フランス語で「詰める」の意味の

「ファルシ」。

肉詰めが有名ですが、このお店では

くりぬいたフルーツトマトに、

甘エビとパプリカのピューレが

詰められていました。

優しくておいしい前菜。

丸いお皿の真ん中にトマトで、

これもオリンピックになぞらえた

日の丸のイメージだって。