いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

鶏三昧と鱧大葉巻き丼@揚小路 大丸京都店

大丸京都店にある唐揚げ専門店。

お弁当やどんぶりもありました。

サバやカツオ、昆布からとったお出しに

漬けてから揚げるので、下味のついた

しっとりした唐揚げです。

錦市場で有名な、だし巻きの名店、

錦 平野の系列店みたい。

鱧の大葉巻きの天ぷらは固くていまいち。

つくづく鱧って料理の難しい素材よね。

なんで京都の人って鱧があんなに好きなんだろ。