いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

鯖姿寿司@八右衛門寿司、浜田市

鯖の姿寿司。

真さばを1本丸ごと使用して

このお姿…

個人的には、胸びれや尾びれは

処理しといて欲しいなぁ。