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奈良の天理にあるうなぎの名店。 本日の勉強会は、みしまやさんの うなぎ弁当つき。 いや、生きてるといいことあるもんです。 濃すぎず薄すぎず、うなぎもごはんも 絶妙のタレ加減なんですが、好みに合わせて 追いダレもついてました。 おいし～い。
奈良県のブログ記事
奈良県（ムラゴンブログ全体）-
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北海道十勝池田産の大和芋と長芋を掛け合わせた 新芋「根張星(ねばりスター)」を使用した とろろ焼き。 長芋の２倍の強いねばりは、もちもちです。 ネギ、紅しょうが、かつおぶし、どて焼きが トッピングしてあって、もう新しいタイプの お好み焼きですわ。
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こちらの軍艦巻きもこの店の名物。 イクラとトビコもトッピング。 いろいろ食べるのにちょうどいいサイズで めちゃうま。
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こちらはハーフサイズ。2～4人でシェア。 メニューによると、材料は とうもろこし98％＋アスパラガス2％だそうです。 全部とうもろこしに見えますね(笑) 衣がうすくてサクサク。 こんなとうもろこしのかき揚げは初めて。 塩とカレー塩で味変もできます。
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大和西大寺駅の近くにある地元では有名な 居酒屋さん。 北海道のや美唄(びばい)という炭鉱の町の 名物で、鶏モツ串だそうです。 なにがどこかさっぱりわかりませんが(笑) とてもおいしい。
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奈良の当麻寺駅近くにある和菓子屋さん。 赤福のよもぎ餅バージョン。 ひと口サイズのあんつけよもぎ餅。 甘さひかえめ、よもきたっぷり。
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わかる人にはわかる、なつかしいお饅頭。 もともとは愛知の郷土料理の お芋の蒸し饅頭。 さつまいもの角切りが、 鬼の角や金棒のようにゴツゴツしてるので この名がついたそうです。 濃いめの煎茶といっしょに。
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天理市にある工場直売の豆菓子屋さん。 おいしそうなアイスを発見。 カナダ産メープルシロップと カリフォルニア産くるみを使用した ナッツたっぷり、メープル味のアイス。 ピーナッツの殻をデザインした ピーナッツ型もなかがかわいいですね。 あっさり系のメープル味で あたしは好きです。
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奈良を走行中に発見。 看板に偽りはなかろうな(笑) 普通のたい焼でした。 日本一は言い過ぎ(笑)
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かわいらしいクリームパンを発見。 シャキシャキ角切りリンゴと カスタードクリームがたっぷり入った クリームパン。 カスタードクリームの中にフルーツって いいアイデアですね。
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あたしの大好きな奈良のパン屋さん。 クルミとレーズンをたっぷり混ぜた ライ麦パンはとくに絶品。 セーグル＝ライ麦、 ノア＝クルミ、 レザン＝レーズンなので パンの名前は素材そのまんまですが(笑) 当然、本店も別にありますよ。
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奈良で有名な釜めし屋さん。 牡蠣だけの釜めしもありましたが、 いろいろ食べたいので、 かき入り七種釜めしをチョイス。 おお～。釜めしや蒸籠はフタを開けるときが ホントに楽しみですね。 釜めしの食べ方の手順通りに おいしくいただきました。
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お茶会でお呼ばれしたお茶菓子。 寒椿のデザインでしょうか？ 心が和みます。 こちらも美味。 あけましておめでとうございます。 今年は落ち着いた世界になりますように。
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知人への差し入れがてら、 自分用にもひとつ(笑) 定番だけど、失敗しない 誰もが喜ぶお土産のひとつ。 パッケージも独特で好感触なのよね～。
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外から何の味かわかる柿の葉すし４個入り。 これは便利ですね。 剥いてみると、普通の柿の葉寿司(笑) おいしくいただきました。
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五平餅は、愛知や長野などの中部地方の 郷土料理だと思っていたのですが、 奈良でも売ってます(笑) 道の駅で飛ぶように売れてました。 このお店のは、ショウガの効いた味付け。
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當麻と書いて「たいま」と読むそうです。 道の駅で発見。 よもぎあんつけ餅の名前どおり、 よもぎ餅の上にたっぷりのあんこ。 きっと「包むの面倒じゃん」って言い出した 農家のどら息子が発祥(笑) これがね、意外とおいしいの。 普通のよもぎ餅より格上(笑)
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奈良の和洋菓子屋さん。 ふんわりふわふわ。 小倉餡とバタークリームでととのえた 小倉クリームをサンド。 通常のブッセ生地は少し硬めのスポンジ なので、柔らかさに驚きます。
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ソフトクリームぜんざい葛餅入り@TSUJIMURA&Cafe kiton
名前見るだけで、おいしいに決まってる 甘味。 お店は奈良の吉野山にあります。 春なので「桜抹茶」をチョイス。 元気な気分になれます。
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奈良の吉野山仁王門前にある、草餅の名店。 よもぎの香りと風味がガツンとくる 昔ながらの草餅。 こちらの草餅を食べると、他店の草餅や よもぎ餅は味が薄くて満足できなく なります。
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お土産にいただいた珍しいビール。 ブラウンエールの発泡酒。 お酒はあまり詳しくないのですが 「大人のための飲むモンブラン」と 呼ばれているそうです。 おお、色がホンマにブラウンやわぁ。 バニラと栗の香りがかなり強烈。 1口飲むと、あはぁ、ちょっち苦めの モンブランやわ(笑) やさぐれてない、お酒に... 続きをみる
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140年前からの製法を頑なに守ってる おだんご屋さん。 きな粉の香りが濃厚。 明治時代のおだんごって、 こんな感じだったのねって思います。 お店で買ってすぐ食べるつくりたては、 さらに激ウマですよ。
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奈良県橿原にある和菓子の老舗。 橿の樹という和菓子が有名ですが、 季節ごとに変わる創作上生菓子も秀逸です。 クリスマスバージョンの中から 「急いでサンタさん」(左)と 「ツリーのケーキ」(右)をチョイス。 リアルすぎるでしょ(笑) せめてサンタに帽子をかぶらせてよって 言いたくなる、リアルはげのサ... 続きをみる
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奈良県にあるキッシュ専門店。 ものすごくにぎわっていました。 レ・カーセはイタリア語で「家」って 意味だそうです。 テイクアウトで、デザートキッシュを チョイス。 キッシュというかタルトですね。 予想通りの安定のおいしさ。 フルーツを変えるだけで、いくらでも バリエーションを増やすことができるのは... 続きをみる
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食パンで有名な奈良のパン屋さんですが 季節のデニッシュも絶品です。 今回はかなり変わったデニッシュを。 カスタードクリームと KIRIのクリームチーズ入りデニッシュに たっぷりの梅ジャムをオン。 予想通り、かなり独特なマニア好みの 通な味(笑)
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大和三山っていうどら焼きが有名なお店。 和菓子も洋菓子も販売しています。 最近はやりのブッセ。 ふんわりふわふわのブッセに ブルーベリークリームをたっぷりサンド。 うんま～い。 絹のように綿のようにフワフワだから 「きぬわた」なのね、きっと。
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豊臣秀吉をもてなす茶会のために 開発されたという逸話のある奈良の和菓子。 うぐいす餅の原型とも言われているそうです。 ひとくちサイズでやみつきになる甘さ。
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さくらんぼみたいなピッカピカのトマト。 甘くておいしいの。お弁当に入れるのが もったいないくらいにピッカピカ。 (本末転倒(^o^))
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奈良県橿原にある農産物直売所で発見。 干し柿もあんぽ柿もドライフルーツですが、 単純に干して乾燥させた干し柿は黒くて 固いのに対して、あんぽ柿は硫黄燻蒸という 処理を追加するそうで、水分の多い羊羮の ような状態。 初めてなので、そのまま食べてみました。 ねっとりとしたフルーツの上品な甘さ。 生干し... 続きをみる
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奈良では有名なイチゴ農家。 白は「パールホワイト」、 ピンクは「淡雪」、赤は「古都華」。 色ちがいの3種が超かわいい。 食べ比べてみると、意外と味の違いって あるんですね。 あたしは赤の古都華が好きです。
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最近はやりの「萌え断」。 断面の美しさにもこだわったフルーツ大福。 白餡なのでフルーツの甘酸っぱさにも よく合います。 パッケージもかわいらしい。
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奈良県の二上山近くにある道の駅。 奈良の吉野の干し柿を使用したパウンドケーキ。 シンプルで素朴なパウンドケーキ。 柿を使ったスイーツって、なぜか懐かしく 善くも悪くも田舎びた味になりますね。 もっとおいしくするにはどうしたらいいんだろ。
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奈良にある和菓子の名店。 個人的にこの中将餅が大好きなんです。 赤福のよもぎ餅バージョンなんだけど こちらの方がだんぜんおいしいと思うの。 当麻寺の中将姫の伝説をもとに、 ぼたんの花びらを型どったらしいんだけど 正直よくわからないわ(笑)
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テレビでも有名な高速餅つきのお店。 手作り、無添加で、柔らかくておいしいの。 謹賀新年。皆さまにとっても 今年もよい年でありますように。
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最近は奈良のいろんなところで購入できるようになりました。 今回は「大和の地酒」味を選択。 ひとくち食べると日本酒の香りがフワ〜。 奈良の地酒「春鹿」を使用、 カラメルの代わりに黒蜜を使用。 子供にゃわからん、大人の味です。
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ケーキ屋さんを訪問して、ケーキを食べずに 変えるわけもなく(笑) あたしの好きな、きちんとヘタを処理した イチゴを使用したショートケーキ。 スポイトに入ったいちご練乳ソースがついてて ポタポタ練乳を追加かけながら楽しめます。
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あやめ池にあるケーキ屋さん。 ナイショですがサンドイッチも美味しいんです。 ローストビーフサンドには、奈良漬けの タルタルソースを使用、コリコリした ピクルスのような食感が独特です。 温野菜のマリネつき。 ローストビーフも柔らかくてボリュームも あります。 細かく刻んだ奈良漬けはピクルスの代わりに... 続きをみる
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奈良県にある釜飯専門店。 釜飯にかなり真剣なお店だけあって、 確かにおいしかったです。 今日の釜飯は牡蠣釜飯。このふっくらとした 炊きあがりは流石です。
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口コミやらテレビやらあちこちで紹介され、 ほとんど入手困難になってしまった 幻の「レインボーラムネ」。 懐かしいけど決して安っぽくない 飽きることない上品な味のラムネ菓子です。 味覚糖とコラボしたらしいので、 もっと手に入りやすくなるといいなぁ。
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天理市にあるバウムクーヘン専門店。 厳選素材を手焼きで一本一本、 特注の直火式オーブンで焼き上げるこだわり。 ふわふわ☓しっとり、にこだわるだけあって 確かにおいしい。 カットセットとして販売されてるのも便利。
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奈良県桜井市にある、焼き立てパンに こだわった名店。 かなり大きいサイズで、中までみっちり。 でもパサパサ感はなく、しっとりと甘いの。
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石窯で焼き上げるパンにこだわった 奈良の老舗のパン屋さん。 創業68年だそうです。 デニッシュ生地の中には、ほどよい甘さの 栗餡も入ってます。 あたしの中では甘いのがデニッシュ、 甘くないのがクロワッサンです(笑)
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個性的な和菓子を作る大正5年創業の老舗。 大和茶は、お抹茶じゃなくて宇治茶のような煎茶。 スッキリとしたお茶味のもちっとしたわらび餅。 おいしいわぁ。
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奈良市の山奥にある緑あふれる カフェ&ランチのおしゃれなお店。 全て手作り、化学調味料不使用、 採れたて野菜と旬の食材にこだわった 日替わりランチ。 炊き込みご飯にお味噌汁、 ナスと鱈と豆腐のあんかけもおいしい。 「健康ご飯」ってネーミングも抜群。
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奈良にある黒毛和牛のレストランで ランチをいただきました。 柔らかいお肉をまったりしたタレで からめたすき焼きのお重。 サラダと温泉卵つき。 食べきれるかなっと思ったんですが おいしくてペロリ(笑)
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橿原市にある食パン専門店。 抹茶の風味と甘い小豆がちょうどよい バランスの食パン。 見栄えも良くて、ステキ。
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最近お気に入りのプリン屋さん。 奈良産のさくらんぼのジャムを底に入れて 上にはさくらんぼをトッピング。 甘酸っぱいヨーグルト風味のブリンに 果肉の入ったフルーティなさくらんぼジャムが よく合います。 たくさん種類があって、ついつい買いすぎちゃいます。
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まほろば大仏プリン入りソフトクリーム@まほろば大仏プリン本舗
プリンをカラメルごと、ソフトクリームの 生地に混ぜ込んだプリン味のソフトクリーム。 プリンとバニラのおいしいとこどり。 混ぜると、食べやすくなるんですね。
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奈良にある今年で創業68年の老舗のパン屋さん。 大人気のクリームパンは、柔らかすぎて フライ返しで取ります。 クリームとろっとろ、パンふわっふわ。 バニラビーンズの香りがしっかり。
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個人的には、柿の葉寿司よりも 奈良のお土産にふさわしいと 思ってます。 今回初めて、 「まほろば大仏プリン（大）大和茶」と 「白い鹿のプリン」も購入。 （大）サイズというだけあって 食べきれないほどの大きさ(笑) キャラメルではなくあんこが 入ってて、大和茶によく合います。 抹茶じゃなくて大和茶を... 続きをみる
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最近は情報誌でも取り上げられるほど 有名になってきました。 「おしろのくちもち」と読みます。 豊臣秀吉に献上され、 鶯（うぐいす）餅の原型とも 言われていますが、要するに 「粒餡きな粉餅」。 しかし、シンプルながら 非常においしい。
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生駒にあるパン屋さんでランチ。 おいしいパンが食べ放題。 メイン料理は手ごね煮込みハンバーグを選択。 野菜がもりもりでヘルシー。
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150年続く老舗のお味。 柿の葉ずしにも、最近はいろんな 種類があるんですんね。 合鴨は珍しいお味、 大根ははあっさりさっぱり。
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もちっと食パンにチーズを たっぷり加えた調理パン。 思いのほか、ペロリといけちゃいます。
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奈良県橿原市にある、地元では 有名な無添加パンのお店。 防腐剤や添加物は未使用。 ふっわふわでモッチモチで 耳までおいしい食パン。 カリッとトーストして、 何もつけずに。
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130年を超える老舗のお団子屋さん。 メニューは、これ１種類なので 商品名が決まってないとか(笑) お団子、きな粉だんご、 庄五郎だんご、だんご庄のだんご …など呼び名はいろいろ。 1本70円なのに、驚くべきおいしさ。 きな粉の風味と蜜の味。 こういう名物を作ってみたい。
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知る人ぞ知る奈良の名菓。 奈良に名菓なしと言われますが (奈良県民に怒られますね)。 このよもぎ餅はとてもおいしい。 ぼたんの花びらをかたどった あんつけよもぎ餅は、 「THE あんこ餅」と呼びたい 懐かしいおいしさ。
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毎朝5時から焼き上げるので その日の作りたてを味わえます。 秋に収穫した北海道産の 新小豆を使用してるので 北海道の焼き印が押されている そうです。 ふんわりして、優しい甘さ。
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白の陶器に入った、 容器も美しいプリン。 なめらかな口当たりで、 大人の甘さ。絶品。
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のどかな奈良の片田舎にある おしゃれカフェ。 窓からの景色に、のんびりと 癒やされます。 前菜やサラダもおしゃれな盛り付け。 メイン料理もボリュームがあって おいしい。 デザートプレートもかわいい。
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文句なしのかわいらしい デザートプレート。 ピスタチオのマカロン。
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この野菜の盛り付けの仕方が 独特できれい。 根菜を輪切りにするのね。
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稚鮎のリエットと白イカ。 ライムグリーンのソースは エンドウ豆のヴルーテソース。 あざやかで非常に美しい。 パテとよく似たリエットという 料理があることを初めて知りました。
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奈良県のフレンチ ラ・フォルム ド エテルニテで 豪華なランチ。 たま～の贅沢です。 フランス料理の定番の前菜と 流行のサラノバレタス。 こういう直球な盛り付けもいいな。
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６月の季節の生菓子。 水無月、くず桜、青梅。 季節感あふれる和菓子の 世界観って大好き。
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ランチもやってます。 フタを開けるとトキメキのひととき。 デザートに和菓子もついてて 至福の一時。
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おいしくてペロリ。 中身の写真を撮り忘れた… 大和茶、味噌、小豆の３色団子。 これも絶品。
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奈良県の和菓子屋さん。 この「羽二重苺」は絶品。
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ふわっふわの泡状のソースが かかった「エスプーマかき氷」。 一見（一食）の価値あり。
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奈良の山奥まで連れて行って もらいました。 遠くまで行く価値のある 「奈良の大和野菜にこだわった フランス料理」 盛り付けもすばらしい。 味は言うまでもない。
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なにこれ～、ぷるんぷるん～。 奈良県の大神神社のご神水で作った 和菓子だそうです。 もう、びっくり。
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奈良にあるおいしいパン屋さん。 クッキーもおいしいのです。
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奈良県の大神神社の大鳥居の 近くにある和菓子屋さん。 天皇に献上されるくらい 高級で上品な最中。
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知る人ぞ知る、生駒のおかき。 オレンジ色の化粧箱入りが有名ですが この小袋は食べきりサイズ(笑) 食べ出したら止まりません。
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モダンフレンチをうたう 気軽なカフェでランチ。 夏らしい盛り付けに好感が持てます。 冷製スープ。 個人的に、このお皿がかわゆい。
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奈良で最もおいしいと評判のケーキ屋さん。 2店舗あります。 あまりに暑かったので、 チョコレートパフェを注文。 チョコがホントにおいし～い。 いろんな味が楽しめるパフェって 夏のデザートの最強形態かも。 戦闘力53億とか？(笑)
