いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2020年10月のブログ記事

  • ハンコロセット@いわむら

    大阪駅前第2ビルにある、カジュアルフレンチの 老舗。お昼は昔ながらの洋食屋さん。 ほとんどの方が注文するのが、このハンコロランチ。 これぞ、ザ・洋食って感じ(笑) ふわっふわの煮込みハンバーグ。 さくとろのミートクリームコロッケ。 さすがです。

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  • 海鮮サラダハーフ@や台ずし

    お刺身やお寿司がメインの居酒屋さん。 go to イートの税金ばらまきで、 対象店舗で予約すれば、1000円もポイントが 還元されるなら、居酒屋で夕食もありですね。 千切りキャベツの上にお刺身を盛り付けて カルパッチョソースをかけただけの お手軽メニューですが、これはこれでありですね。 あたしなら... 続きをみる

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  • 骨なし定食@ジョニーのからあげ

    服部駅近くにもジョニーのからあげの イートイン店があります。 さっぱり味の気分だったので、鶏胸肉の骨なしを チョイス。 唐揚げが揚がるまでに、小鉢がでてくるのは うれしい。 唐揚げが驚くほど無味無臭。 さっぱりとかヘルシーの問題ではなく 粉つけて素揚げしただけ? 付け合わせのサラダも乾燥してパサパ... 続きをみる

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  • ファラフェルサラダ@コストコ

    おいしいと評判のコストコのヴィーガン料理。 メインはファラフェルというひよこ豆と空豆を つぶした揚げ団子。辛くないけどスパイシー。 かなりクセのある独特の匂い。 タヒーニソース(酸っぱいゴマペースト ドレッシング)をかけるみたい。 キャロットラペとレッドキャベツラぺは ニンジンとキャベツのピクルス... 続きをみる

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  • シャリアピンチキンのタルティーヌ@サニーサイド

    北摂にあるおしゃれなパン屋さん。 名前だけでは謎のパン(笑) タルティーヌはフランスパンのオープンサンド。 つまりスライスしたフランスパンの上に 具材をのせた挟まないサンドイッチ。 シャリアピンは刻んだ玉ねぎに肉を漬け込み 柔らかくした日本発祥の料理。 シャリアピンしたチキンとシャンピニオン(キノ... 続きをみる

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  • 炭火焼手羽先@コストコ

    こんな商品あったかしら?と 思いきって購入。そこそこいいお値段です。 シンプルな味付けでしたが、別添えの 柚子胡椒唐辛子入りマヨネーズが激辛。 ホントにトンデモ激辛でした。 最近はこんなに辛いのが流行りなの? 定番のロティサリーチキンの方が コスパもお味も優秀だとあたしは思います。

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  • 栗おはぎ@京都くりや

    堀川丸太町にある和菓子屋さん。 期間限定、入手困難といわれる「栗おはぎ」を 初めて購入しました。 ウリボーの背中に似るので「亥の子餅」とも 呼ばれるそうです。 栗と砂糖のみで作られた栗餡はなめらかで 上品なお味。 中身はシンプルなもち米。

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  • いもおはぎ@葵家やきもち総本舖

    上賀茂にあるやきもちの美味しいお店。 今回は季節限定の「いもおはぎ」をチョイス。 もちもちのお餅をサツマイモ餡で包んだおはぎ。 白餡にサツマイモとバター、練乳を混ぜて しっとりとしたとてもおいしい甘味。 スイートポテト感がまったくない オリジナルなさつまいも和菓子に感服。

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  • てんこ盛り海鮮丼@お魚食堂こたや

    こちらもお茶碗サイズ。 色々な味が楽しめるという意味では こちらもおすすめ。 お店としてはお刺身の切れ端を有効利用できる お得なメニューだと思います。 海鮮丼は「量が多いわ」と思うことが多かったので お茶碗サイズの丼は、これから流行るかも しれませんね。 でもコスパがねぇ。

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  • 大阪湾しらすの三色丼@お魚食堂こたや

    ほんとに大阪湾でとれたかどうかは不明ですが 季節のしらすもいい感じ。 生しらすも茹でしらすもどちらも食べられるのは いいですね。 酢飯に黄身は一瞬、えって思ったんですが 意外にいけました。

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  • 大漁海鮮丼@お魚食堂こたや

    2020年4月にオープンしたそうです。 魚料理の大衆食堂。 おお、美しいとうなるほどの盛り付け。 これ、丼ではなくお茶碗サイズなんです。 目の錯覚というか、すごくない?(笑) 勉強になります。 女子にはちょうどいい分量。 男子は定食の方がいいかも。

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  • オムライスハンバーグコンボ@ビッグボーイ

    子供も男の子も大好きな最強洋食(笑) 野菜?なにそれ?(笑) 「よくばりワンプレート」って名前で 販売したい。

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  • 海老ロースカツ定食@かつや

    トンカツや揚げ物はもちろん、 とん汁がおすすめの定食屋さん。 時間がないときにお世話になってます。 サクサクですが、衣のボリュームがあるので 好みは分かれるかも。 おいしいとん汁がおすすめです。

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  • 天津飯弁当@551蓬莱

    コロナの影響でお弁当やお持ち帰りメニューが 独自の進化をしたと思う今日この頃。 豚まん以外の551蓬莱のいいとこが 全部入っているようなお弁当。 たっぷり餡のかかった天津飯に、焼売、 エビ焼売、甘酢団子、鶏のからあげに 小エビの天ぷらまで。 大満足のお弁当でした。

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  • 栗餅@出町ふたば

    秋限定の栗餅=栗大福。 きな粉で化粧された栗餅の中には 蒸した生栗。 素朴な栗本来の味が楽しめ、こしあんとの 相性が抜群。

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  • さつまいもド いもけんぴ@ミスタードーナツ

    ミスドの秋の限定商品。 今年はさつもいもドに、追いいもだって。 カリカリいもけんぴをトッピング。 ドーナツにいもけんぴって意外と合います。

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  • バームソフト@ラ コリーナ近江八幡

    バームサブレ(ショコラ)が添えられた ソフトクリーム。 ロッテのアイス「爽」に似たシャリシャリした 食感は好みが別れそう。 サクサクのバームサブレがちょうどいい箸休め。

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  • クーゲルバーム@ラ コリーナ近江八幡

    クラブハリエのパン屋さん。 バームクーヘンが中に入った名物パン。 バームクーヘンの一部にはキャラメルソースが かかってるので、ノーマル味とキャラメル味の 2種類の味が楽しめます。 おいしいんだけど、ひとつでおなかいっぱい(笑)

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  • カレーパン@ブーランジェリー パリゴ

    四天王寺近くにあるパン屋さん。 衣が粗いボール型のカレーパン。 パン生地の食べ応えがある独特の形のカレーパン。 食べにくいけど、おいしい。

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  • 黒い影のパスタ@ビッグボーイ

    フェイトキャンペーンで唯一、味が気になっていた パスタメニュー。 コンセプトどおり、超毒々しい(笑) 悪者なのかしら? 思いの外、本格的なイカ墨パスタ。 ペペロンチーノ仕立ての紫キャベツは 箸休めにちょうどよい。 糸唐辛子はそれほど辛くなく、あくまでも ビジュアルのためみたい。 細切りのベーコン入... 続きをみる

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  • ロースかつと石臼挽き蕎麦ランチ@かつアンドかつ

    たぶん、生まれて初めて来店。 近畿圏にしかない、ミスドのDUSKINの系列店。 夏は蕎麦。蕎麦は熱に弱く風味を損なわないように 石臼で挽くのがうまい蕎麦の条件だったそうですが 最近のそば製粉機は熱をださないものが多く こだわるのはそこじゃないとか。 カツと蕎麦の組み合わせは初めて。 合わないわけで... 続きをみる

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  • マンゴープリン@リーツァンティン

    デザートのマンゴープリン。 四川料理のお店って、なぜかマンゴープリンが ある店が多い気がします。 上にかかってるのはココナッツソースかしら。 甘すぎず、ペロリと食べちゃえるおいしさ。

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  • 四川麻婆豆腐ご飯@リーツァンティン

    +100円の四川麻婆豆腐ご飯は、 さっすが四川料理といいたくなるほど激辛です。 お子ちゃまには無理だろうな~。 激辛好きな女子ならハマるはずです。

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  • 栗と野菜の炒飯@リーツァンティン

    飲茶ランチは、基本は季節の炒飯、 +100円で四川麻婆豆腐ご飯に変更できます。 栗と野菜の炒飯は予想通りの甘めの優しい味。 いくらでも、おかわりできそうです。 栗ご飯を炒めてるのかしら。 予想以上に栗の味がしました。

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  • 旬の彩り野菜のきのこあんかけ@リーツァンティン

    予想外においしかった、このきのこのあんかけ。 なんなんだろう、オイスターソースとか 生姜とか、いろいろな隠し味が 入ってるんだろうな。 唐辛子の辛さはなく、ただひたすらに おいしいあんかけ。

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  • 飲茶7種蒸籠蒸し@リーツァンティン

    メインの点心は見た目もお味もエクセレント(笑) 小籠包、海老焼売、翡翠餃子、 薩摩芋入り広東焼売、セロリと牛肉の蒸し餃子、 海の幸入りもち米焼売、小松菜と海老の翡翠団子。 かわいすぎる、おいしすぎる。

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  • 飲茶ランチのサラダ@リーツァンティン

    箕面にあるおしゃれな中華レストラン。 飲茶ランチをいただきました。 一品目のサラダが大盛(笑) レタスなどの葉ものの回りに カボチャやトマトを飾るのは 盛り付けやすいし、平等だしナイスアイディア。 イチョウ切りのドラゴンフルーツも 食べやすくておいしい。 しなしなした揚げレンコンは不要でしたね。

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  • 白露のいちじく@天川茶寮 柿千

    柿千の9月限定デザート。 上品な甘さの寒天と旬の無花果。 初秋に似合う和風デザート。

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  • 鰻膳@天川茶寮 柿千

    松原市にある和風懐石レストラン。 ランチタイムは予約しないとほとんどの 料理が売り切れになります。 ラスト2食の鰻膳をいただきました。 こちらの鰻膳は一風変わった煮うなぎ。 別添えの甘辛だれをつけたり、 出汁茶漬けにしたりして味変を楽しめます。 女子向けなおしゃれな鰻料理でした。

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  • おいしいフルーツ入り生シュー@アレグロドルチェ

    今日のフルーツは桃。 スプーンを使って食べるタイプ。 食べ進めると中から桃が。うれしい悲鳴(笑)

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  • ティラミス@アレグロドルチェ

    ティラミスはチーズクリームと 細かく砕いたビスケットのサンドなんだから 表面はココアパウダーじゃなくても いいよねって発想かしら?(笑) 小さめの金平糖サイズのゴツゴツした チョコクッキーを表面にたっぷりと 敷き詰めて、これはこれで非常においしい。 丸形のスイーツって、丸くした厚紙で囲えるから お... 続きをみる

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