ムラゴン ホーム
岐阜で有名なみそかつの老舗店。 みそかつって食べず嫌いであまり食べたことが なかったんですが、思ったより辛くないんですね。 もっと濃い味で辛いと思ってました。 思いのほか、パクパク食べれました。
2019年4月のブログ記事
-
-
岐阜の銘菓だそうです。 カステラ生地で求肥を包んだシンプルな和菓子。 中身が求肥だけなので、あっさりした 懐かしい味です。
-
知る人ぞ知る、岐阜県民が愛する高級ハム。 これ1本で約1000円！！ なんでこんな古文書みたいな文字の デザインにしたのかしら？ 国産豚肉100％、保存料未使用だそうです。 そのままでもおいしいけど、軽くあぶったり ポトフにいれるのもおすすめです。
-
和歌山のとれとれ市場にしか出店していない わらび餅だそうです。 これがびっくりするほど、プルップルなの。 水分がでないので、時間がたっても ビシャビシャにならず、お持ち帰りにも 最適です。 タピオカ粉、かたくり粉、本わらび粉が ブレンドされているようです。 配合が知りたいわぁ〜
-
邪道との声もよく聞きますが 薄切り肉を重ねてあげたミルフィーユは 間にチーズや麹味噌をはさめたり かたまり肉より食感がやわらなくなって いいことの方が多いと思うのですが。 柔らかくてかみやすくておいしいわ。
-
かわいらしい見た目のお魚ピカタ串。 椎茸の肉詰めも、軸の使い方がかわいい。 ちなみに、こちらもお通しが‥‥(笑) コチジャン風の味噌がかかったお豆腐でした。
-
豊中の服部天神駅近くの串と鉄板焼きのお店。 隠れ家的な小さなお店です。 一番のおすすめはこれ。 レモンとトマトのピリ辛ソースも絶品。 厚切り牛タンステーキも付け合せの 野菜も含めて素晴らしい盛り付け方。
-
大阪にある海鮮料理のチェーン店。 でも、あえて、とり唐定食を注文(笑) 自分が定食屋さんなら、お味噌汁もいいけど こういう漁師汁もいいよね〜。 でも、お魚屋さんはアラがたくさんでて 低コストで提供できるけど、わざわざ アラを買うのは手間だし大変だよね。
-
イオンモール伊丹店にある居酒屋さん。 春らしいメニューでしたが、予想通り 非常に食べにくい一品。 ラー油の効いたごまだれは、別皿にすべき。 蒸し料理なので、キャベツからでる水分で たれがどんどん薄まってしまいます。 菜の花、しめじ、水菜、玉ねぎと豚バラの 相性はよかったです。 予想通りにおいしかっ... 続きをみる
-
八尾市にある創作料理の居酒屋さん。 ひと手間かけた一品料理は勉強になります。 お刺身の盛り合わせ。 マグロのカツ。 金目鯛のお茶漬け。 どれもおいしいのですが、このつきだしが かなりのお値段。 とろろがかかったマグロのお刺身とはいえ 頼みもしてない一品を割高でだすくらいなら、 はっきりとチャージ料... 続きをみる
-
-
もはや、回転寿司よりもデザートに力を いれてるとしか思えないスシローさん。 個人的には大歓迎です。 キャラメルアイスに、フローズン苺と きのこの山をトッピング。 たけのこの里や小枝でも応用できそう(笑) よくばり和パフェも完成度が高いわ。 ちゃんとお寿司も食べました。
-
めったにおじゃましないのですが ときどき、この炒飯が無性に食べたくなります。 なんなんでしょう、この中毒性のある おいしさは(笑) ゴマ油と味覇(ウェイパー)を足して炊いたご飯を 使うと、かなり似た味がご家庭でも再現できます。 ぜひ、お試しくださいませ。
-
豊中の服部商店街にある、 変わった店名の焼き鳥屋さん。 鶏のお造り盛り合わせ。 新鮮な鶏のホルモンが食べられる店は 珍しいですよね。珍味でした。 生ハムと蒸し鶏の生春巻きは、 野菜を詰め込みすぎ(笑) スイートチリソースもかなり辛めでした。 生春巻きはバランスがとても難しい料理で あたしは苦手です... 続きをみる
-
本店は京都の北山ですが、京都大丸店にも 出店してはります。 今日のチョイスはピーナッツツイスト。 コーヒーのいい香りのパン生地に なめらかなピーナッツバターをサンド。 甘さ控えめだけど、ホットミルクが 欲しくなります。
-
一日5食限定の人気メニューだそうです。 フォアグラinハンバーグに、 赤ワインベースのトリュフソースと たっぷりのキノコを添えて。 豪華絢爛ですが、フォアグラはハンバーグよりも 圧倒的にステーキと食べるのがおいしいのね。 ハンバーグとの相性はいまいちでした。
-
魚介と野菜のバター風味白ワイン蒸し@リストランテ バル ヴァリオ
魚介はアサリとタラかしら、 野菜は菜の花とトマトね。 あっさりめのバター風味なので、貝の出汁と 白ワインの香りが効いててとても美味。 こういう料理が作れるようにならねば。
-
新鮮生ウニのクリームソーススパゲティーニ@リストランテ バル ヴァリオ
う〜ん、うなるしかないほど、おいしいパスタ。 生うにがしつこいのかしらと思いましたが ちょうどよいアクセント。 ベースのクリームソースも絶品。
-
十三にこんなカジュアルなイタリアンの お店があったとは。 ちなみに立呑みではなくスツールに座れますが いわゆるドアがありません(笑) モッツァレラチーズとトマトを使った イタリアの定番のサラダに アボカドとたっぷりのバジルソースと オリーブオイルがかかってます。
-
大阪駅ビルにある串かつ屋さんで お得なランチをいただきました。 個人的には、二度づけ禁止の秘伝ソースは なんとなく衛生的に抵抗があります。 けど、扇状に並べた盛り付け方が好き。
-
京都の老舗和菓子屋の満月さんの銘菓。 最近は、百貨店の催事でよくみかけます。 見た目よりもはるかにもちもちした生地で 粒餡を包み焼き上げた半生菓子。 いくつでも食べられちゃうおいしさです。 ちなみに「阿闍梨」は弟子の模範になるような 高僧のことなんだって。
-
-
弁天町にあるビッツァとパスタがメインの カジュアルイタリアン。 小さなお店ですが、味はお墨付き。 ランチにはイタリアンキッシュとハムのサラダと ミニカップスープがつきます。 ホタルイカと菜の花のパスタも絶品。 ホタルイカの硬い目もちゃんと取ってありました。 最近、目を取らずにホタルイカをそのまま ... 続きをみる
-
焼き立てチーズケーキと玉子焼きサンドが 有名ですが、実験店なのか、訪問するたびに いろいろなパンを見かけます。 今回いただいたのは、自家製タルタルが たっぷり乗った海老カツサンド。 とんかつサンドの方が圧倒的人気だそうですが あたしはタルタルソースやマヨネーズソースで いただく海老カツサンドの方が... 続きをみる
-
豊中市にある、おうどん屋さん。 カレーうどんの匂いの誘惑に負けちゃいました。 負けてもいいよね(笑) しっかりとお出汁が効いてて、とろっとろの カレー餡の上に、温泉玉子。 これ、ナイスアイデアよね。 途中で割って、味変化ができます。 カキフライもサクサク。
-
フランスでは子豚が幸せの象徴なので ぶたぶたベーカリーという店名にしたそうです。 お目当てのクレームブリュレのタルト。 ベイクするのでどうしてもキャラメリゼしすぎに なっちゃうんでしょうが、見た目が残念‥‥ でも、あっさり味のたっぷりクリームと 薄めのパリパリタルトはおいしくて 病みつきになっちゃ... 続きをみる
-
服部緑地公園の近くにあるパン屋さん。 パンの名前にひらがなが多いのが特徴。 ほどよい硬さのハードパンに 濃いめのクリームチーズがたっぷり。 クルミに加えてクランベリーとナッツも 練り込んであります。
-
巷で人気のインスタ映えする焼きそばパンを 教えていただきました。 焼きそばじゃん(笑) お皿に移しても、焼きそばじゃん(笑) 下のパンが見えないほどミチミチと焼きそばが つまってました。 トマト、りんご、ニンジンなどのお野菜を ブレンドしたこだわり特製ソースだけあって 焼きそばは麺ばかりでしたけど... 続きをみる
-
もちもち生地に粗挽きポークウインナーを 乗せて、カリッと焼き上げ、仕上げは 甘酸っぱいハニーマスタードで。 ハニーマスタードって自作すると、 はちみつの分量がいまいちうまく行かないのよね。 個人的にはカルディで販売してる 「フレンチ ハニーマスタード」ボトルが好きです。
-
百貨店に入ってることの多いパン屋さん。 アーモンドスライスに目がないあたしの お気に入り。 カナダ産メープル入りの生地にレーズンも 練り込んで、ホワイトコーティング& アーモンドスライス。 ちょうどいい甘さだし、アーモンドスライスって 乗ってるだけで高級感がありませんか(笑)？
-
ミニストップのあなどれないスイーツ。 まず、練乳味のソフトクリームがグー(笑) フローズンいちごに酸味の効いた、いちごソース。 いちごソースは香料・着色料未使用で 隠し味にラズベリーが入ってるんだって。 こだわってますね〜。
-
何年かぶりにケンタッキーを訪問。 だって「ケンタッキーには〜 ローストチキンサンドがあるんだよ〜」って CMが頭から離れないんですもん。 最近はケンタッキーもヘルシー路線なのか あっさりしててかなりおいしい。 鶏むね一枚肉をヘルシーにローストして、 レタスやフライドオニオンといっしょに ゴマ付き全... 続きをみる
