いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

つき出し 雲丹と蛸の煮物@上賀茂料理 秋山

友人に予約を取っていただいたので、

ご相伴に与りました。

柔らかく炊かれた蛸に

軽めにボイルした菜の花と雲丹を

いっしょに。

見た目も春らしくて美味。