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箕面にある予約必須、いつも待ちがでてる イタリアンのお店。 4人で行ってボローニャコースを選択。 お店の方によると、ボローニャコースでも 普通の方にはボリュームが多く、バゲットは お持ち帰りをおすすめされました。 サーブされて、思わず「おおっ〜」。 テンションがあがるほどふわふわです。 予熱で少し... 続きをみる
2020年1月のブログ記事
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最近はやってるらしいので あたしも練習がてらに作ってみました。 個人的にはしっかり混ぜて溶かした卵を 流し込むのが好きですが、 あまり混ぜないで白身と黄身の味の違いを 楽しむのが高級店のテクニックだそうです。 最後に黄身をのせるだけで、おいしそうに 見えますね。
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もりのみやキューズモールBASEにある チョコレートスイーツ専門店。 外箱を見るだけでトキメクお土産を いただきました。 ポンテナークってのはエクチュアさんオリジナルの ネーミングかしら？ 棒状の生チョコの中にいろいろ挟んだり 練り込んだスイーツのようです。 栗ボンテナークの中には、大きな渋皮栗と... 続きをみる
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豊中にあるケーキ屋さんの隠れた名品。 小ぶりのマロンパイですが、ほとんどを 占めるのが栗の渋皮煮。 表面にはアイシング。 サクサクのパイ自体は甘さ控えめで、 全体としてホントにちょうどいい感じ。 お土産にぜひ。
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ポップでおしゃれなアメリカンな缶に 入ってるのは…… たねやの最中、ふくみ天平。 天平は「てんびん」と読みます。 サクサクの最中の皮に、求肥入りの餡をサンド。 細長いので食べやすい。 この最中の皮の模様は怖くないんです。 ミルクボーイさんに教えてあげたい（笑）
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驚いたのが最後の水菓子。 なんと、みかんのおしるこ。 あたたかいみかんジュースに 白餡をまぜて少し煮詰めたのかしら。 ミカンも白玉も入ってました。 さわやかな酸味の効いたさっぱりしたデザート。
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焼き物はカニの春巻きとオニオンヌーボ。 意外とおいしかったのがカニの春巻き。 春巻きの皮が薄いから食べやすい。 新玉ねぎを早摘みしたものを オニオンヌーボというそうです。 辛味が少なく甘いタマネギ。 初めて知りました。
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これは前菜になるのかしら。 たたみいわしやら小鮎の佃煮やら。 鯖寿司も素朴でおいしい。 お造りもいただきました。
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先付けがもう一品。 セリのごま風味の白和えの上にはウニ。 金時人参のみじん切りをのせて。 器も凝ってます。
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阪急宝塚線の中津駅の近くの 静かな割烹料理のお店。 先付はホウレン草のおひたしと カラスミといぶりがっこ。 色の配色がおしゃれ。
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季節限定の「冬のひよ子」。 見た目は変わらず。 中身は、福岡産あまおう苺のあん。 甘酸っぱくて意外にいける。 通年販売したらいいのに。
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ローフベーカリーにはカフェが併設されています。 なんと焼き立てパンが食べ放題。 女子にはたまりませんね。 フリットランチをいただきました。 牛スジ肉のポテトコロッケも 鶏ムネ肉のフリット。 タルタルソースもたっぷり。 おいしゅうございました。
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豊中にあるカフェ＆ベーカリー。 その名前のとおり卵サラダと野菜ベーコンが たっぷり詰まっていました。
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谷町六丁目の空堀商店街にある 小さなパン屋さん。 今回、初めての訪問でしたが、 このベーコンカマンベールが絶品。 石臼挽き全粒粉を使用した生地だそうです。 ハード系の惣菜パンが好きな方はぜひ。
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百貨店の北海道物産展で遭遇。 今回は、北海道ジャージミルクとアップル。 濃厚なソフトクリームにりんごジャム。 ドゥーブルフロマージュつき。 食べすすめると底の方には、 なんとかさ増しのコーンフレークが…… なくていいのに。 だって2019年の年末から 「コーンフレークは煩悩のかたまり」って 呼ばれ... 続きをみる
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阪急三番街のカスカードで12月限定で 販売されていたチョココロネ。 ココアパイ生地にクーベルチュール チョコクリームをしぼり、ホワイトチョコで コーティング。 仕上げにクラッシュピスタチオをトッピング。 チョコクリームがとてもおいしい。 ホワイトチョコのコーティングも最高。
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正月2日で浮かれてたのか、 「残りあと1つで〜す」の声に思わず 釣られてしまったお肉の福袋、640g。 見るからにおいしそう、 おいしくないはずがない。 しかも福袋価格ですんごいお得。 買っちゃいました。 食べちゃいました。 久しぶりのおいし〜いお肉。うま〜。 さすが精肉専門店。 明日から切り詰め... 続きをみる
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クリスマス限定のデザート。 久しぶりのドレンチェリーとアラザン（笑） 赤ワインとラム酒で香りづけ。 大人のチョコレートケーキ。 定番の丸ごとトマトサラダとチーズハンバーグも いただきました。
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奥の右が「サンタのおくりもの」。 見た目はサンタかどうか不思議なデザイン。 ミルクムースの中に苺のコンフィチュール。 つやつやゼリーで真っ赤にコーティング。 奥の左が「星ふるおうち」。 4つの中であたしの一番のお気に入り。 板チョコの屋根の中にはチョコクリームや キャラメルチョコレートムース、 チ... 続きをみる
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ごきげんスノーマン＆きらきら星のクリスマスツリー@マールブランシュ
クリスマスにいただいた芸術的なデザインの ケーキを紹介するのをすっかり忘れていました。 手前右が「ごきげんスノーマン」。 生クリームで雪だるまみたくきれいに コーティングされた中にはブルーベリーの チーズケーキ。 手前左は「きらきら星のクリスマスツリー」。 フランボワーズの酸味の効いたムースを ピ... 続きをみる
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空堀商店街にある天ぷら屋さん。 揚げたての天ぷらをいただきました。 まずはナスと海老。 まいたけ。 白身魚とかしわ。 かきあげ。 食べる側としては揚げたてはうれしいですが 作る側は大変ですよね。 看板もステキな1枚板でした。
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ちなみにびっくりドンキーの バーグディッシュの中では、 このフォンデュが一番おいしいと思うの。 真っ白なブレンドチーズをハンバーグ一面に とろ〜りと。 異論は認めたくない（笑）
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ちまたで話題の「ドンキー満喫セット」。 絶品なのが、このスープ。 スープの上には生クリームとパセリと クルトン。高級ホテルででてくるレベル。 おいし〜い。 単品で販売しないのかしら。
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最近、京都を中心にあちこちに増えてる カルビ丼とスン豆腐専門のフランチャイズ店。 いつもお昼どきは流行ってるので、 思い切って訪問してみました。 お豆腐とアサリの入ったスン豆腐。 辛さはそこそこ普通ですが、 いわゆるフードコートの味レベル。 単品にすればよかったと思えるほど ごはんもおいしくありま... 続きをみる
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クラブハリエ近江八幡日牟禮ヴィレッジ限定の チョコレートのトリュフケーキ。 第一印象から美しくて美味しそう。 中にはたっぷりのチョコレートケーキ。 作るの、難しいだろうなぁ。
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滋賀県の近江八幡の近くにある たねや 日牟禮乃舎(ひむれのしゃ)。 名物の「つぶら餅」をいただきました。 見た目はたこ焼き(笑) 表面はカリッカリのもち米、 中はあっつあつの粒あん。 熱々のお団子も乙なものです。 茶屋におじゃましてほっこりと。 このお茶は、あずき茶だそうです。
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餡の代わりにガナッシュ仕立ての抹茶チョコ。 もちもちした八ツ橋生地も抹茶味。 洋菓子と和菓子のコラボ、おいしい。
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大阪府八尾市にある有名な和菓子屋さんだ そうです。 ぱっと見は普通のくし団子ですが、 中身がすごいの。 蓬(よもぎ)がふんだんに使われた よもぎ餅は驚くほどの香りのよさ。 こんなによもぎの入ったお餅は始めてです。 濃いめの玄米茶とよく合います。
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テレビでも有名な高速餅つきのお店。 手作り、無添加で、柔らかくておいしいの。 謹賀新年。皆さまにとっても 今年もよい年でありますように。
