いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2020年2月のブログ記事

  • グラクロ@コメダ珈琲

    コメダ珈琲のグラタンコロッケバーガーは グラタン入りクロケットの略で「グラクロ」と 略すそうです。 なんか予想外に大きい。 生クリームとゴーダ・モッツァレラ・チェダー・ パルメザンの4種のチーズを合わせた ホワイトソースのグラタンはさすがのチーズ感。 ドミグラスソースも甘すぎず、濃すぎず 絶妙です... 続きをみる

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  • とろけるクリームの苺ショート@ローソン カプケ

    ローソンのカプケシリーズの一つ。 やわらかいスポンジケーキの中には 苺ソースと生クリームがたっぷり。 ホントに中までたっぷりでおいしいの。 コンビニスイーツ、恐るべし。

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  • チーズチョコレートバーガー@キャプテンチーズ東京

    東京駅グランスタで見つけたチーズスイーツ。 わかりにくいので、箱の写真を。 バターのいい香りのクッキーで ホイップショコラクリームと 大きなチェダーチーズショコラをサンド。 チーズとチョコの、塩味と甘味のバランスが見事。 濃厚でめっちゃ美味。

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  • パステル デ ナタ@コストコ

    コストコでおいしそうなスイーツを発見。 パステル デ ナタはポルトガルのお菓子で カスタードクリーム入りのミニタルト。 いわゆるエッグタルトでした。 甘さ控えめで、ふたくちサイズで 無限に食べられちゃう罪なスイーツ(笑)

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  • サラダバー@フォルクス

    サラダバーはなんとなくいろんな野菜を 少しずつ山盛りに取ってしまいますが、 色鮮やかに2種類をたくさん取るのも アリではないでしょうか。 プチトマトとそら豆を色鮮やかに。 うちでだすなら、こんなサラダを。

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  • 白身魚定食@来来亭

    久しぶりにラーメン屋さんに 連れて行かれました(笑) 女子一人で訪問することはまずないので 本当に久しぶりです。 ラーメンの定食ってギョウザや唐揚げですが このお店には白身魚定食がありました。 この白身魚が予想外においしいの。 冷凍でしょうが、手軽にできるし、 一品としてはアリですね。勉強になりま... 続きをみる

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  • 白あん入りメロンパン@ニシカワ食品

    あたしは全く知らなかったのですが 神戸でメロンパンといえば、 ニシカワパンの白あん入りメロンパンなんだって。 初めて見ました。 メロンパンらしくない、しっとりしたビス生地。 中には白あんがど〜ん(笑) これはこれで、完成されたお味のおいしい パンですね。 でもメロンパンとは、ちゃうんちゃうか〜(笑)

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  • ちょこもり@ドンク ミニワン

    ドンク系列のミニクロワッサンのお店。 見た目が可愛すぎるミニパンを発見。 もちっとした生地でフォンダンショコラのような チョコを包んでます。 そのままでもよし、レンチンしてチョコを 溶かしてもよし。 いくつでも食べれそうなのが怖い(笑)

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  • ビーフカレードーナツ@ドンク エディテ

    三井アウトレットパーク滋賀竜王にある ドンク経営の焼き立てパンのお店。 穴がなくてもドーナツか?の議論はさておき(笑) 本格的でかなりおいしいカレーパン。 中に入ってるビーフカレーもおいしいんですが 特筆すべきはカレーパウダーを練り込んだ生地。 ほんのりカレー風味の生地は、いろんなパンに アレンジ... 続きをみる

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  • いちご大福@彩都みまさか

    箕面の彩都にある、岡山県美作(みまさか)市の 農産物直売所。 直送された野菜や果物がたくさん。 今回、目をひいたのはこのいちご大福。 みずみずしいイチゴは求肥やあんこと合わないので 求肥で完璧に包まれたいちご大福は苦手なんですが、 この商品はきちんと包まれていないのがいい(笑) 自分の好きな配分で... 続きをみる

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  • アポロヨーグルト@明治

    コンビニでめずらしいヨーグルトを発見。 アポロ世代は写真とカラーリングだけで トキメキます(笑) 上層はピンクのいちご味のヨーグルト。 下層はいちご果肉入りのチョコソース。 チョコソースは混ぜたり絡めたりして 食べるんだよね? ……まずい。まずすぎる。新ジャンルどころではなく スイーツとしてどうな... 続きをみる

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  • 鳥のもも焼き定食@さくら月 田ごと

    大阪駅前第3ビルにある定食屋さん。 唐揚げマウンテン定食を食べに訪問したのですが 周りのサラリーマンのほとんどが 鳥のもも焼き定食を注文してたので、 あたしも流されてみました(笑) お皿が長〜い(笑) 炭火焼の鶏もも肉のスライスが山のように。 食べても食べてもなくなりません(笑) 炭火焼は炭の味が... 続きをみる

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  • おろしポン酢牛丼@すき家

    めったに牛丼は食べる機会がないのですが 知人に連れられて、すき家に入店。 せっかくなので、他の牛丼屋さんでは 見かけないおろしポン酢が乗った牛丼を注文。 これって、どうやって食べるのが正解なの? 青ネギも大根おろしも白米との相性が悪く、 牛肉と混ぜるべきよね。 でも、どんぶりの上では混ぜにくいし。... 続きをみる

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  • フレッシュトリュフのチーズリゾット@アルティザン ドゥ ラ トリュフ

    今回の教訓。トリュフは見た目よりも香り(笑) チョコチップじゃないんだから、もっと 大きなスライスじゃないと、見た目が悪すぎ。 でも、やっぱりトリュフは香りがいいのよね〜。 1400円なら、このリゾットとワインだけを 食べにくるのもありですね。

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  • フレッシュトリュフとルッコラのサラダ@アルティザン ドゥ ラ トリュフ

    大丸心斎橋店地下2階のフードホールにある 噂のトリュフ専門店。 フランス産のトリュフをリーズナブルな価格で 提供するレストランだそうです。 トリュフは味よりも香り重視とはいえ ずいぶん小さなスライスですの。 看板に偽りありですね(笑) せめてキュウリの輪切りくらいのサイズじゃないと 見た目がトリュ... 続きをみる

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  • たまごグラタン@アンティーク

    もう1品、どうしても食べたかったのがこれ。 フランスパンにたまごサラダとチーズを山盛り。 ガーリック風味に焼き上げてます。 フランスパンもしっとりしててとても食べやすい。

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  • ショコラミルティーユ@アンティーク

    イオンモール伊丹にあるパン屋さん。 コスパがよいのて評判です。 チョコリング生地にチーズクリームと ブルーベリーをのせて焼き上げた 「ショコラミルティーユ」。 ミルティーユは、ブルーベリー(ビルベリー)を 意味するフランス語。 その名のとおり、ブルーベリーがたっぷり。 ホイップクリームをつけて食べ... 続きをみる

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  • 枝豆チーズ@カンテグランデベーカリー

    御堂筋中津駅のすぐ近くにぽつんとある 小さなパン屋さん。 ハード系が有名ですが、気になるパンを発見。 枝豆を混ぜ込んだ食パン生地にマヨネーズと チーズをかけて焼き上げてるんだって。 これなに?って思ったのは食パン生地だったんですね。 しっとりとしててとても食べやすい。

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  • バウムクーヘン@ユーハイム

    定番中の定番ですが、外回りをホワイトチョコで コーティングしたバウムクーヘンが大好きです。 丸のままかぶりつくほど子供ではないので(笑) カットしていただきました。 大好きなホワイトチョココーティングを 眺めながら。

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  • 牛すじカレースペシャル@パンドブルー

    京都の堀川今出川にある、かわいらしいパン屋さん。 とてもコスパのいい、おいしいパンばかりです。 今回は、いつもと違う形のカレーパンをチョイス。 大人むきの辛〜いカレーパンでした。 子供には無理なくらい本格的にスパイシー。

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  • 花桜@森のおはぎ

    ときどき無性に食べたくなる、一口サイズの おしゃれなおはぎ。 森のおはぎは、岡町の商店街のはずれにあります。 ほうじ茶やみたらしが定番ですが、 春の訪れを感じさせる「花桜」がおすすめ。 和菓子ならではのデザインがステキ。

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  • チョコクレープロール@コストコ

    なんかすごいの、見つけちゃいました。 クレープ生地をぐるぐると巻きに巻いた ロールケーキ。 上には生クリーム、ココアパウダーを全体に たっぷり。 真正面からみても、迫力があります(笑) 中までしっかりとチョコレートクリームを はさんだミルクレープ。 おいし〜い。

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  • カークランドのクッキー4種@コストコ

    4種類39枚入りのコストコのクッキー。 左から、メープルホワイトチップ、 クランベリーショートブレッド、 チョコレートラバー、 ジンジャーブレッドクッキー。 クランベリーだけ9枚なのは、単価が高いのかしら。 いつまでも食べられるくらいの枚数。 お気に入りはクランベリーショートブレッド。 ジンジャー... 続きをみる

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  • 書写 千年杉@杵屋

    すごいビジュアルの和洋菓子に遭遇。 巻き物みたいなパッケージ。 中身は…… 樹皮に覆われた薪(まき)?(笑) 輪切りにカットしてみると、 バームクーヘンなんです。 中心には小倉クリームを入れて、 表面はチョコレートでコーティング。 さらにココアパウダーとアーモンドスライスで デコレーション。 ふわ... 続きをみる

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  • プレミアムストロベリー@サーティワンアイスクリーム

    Love Love Strawberryのキャンペーン中。 1/15は「イチゴの日」で、イチゴが1つおまけに なるんだって。 ストロベリーフレーバーアイスも5種類から選択。 生クリームがたっぶりなんだけと、 アイスとイチゴの量とちょうどいい感じ。 1000円ちょっとたけど、たまにはいいよね。 上か... 続きをみる

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  • わたしの定食@ごはんとわたし

    なにかとテレビでよく見るお店なので 行ってみました。 ららぽーとEXPOCITYにある、 博多もつ鍋やまやの系列の定食屋さん。 メニューは「わたしの定食」のみ。 ごはん、汁物、サラダ、おかず2品、 ドリンクを選んで、タブレットに自分で 入力するシステムでした。 入力しながら「なんか多くない?」と ... 続きをみる

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  • 季節のパンナコッタ@ドルチェモスカート

    このお店のすごいのは、こんなにたくさんの お客さんがいるのに、料理が待たされることなく サーブされること。感服します。 デザートにはパンナコッタをチョイス。 上にかけるソースとカットフルーツを 変えれば、簡単に数種類が作れます。 よく考えられてるなぁ、と再び感心。

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  • クアトロフォルマッジ@ドルチェモスカート

    フォルマッジはイタリア語で「チーズ」。 石窯で焼かれた本格的なビザ。 モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、グラナ、 ナチュラルチーズの4種類をふんだんに 用いた、チーズ好きにはたまらない味。

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  • ナポリ漁師の晩餐 濃厚トマトクリーム@ドルチェモスカート

    いわゆるシーフードトマトソースのパスタ。 エビは縦に切り込みを入れてあり、 食べやすくしてあります。 エビやイカがたっぷり。 シーフードには色合いとしても赤いソースが 似合います。

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