いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2021年11月のブログ記事

  • コムガーランチ@ふぉーの店

    本町にあるふぉー店。 おいしかったので、再訪問。 コムガーはベトナム風チキンライス。 揚げ焼き鶏もも肉をライスとサラダの上に のせてピリ辛ソースをかけたワンプレート。 混ぜながら食べます。 パクチーはついてないし、 そんなに辛くないので子供でも食べられそう。 味も雰囲気もよいのですが、厨房内の 男... 続きをみる

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  • 無花果みるくパイ@レ・カーセ

    奈良県にあるキッシュ専門店。 ものすごくにぎわっていました。 レ・カーセはイタリア語で「家」って 意味だそうです。 テイクアウトで、デザートキッシュを チョイス。 キッシュというかタルトですね。 予想通りの安定のおいしさ。 フルーツを変えるだけで、いくらでも バリエーションを増やすことができるのは... 続きをみる

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  • 生しらす丼@海鮮料理きとら

    淡路島で訪問。 漁期も半年ぐらいと短く、期間限定と おすすめされたので、生しらす丼を選択。 生しらすってめったに食べられないのですが これは賛否両論、意見が別れる料理ですね。 新鮮とはいえ、もともとお刺身の生臭いのが 苦手な人にはつらいかも。 絶対的に誰もが認めるおいしさかと言われると 正直、釜揚... 続きをみる

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  • 栗とこしあん@アルスター

    最近、庄内で見つけた庶民の味方の パン屋さん。 夜9時くらいまで営業してます。 栗とこしあん(のデニッシュかな?) このパン、抜群においしいの。 ドはまりしました。

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  • 小布施浪漫マロンパイ@桜井甘精堂

    小布施(こぶせ)は長野の町の名前。 おみやげにいただきました。 かわいらしいパッケージの中には おっきなマロンパイがド~~ン。 大粒の栗とマロンペーストを バターたっぷりのパイで包んでます。 食べるのに夢中で断面の写真を 撮り忘れましたが、中までぎっしり栗です(笑)

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  • ベルギーチョコクリームのロール@ドンレミー

    こちらも立体的なケースに入ってて なんと2個入り。 濃厚なチョコクリームは、おっ!と思う 本格的なおいしさ。 しあわせなひととき。

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  • わたしのスイーツチーズスフレ@ドンレミー

    スーパーでちょこちょこ見かける ドンレミーのスイーツ。 立体的ですわ~(笑) ふわっふわですわ~(笑)

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  • エビカツサンド@ホテルニューオータニ大阪

    10月から始まったテイクアウトサービス。 大阪城近辺に用事があったので、 勉強のために電話で注文。 最近流行りのエコな紙トレー。 見映えがよくなるようにエビフライは 丸い断面がよく見えるようにカット。 転がらないようにコールスローを 敷き詰めるのはよいアイデア。 でもつけ合わせがとても残念。 ホテ... 続きをみる

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  • 森のマドレーヌ・りんご@ラグノオささき

    青森物産展で見つけた かわいらしいパッケージにひとめぼれ。 個包装もりんごだらけ。 マドレーヌそのものにも青森産リンゴジャムが 驚くほどたっぷり。

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  • シャインマスカットサンド@ りくろーおじさんの店 彩都の森店

    茨木市彩都にあるりくろーおじさんの店で マスカットのフルーツサンドを発見。 フルーツサンドは断面がインスタ映えするって いうけど、どうやってもおいしそうに 撮影できません(うるうる) シャインマスカットを使ってるだけあって 激ウマです。 マスカットと生クリームってあんまり いっしょに食べたことない... 続きをみる

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  • 鶏のふぉー@ふぉーの店

    パクチーが無性に食べたくなって ベトナムフォーのお店を検索、本町に発見。 パクチーは大盛りにしてもらいました。 国産米粉にこだわったグルテンフリーの フォーは、鶏肉無添加スープとも 相性ばっちり。 牛のふぉーや新鮮野菜のふぉーもありました。 日本のラーメンもこっち系に 進化してほしいなぁ。

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  • 伊勢うどん@伊勢おはらい町 わらじや

    せっかくお伊勢さん参りに来たので 名物伊勢うどんを。 失礼ですが、汁なしでたまりじょうゆを かけただけのくたくたうどん。 毎回、食べる度に 「あたし、このうどん、苦手」って思うのに 旅行の度に食べてるのはなぜ?(笑)

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  • 伊勢名物 赤福@赤福

    賞味期限切れ事件やらトップの黒い噂やら なにかとよくない話題が多い会社ですが 赤福そのものはおいしいのよね~。 こんな単純な和菓子なのに、どうして 他社は真似できないんだろ。

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  • たっぷり北海道コーンパン@阪急オアシス

    最近、あちこちで北海道フェア。 阪急オアシス内のパン屋さんでも 北海道フェアをやってました。 甘いスイートコーンがたっぷり。 正直、見た目はいまいちですが、 見るからにおいしそう。 軽くトーストしていただきました。 このくらいたっぷりコーンがのってると パンじゃないみたいな食感。

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  • 天然酵母のクランベリークリームチーズ@カスケード

    梅田にある庶民の味方のパン屋さん。 この陳列に一目惚れして購入。 クランベリーを混ぜ混んだバゲットに クリームチーズを絞り混んでベイク。 食べる前にリベイクも考えたけど、 クリームチーズが溶けちゃうのが 嫌だったので、そのままいただきました。 うんま。クランベリーがすごく合うわ。

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  • ランチセット@大阪焼小籠包 浪漫路

    ランチセットの麺・飯は、 本場中国汁なし担々麺、あっさりネギ汁そば、 炙り叉焼入り汁そば、蒸し鶏入り汁そば、 炙り叉焼丼、唐揚げオーロラマヨネーズ丼の 6種類から選べます。 辛いのが大丈夫な方なら、汁なし担々麺が おすすめ。独特の香辛料が効いてて超美味。 今回は食べたことのないものをチョイス。 炙... 続きをみる

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  • 蒸し小籠包@大阪焼小籠包 浪漫路

    蒸し小籠包は、プレーン、海鮮、 香辣、フカヒレから選べます。 せっかくなので、海鮮をチョイス。 あつあつふ~ふ~のスープが楽しめました。

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  • 焼き小籠包@大阪焼小籠包 浪漫路

    梅田のリンクスにある焼き小籠包屋さん。 ランチセットがお得です。 焼き小籠包の味は、プレーン、海鮮、 チーズ、たこ焼き、カレーから選択できます。 今回はチーズをチョイス。 右の小皿は、なんとハチミツ。 チーズピザにハチミツかける感覚かしら。 でも、言われるまでわかんなかったから お皿は白にしてほし... 続きをみる

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  • 三松定食@三松

    鶴橋の焼肉屋さんでランチ。 満席ですが、換気は十分。 おかず三種盛りとスープとミニサラダ付き。 特上塩タン、特上カルビ、特上ロースの 贅沢盛り。 自分で焼くので、好きなペースで 食べられます。 おかわり自由のごはんも美味。新米かしら?

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  • 食べマス ムーミン@ファミリーマート

    最近流行りのキャラクター練切。 白と緑のカラーは毒々しくないので かわいらしいですね。 ムーミンはミルク味。 スナフキンは抹茶味。 「ねぇ、ムーミン。こっちむ~いて」って 歌詞を覚えているから、テレビで見てたはず なんだけど、スナフキンってキャラを 覚えてないのよね……

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  • ミラノ風ポークカツレツ@カフェ ルオータ

    近くに用事があったので、堺市にある お気に入りの一軒家カフェに また来ちゃいました。 おいしいゴロゴロ野菜の素揚げと フレッシュトマトを散らした トンカツをバルサミコソースで いただく無敵メニュー。 このフレッシュトマトのトッピングは カツ料理の罪悪感を帳消しにする マストアイテムよね。勉強になり... 続きをみる

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  • 冷凍ティラミス@ロピア

    激安スーパーのロピアで発見した 冷凍ティラミス。 ロピアは何でもお安いわけではないので 意外と目利きが必要です。 冷凍された状態で販売され、半解凍して 自分でカット。 コーヒーもワインも効いてて、かなり 大人向けのティラミス。 メイドインイタリーなんですね。 これもやめ時がわからず、 ついつい次の... 続きをみる

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  • ホノルルクッキー チョコチップマカダミア@コストコ

    コストコで大人気のホノルルクッキー。 チャック付きのスタンドバックに入ってます。 わかりにくいけど、パイナップルの形だ そうです。 マカデミアナッツとチョコチップの入った 一口クッキー。 一度食べ始めたら、やめ時がわからない 悪魔的なおいしさです。

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  • 鶏の唐揚げめんたい風味定食@博多もつ鍋やまや

    めんたい風味の唐揚げがおすすめと聞いて 訪問。 出てきたボリュームにちょっとひきます…… 高菜、ごはん、明太子が食べ放題…… いやいや、この量を完食するだけでも かなりの努力が(笑) 明太子をまぶしてから唐揚げにしてるのね。 ピリ辛ジューシーで、確かにおいしいわ。 完食しましたが、おなかがはちきれ... 続きをみる

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  • しぼりたて牛乳のカスタードシュー@YATSUDOKI

    正式名称は 「八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー」 シュークリームにはずれなしといいますが… ……昨日も同じ表現を書いたような…… デジャブ?(笑) 甘さ控えめ、クリームたっぷり。 シューも固くなく、とろふわです。

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  • うみたて卵のプリン@YATSUDOKI

    シャトレーゼのプレミアム店舗で購入。 YATSUDOKIは大阪にはまだ3店舗。 正式名称は 「八ヶ岳明野町契約農場 うみたて卵のプリン」 ……長くて噛みそうだし、そのままじゃん(笑) プリンにハズレなしといいますが やっぱりおいしい。

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  • 柿のプリン ハロウィンバージョン

    お友だちから大量の柿をいただいたので 柿プリンを作ってみました。 柿はペクチンが豊富なので、少量の牛乳だけで トロンと固まります。 せっかくなのでジャック・オー・ランタンを チョコペンでデコレーション。 あらら? 思ったのとだいぶ違うわ……(笑)

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  • わくわくハロウィンセット@ライフ

    スーパーのライフで見つけた ハロウィン仕様のパンセット。 なかなかよくできてると思うの。 白いユウレイの全体像がキノコみたいで びっくりです(笑) 今年も大人しい静かなハロウィンでした。

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  • 北海道あんバターまんじゅう@中華札幌

    北海道物産展でふかしたてを いただきました。 中華札幌は札幌の冷凍食品の メーカーのようです。 おみやげに6個入りを購入。 無塩バターで作った粒あんがしっとりしてて レンチンすると絶妙です。

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  • あんバタサン@柳月

    北海道の物産展で遭遇。 なんかレトロでおいしそう。 ちなみに外箱には説明文がぎっしり(笑) 北海道産発酵バターと 北海道十勝産の小豆を使用した餡を サブレでサンド。 サクサクで食べたい人は買ってすぐに しっとりで食べたい人は数日置いてとの うれしい指示つき(笑) 当然、サクサクもしっとりも楽しみま... 続きをみる

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