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東京駅にあるお弁当屋さん。 eashionはeatとfashionからの造語で イーションと読むそうです。 ベジョータはスペイン語で「どんぐり」 スペイン政府が認証したイベリコ豚の中でも どんぐりをエサに放牧した最高ランクのものが ベジョータイベリコと呼ばれるそうです。 フタを開けただけでわかる、... 続きをみる
2019年9月のブログ記事
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大根おろしと梅肉を和えたものを 梅おろしというんですね。 かなり鮮やかな赤なので、市販の梅ソースと 大根おろしを和えてるんだと思います。 でも、すだちは輪切りではなく 搾りやすい「くし切り」にしてほしいな。 輪切りにしてもいいのは、すだち蕎麦などの 絞らなくていい料理だけだと思うの。
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十三にある創作居酒屋さん。 ペシェロッソは金魚って意味だそうです。 一皿一皿は小ぶりですが、ひと手間かかってる 料理が多くて勉強になります。 刺し身のままでもいいのでしょうが 炙った方がソースがよくからみます。
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東近江市にある和牛の焼肉屋さん。 松山と書いて「しょうざん」と読むそうです。 和牛A5たっぷりバラ焼肉ランチは あふれんばかりのお肉。 和牛たっぷり薄切り焼き肉ランチも豪勢です。 どちらも焼き野菜の上に焼き肉をトッピングして お肉が目立つように盛り付けてありました。 美味。
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吹田にあるナポリピッツァがおいしい イタリアンレストラン。 イタリア直送のナポリの新窯で焼くピッツァを 食べたくて来店。 約20種類から好きなピッツァを選べます。 トマトソースのイベリコを注文。 厚切りのイベリコ豚ベーコンにキノコと モッツァレラチーズ。 モチモチです。 前菜の盛り合わせとデザート... 続きをみる
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ららぽーとEXPOCITYにある洋菓子屋さん。 おすすめは歩きながら食べられる 「カリバー」 注文してから銃のような長細いシュー皮に 泣く子も黙る(笑)マダガスカル産バニラの カスタードクリームをたっぷり注入。 うま〜〜い。
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西宮の夙川にあるケーキとクッキーのお店。 夏は冷凍菓子も人気です。 サクサクのパイ生地にチョコをサンド。 ホワイトチョコを挟んであるのが 「優味(すぐれみ)」 ミルクチョコを挟んであるのが 「ビー・ポーレン」 ビー・ポーレンのパイ生地には ビー・ポーレンと呼ばれるミツバチの花粉が 練り込まれてるそ... 続きをみる
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これ、大好き〜と叫びたくなるほど ドはまりしました。 ドーナツの上にホワイトチョコと サクサクのアーモンドを散らして、 ラズベリーとクランベリーの甘酸っぱい フィリング(ジャム)をたっぷり。 めちゃうま。
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宝塚の中山寺近くのパスタとハンバーグの レストラン。 クーポンブックを利用してランチをいただきました。 ヘルシーな赤身肉が200gも。 ペレットで追い焼きができるのがうれしい。
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果実を使った和菓子が有名なお店。 知る人ぞ知る、１つ300円もする高級和菓子。 砂糖をまぶした求肥で、岡山産マスカット オブ アレキサンドリアをまるごと一粒 包んでしまった果実菓子。 種が入ってるので、面倒でも半分にカットして 種を取り出してから食べるのがおすすめです。 2回、味わえるしね。
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宝塚大劇場そばにあるパンケーキのお店。 セレブ御用達みたいで、お客さんもハイソな 香りただよう淑女ばかり(笑) メレンゲ入りのふわっふわのパンケーキは お見事。 半分くらい空気かと思えるほどの エアリーな食感。 ハチミツ入りの自家製バター、生クリーム、 バニラアイスの3つをトッピングしてるので 最... 続きをみる
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干菓子のようなクッキーの詰め合わせ。 おしゃれな包箱は贈答用向け。 クッキーと金平糖の宝石箱のような デザインは秀逸。 枝豆のクッキーや日向夏のメレンゲなど 個性的な味がたくさん。 ホタルの形のクッキーも入れればいいのに。
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毎年、4月頃から9月末まで限定販売される 赤福のかき氷。 抹茶蜜のかき氷の中には、冷えてもおいしく 食べられるように特製の赤福餡とお餅が 入ってます。 ……暑い中、おいしくて一気に食べたので 餡とお餅の写真を撮り忘れました。
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京都水族館て販売されていた 「水族館和スイーツ」。 カエルに似てるというだけで、 おおさんしょううおをチョイス。 お〜(笑) おお〜(笑) お弁当にいれちゃいました(笑)
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赤福 五十鈴川店で時間限定で販売されてる 色違いの赤福。 乙女心がくすぐられます。 大葉若葉の緑餡、とうもろこしの黄餡、 白小豆と手亡豆(白いんげん)の白餡、 黒砂糖風味の黒餡。 どれも甲乙つけがたい美味しさ。
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北海道物産展で発見。 高さ9cmの生クリームバーガー？(笑) 脂肪分が高めなのか固めの生クリームは 持ち帰っても崩れず。 お味は、甘さ控えめのミルク風味。 それほど濃くなく、くどくないのは 意外でした。 ちぎったパンで生クリームをすくうように 食べるのがおすすめ。 ちなみに会場のケースに大量に 並... 続きをみる
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いつ行っても行列の絶えない京都の和菓子屋さん。 名代豆餅が有名ですが、昨日は中秋の名月。 関西風の月見だんご、珍しい芋餡を いただきました。 やっば、秋はお芋ですね。
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百貨店の阪急うめだ本店にある サブレとクッキーのお店。 夏の小箱は、新茶とかぼちゃ、とうもろこしの 3種です。 ひとくちサブレなので、かなりちっちゃい(笑) 素材の味をしっかり活かしてて、 サクサクでホロホロ。 かぼちゃのサブレのみちょっとしっとりめ。
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残暑が厳しく、食欲ないので、 変わり種の冷麺を注文。 見た目がかなりいまいちですが(笑) 韓国冷麺は麺が細いのでのどごしがよく 噛まずに飲み込んじゃうのが欠点。 うどんみたいに消化はいいのかしら。 牛そぼろに大量の胡麻がかかってるので 辛いスープが驚くほどまろやかです。
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焼売が有名な定食屋さん。 本日の日替わり定食は 「海老と卵のふんわり炒め オイスターソース掛け」 せっかくなので名物の焼売も追加です。 ふんわりと仕上げた卵炒めの中に プリップリのエビが隠されていて美味。 具材が全く見えないように仕上げた 「おまかせ卵炒め」や「ヒミツの卵炒め」とか 面白そう。 ... 続きをみる
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滋賀竜王アウトレットにある韓国料理店。 ビビム(bibim')は混ぜるって意味らしい。 女子用に、半ライスを作って欲しいな。 旨辛(けっこう辛め)の鶏肉野菜炒めを たっぷりチーズの上に。 そのまま食べるとけっこう辛いので、 チーズとしっかり混ぜてマイルドに。
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とろっとろのオニオンスープの上に 焦げ目をつけて焼いたオニオンと たっぷりのチーズをトッピング。 なんでわざわざ鉄板焼なんだろって思ったら 少しずつチーズを溶かすためなんですね。 小皿に取り分けていただきました。 ヘルシーておいしい。 グラタンはもともと 「焦げめのついた焼き料理」という意味なので... 続きをみる
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京と書いて「みやこ」と読むそうです。 滋賀竜王店限定のチャーシューメン。 看板の写真とだいぶ異なりますが…(笑) 醤油味の鶏白湯スープは、やさしいお味。 チャーシューも油っこくなくあっさりめ。
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ちょこちょこ見かける泡ドレッシング。 見栄えはよいのですが、 おいしかった試しがない。 今回こそはと思ったのですが…… 難しいですね。 牛肉のカルパッチョってローストビーフと どう違うんだろ。
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阪急梅田駅高架下のおしゃれな焼き鳥屋さん。 つくねもおしゃれにアレンジされてます。 鶏肉団子なんだから、こういうのもありです。
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最近、遅めの夏バテで疲れやすく、 積極的にタンパク質を摂るようにしてます。 東京グランスタのeashionでお弁当を購入。 中身は肉とご飯、以上(笑) 漬物やししとうもないのね。 甘めのタレでご飯がすすみます。 がっつりいただきました。
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8月末までの約2週間、阪急百貨店で 知る人ぞ知る高級フランス産発酵バター 「エシレ」を使った贅沢なソフトクリームが 期間限定で販売されてました。 せっかくなので、新発売の「キャラメル」を チョイス。 香ばしい苦めのキャラメルとカリカリのナッツが 濃厚な焦がしバター風味のソフトクリームに めっちゃ合... 続きをみる
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まるですいかを冷凍したような食感のアイスバー@セブンイレブン
ネーミングがそのまま過ぎますが……(笑) スイカのスイーツは当たりなしといままで 偏見を持っていましたが、このアイスバーは スイカの味がちゃんとしてておいしい。 よくよくみると、スイカ果汁34%使用だって。 まぁ、スイカは夏にしか食べようとは 思わないんですけどね(笑)
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ゴディバのソフトクリームはチョコが 濃厚で大好きなんですが、どの店舗でも 売ってるわけではないのが残念。 残暑が厳しいので、瞬く間に溶けてしまします。
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ゴディバのチョコレートドリンク、 ショコリキサーの夏限定商品。 ホワイトチョコをベースに、なんやかんやと ストロベリー味のスイーツが詰め込まれてます(笑)
