麦代餅@中村軒
京都の桂離宮の近くの和菓子屋さん。
麦代餅(むぎてもち)が有名です。
麦とお餅を交換してた時代の
名残の菓子名なので、麦は
入っていません。
粒餡の入ったお米のおもちで
きな粉をふってお召し上がり
下さいと書いてあるんですが…
つるんつるんのお餅なので
きな粉がちっとも絡みません…
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
京都の桂離宮の近くの和菓子屋さん。
麦代餅(むぎてもち)が有名です。
麦とお餅を交換してた時代の
名残の菓子名なので、麦は
入っていません。
粒餡の入ったお米のおもちで
きな粉をふってお召し上がり
下さいと書いてあるんですが…
つるんつるんのお餅なので
きな粉がちっとも絡みません…
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