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最近人気のでてきたブッラータ （ブラータ）チーズ。 モッツァレラチーズで作った袋の中に ストラッチャテッラと呼ばれる 刻んだモッツァレラとクリームを混ぜたものをいれたイタリアの フレッシュチーズ。 そのチーズを使用したサラダ。 オリーブオイルをかけて、と コンセプトはすばらしいのですが ブッラータ... 続きをみる
2018年6月のブログ記事
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近くまで来たので、 大行列に並んで購入。 できたて、あつあつが最高ですが 冷めたらレンジで蒸しなおすと おいしさ復活です。
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大分県中津市が市を挙げてPRした 「中津からあげ」。 催事で飛ぶように売れてたので あたしもお弁当を購入。 お店の人がいうように、確かに 少し薄味ですが、冷めてもおいしい。 ボリューム満点です。
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谷町線の天満橋駅近くにある スペアリブとクラフトビールのお店。 名物のスペアリブは11種類から 好きなフレーバーを選べます。 今回はバジルバター味をチョイス。 注文を受けてから焼き始めるので かなり時間がかかりますが、 手で持って、ガブガブと。 せっかくなので、最近流行の 個性派クラフトビールのI... 続きをみる
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ホテル阪急インターナショナルにある レストラン。 おいしいビュッフェがいただけます。 大阪人はもとをとらんとって がんばるんでしょうが(笑) あたしは、好きなものを好きなだけ おいしくいただく主義です。 メインは控えめで、デザートを たっぷりいただきました。
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紅茶専門店ムレスナティーハウスの 新商品。 百貨店の催事で遭遇。 これは、ぜひとも食べなくちゃ。 お姉さん、巻き方下手ねぇと 思いながら、一口…… お～いし～い！ 紅茶の香りと味が濃厚なの。 いやいや、さすがのアールグレイ。
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あえて「冷製パスタ」と呼ばず、 「冷製スパゲッティ」にしたのは なにか意味があるのかしら？ 旬のカツオは、漬けにして臭みを無くし たっぷりの青ジソで香りよく、 生臭さをほとんど感じない、 おいしいパスタ。 残念だったのは 「若鶏と長ねぎのペペロンチーノ」 タカノツメを炒めすぎたのか、 焦げくささが... 続きをみる
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このお店は、ピッツァよりも パスタやサイドメニューがおすすめ。 ごろごろした鶏肉とキノコの 相性抜群のパスタ。
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要するに、ハヤシライスのライス抜き、 薄切りフランスパンのせ、なんだけど あなどるなかれ、すごくおいしい。 これからはハヤシライスラよりも ハヤシパンだな。
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阪急宝塚線の服部天神駅近くの イタリアンのお店。 全席喫煙可なのが、たまにキズですが リーズナブルなイタリアンが 楽しめます。 夏は冷たいカルパッチョ。 酸味の効いた３種類のソースで。 おいしいんだけど、どれも 似たような味なのが残念。 せっかく３種類も作るなら、 かぶらない味にしてほしいなって ... 続きをみる
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店舗限定、平日のランチ限定で 販売されている「かっぱのごち丼」。 その中から、 「イチ推し超絶 海鮮丼」を 頂きました。 ビジュアルもお得感もダントツ、 おなかいっぱいになれます。
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催事で遭遇した、大人向けのどら焼き。 ジャマイカの老舗、マイヤーズの ダークラムにしっかりと 漬け込まれたラムレーズンと 北海道大納言小豆のどら餡、 薄めの皮のハーモニーが秀逸。 お子様は食べちゃダメよ(笑)
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難波にあるベルギービールのお店。 ビールやソーセージが定番ですが 隠れた名品がこちら。 チーズリゾットの上に 更にたっぷりのチーズを トッピングしてもらえます。
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クリームパンが有名や尼崎市園田の パン屋さん。 最近、新発売された 「ぜんざいアンパン」にをトライ。 レンジで温め直していただきました。 中はとろっとろでおいしい。 確かにぜんざいアンパンですわ。
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天満橋にある小さな アイリッシュパブ風のお店。 本格的なフィッシュ＆チップス。 白身魚フライが絶品。 スペアリブは切れ込みを入れて 食べやすく。 シンプルな味付けもよいですが バジルソースやマスタードソースを トッピングしてほしいな。
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小山ロールで有名なエスコヤマ。 バームクーヘンも絶品です。 新茶の季節、6月末まで限定の 緑茶味の若葉色の美しい バウムクーヘン。 緑茶をふんだんに練り込んだ ホワイトチョコを生地に混ぜ込み しっかりした緑茶の香りと風味と ほろ苦さが、大人のあたしに ぴったり(笑)
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原木しいたけとチンゲン菜のポテトパン@エス・ブーランジュリー
パティシエ エス コヤマのパン屋さん 「エス・ブーランジュリー」。 おいしいパンがたくさんですが 今回はネーミングにひと目ぼれ(笑) ジャガイモを練りこんだモチモチした 食感のポテトパンに、なんと シイタケとチンゲンサイが！ 独特のおいしさでした。
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悩みに悩んでこのケーキをチョイス。 プリンでもありチーズケーキでもあり、 なんと表現したらよいのか わからないけど、とにかく 「不思議おいしい」ケーキ。 イチゴとフランボワーズの 酸味のアクセントもすばらしい、
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かわいらしいパッケージの 小山プリンも初挑戦。 きひ糖を使った素朴な甘さ。 5月いっぱいの期間限定の春苺も おいしい。 苺クリームと苺ジャムがプリンに 合うんだな。
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予約してまで食べてみたかった ロールケーキ。 いや～、三田市は遠かった。 高級感あふれる包み紙に期待大。 きめ細やかなもっちりした生地に カスタードクリームを少し混ぜた コクのあるクリーム。 中には栗のコンポートが巻き込んで あるそうです。 おいしいわ～。
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大人気のパン屋さん。 売り切れ必至のお目当てのパンが タイミングよく大量入荷(笑) 丹波黒豆パン、これよこれ。 ふわっふわの生地に、大量の黒豆。 甘すぎないのも高得点。
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関西ではまだ３店舗しかない イタリアのヘルシージェラートのお店。 甘くて濃厚で、さわやかな酸味。 でも脂肪分は1/5、カロリーは1/2の ヘルシーなヨーグルトジェラート。 バニラシロップ、塩、ブラウニー、 アーモンドのトッピングを選択。 この味でヘルシーなんだから大満足。
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赤福が毎月一日限定で販売する 朔日餅。今月は「麦手餅」。 「麦秋」とも呼ばれる６月は 農家にとって、田植えと麦刈りの季節。 繁忙期を終えたら、農作業を 手伝ってくれた方々へのお礼として 麦手餅を振る舞ったのが由来だそうです。 麦の香りが香ばしい、独特の餡餅。 あたしは大好きです。
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旬の筍御飯。 さすがのお味でした。 デザートの、うぐいす豆のフラン （プリン）は、もうひと工夫欲しいところ。
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黒毛和牛特選サーロインのロティ。 マデラソース、エシャロットのコンフィ、 新じゃが芋とマコモ茸のオフー。 呪文のような料理(笑)。 「ロティ」は、オーブンで焼くロースト。 「マデラソース」は、マデラワインと フォンドヴォーを煮詰めたソース。 赤ワインとコンソメで代用できそう。 「コンフィ」は、オイ... 続きをみる
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蓋物は、玉子吉野豆腐、うすい餡かけ、 白身魚からあげ、花びら人参。 うすいえんどうは関西で有名な 春から初夏が旬のえんどう豆。 お造りは小さめ、でもきれい。
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5年ぶりに会う友人と、おいしい 「夢月コース」を 先付は、烏賊沼田和え。 「ぬたあえ」って「沼田和え」って 書くんですね。 酢味噌で和えた酢の物。 前菜は、若牛蒡のおひたし、桜花水晶、 蛍烏賊黄味噌、じゅんさいのおひたし、 一寸豆塩蒸し。 卵黄と酢で作った黄味噌は、 和風マヨネーズですね。 一寸豆... 続きをみる
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牛乳をつかわず、卵と練乳で作る ベトナムプリン。 初めて食べましたが、優しい味です。 上に乗ってるのは、なんと クラッシュアイス！ ベトナムのホーチミンでは クラッシュアイスをトッピングするのが 当たり前だそうです。 個人的には、味が薄くなるだけで ない方がおいしい気がします。 現地の冷蔵事情もあ... 続きをみる
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ベトナムお好み焼きという 単語に惹かれて、つい注文。 でかでか、でっか！ 直径30cm超えのフライパンに 盛り付けられて登場。 米粉生地をパリパリに焼いた バインセオ生地で、モヤシや 海老、豚肉の炒め物を包んだ感じ。 これはお好み焼きじゃないよ～、
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ベトナムでは大定番のサラダ。 まだ熟してないパパイヤを、 ベトナムでは野菜として 調理するそうです。 ダイコンの千切りに近い食感。 ポリポリとおいしい。 お皿の周りには、定番の海老煎餅。 これもポリポリ。
