いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

稚鮎のリエット@エテルニテ

稚鮎のリエットと白イカ。

ライムグリーンのソースは

エンドウ豆のヴルーテソース。

あざやかで非常に美しい。

パテとよく似たリエットという

料理があることを初めて知りました。