いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

麦代餅@中村軒

京都の桂離宮の近くの和菓子屋さん。

麦代餅(むぎてもち)が有名です。

麦とお餅を交換してた時代の

名残の菓子名なので、麦は

入っていません。

粒餡の入ったお米のおもちで

きな粉をふってお召し上がり

下さいと書いてあるんですが…

つるんつるんのお餅なので

きな粉がちっとも絡みません…