いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2021年12月のブログ記事

  • 本銅鑼@むか新

    定番ですが、本格的などら焼です。 ほどよくあんこもたっぷり。 マリトッツォみたいに下品じゃないの(笑) 今年もコロナに振り回された一年でした。 大人でもガマンできない人がいるのに じっとガマンしてる子供たちが本当に かわいそう。 来年こそはよい年でありますように。

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  • みかんのガレット@ベーカリーファクトリー

    ミスドのダスキンが経営する 豊中にあるパン屋さん。 ピサみたいに見えますが、パンです。 ちなみに「ガレット」はフランス語で 丸く焼いた料理。元の形が丸ければ なんでもガレットなのかしら? 白ワインでコンポートした温州みかんを ぜいたくにスライス。 カスタードクリームの上に乗せてるので 食べてるとミ... 続きをみる

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  • 珈琲クリームパン@無印良品

    コーヒーチョコレートでクリームパンを コーティング。 表面は、かなり油っぽくて 手がベトベトになります。 ナイフとフォークで食べるのがいいかも。 中には甘めのコーヒーホイップが たっぷり。

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  • とろ~りクリームパン紅茶@無印良品

    イオンモール堺北花田店内にある 無印良品には食料品がいっぱい。 こだわりのパン屋さんもおすすめです。 なぜかいつもすいてるのでチャンスです。 アールグレイを練り込んだ生地は 紅茶の香り。 ウバ茶入り紅茶クリームは通好みの おいしさ。

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  • チョコラーテ@松翁軒

    1681年創業の老舗中の老舗。 古典的なカステラに固執しながら 時代に合わせてフレーバーを増やしている そうです。 知人おすすめの一品が、このチョコラーテ。 どなたかは存じませんが、きっと女王様。 カステラ独特のカットでカット済み。 チョコレートが違和感なくカステラと一体化。 焦がさずにベイクする... 続きをみる

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  • バターパンオショコラ@コストコ

    コストコの秋の新商品だそうです。 フランス語でBUTTER PAINS AU CHOCOLAT。 チョコ入りクロワッサンですね。 La Fournee dorreは会社名でしょうか。 2週間以上、常温保存が可能なのがすごい。 たっぷりバターで、クロワッサンなのに サクサク系ではなく、しっとり系です... 続きをみる

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  • あぜ餅@むか新

    仙台名物「ずんだ餅」と同じく枝豆餡で 包んだお餅。 泉州では「あぜ餅」とか「くるみ餅」って 呼ばれているそうです。 どこか懐かしい、素朴な味。 あたたかい玄米茶といっしょに。

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  • おためしバーム@おたべ本館

    京都の十条にある、おたべ本館で数量限定で 販売されている、京ばあむのアウトレット。 あなどるなかれ、めっちゃおいしいんです。 お得なお値段で、 すでにカットまでしてくれてて(笑) ちょうど食べやすいサイズ。

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  • ミンチカツサンド@タケモトフーズ

    りんくうアウトレット内にあるパン屋さん。 このパン屋さん、お値打ち商品が多いのです。 なんの変哲もないパンと思いきや、 すごくボリュームがあって、 肉肉しくておいしいの。 おなかがすいてるときに、ぜひ。

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  • 創作上生菓子 クリスマス@御菓子処 美松

    奈良県橿原にある和菓子の老舗。 橿の樹という和菓子が有名ですが、 季節ごとに変わる創作上生菓子も秀逸です。 クリスマスバージョンの中から 「急いでサンタさん」(左)と 「ツリーのケーキ」(右)をチョイス。 リアルすぎるでしょ(笑) せめてサンタに帽子をかぶらせてよって 言いたくなる、リアルはげのサ... 続きをみる

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  • フォロのドレッシング@やましな

    徳島県民の間で有名な、一度食べたら ドはまりドレッシングだそうです。 国産玉ねぎとニンニクを特製スパイスで クリーミーに、しかも加熱なし。 どろっとしたコクのあるドレッシングですね。 好き嫌いは結構別れるかも。 あたしはもう少しあっさりめの サラサラしたのが好きです。

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  • モッツァレラチーズと黒酢肉団子@無印良品

    北花田にあるイオンモール内の無印良品には お総菜がたくさんそろってます。 ネーミングにひかれて購入。 モッツァレラチーズが中に入った 黒酢肉団子。 確かにたっぷり入っていましたが 驚くほど合わない。 なんでだろ?モッツァレラだから? ガストのチーズINハンバーグは あんなにおいしいのにね。

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  • 抹茶と玉露のモンブラン@おたべ本館

    同じく、和のカップスイーツシリーズから。 最近流行りの抹茶モンブラン。 玉露入りなので、大人向け。 黒糖カラメルソースが中に入っていて 食べごたえがあります。

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  • 生あんこスフレ@おたべ本館

    京都のおたべ本館で販売されている 和のカップスイーツシリーズから。 間違いなく、マリトッツォの系統ですね(笑) アンバランスにクリームを増やせばよい わけではないと思いますが、インスタ映えを 狙ってるんでしょうね。 真横から見ると結構すごい(笑) ただ、あんこを混ぜたクリームなので 独特の和テイス... 続きをみる

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  • ゴディバ ナポリタン@ゴディバ

    コストコで見つけたゴディバの一口チョコ。 なぜ「ナポリタン」なのか全く わかりません(笑)が、4種類入り。 しばらく、こたつに入りながらのお楽しみに なりそうです。 暇だったので数えてみました。 だいたい同数になってるんですね。

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  • ニューヨークチーズケーキ@ボン・シンタニ

    昔から切れ端ケーキで有名な岡町のお店ですが いわゆるアウトレットの先駆者。 安くておいしいんですよ。 ニューヨークチーズケーキ。 3つ入りで400円弱。 神~

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  • ベリーベリーミルクマフィン@マフィンジック

    京都にあるマフィン専門店。 正直、マフィンってそれなりにどれも おいしくて、パサパサ系もしっとり系も お店の個性らしいので、 あまり食指が動かないんですが、知人に 食わず嫌いはダメよねって言われると 食べてみたくなりました(笑) 立体感がハンパないのぅ(笑) 中までしっかりベリーベリーでした。 で... 続きをみる

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  • 国産鯖づくし@柿千

    柿の葉寿司で有名な柿千の鯖寿司セット。 塩鯖、焼き鯖、シメ鯖とサバ好きのあたしには 狂喜の一品を発見しました。 毎日は無理ですが、週1回食べ続けたい おいしさ。

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  • マカロニゆでときました サラダ 2種類

    レンチンするだけでマカロニサラダが作れる 「マ・マー マカロニゆでときました」を 使って、サラダを2品。 ストレートとクルルの二種類の形状が 販売されてます。 ソースがからまりやすいクルルタイブは ズッキーニとトマトソースで和えて。 ストレートタイプはシーチキンとキュウリで 和えて、プチトマトを添... 続きをみる

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  • シュークリーム@お菓子工房がとうぎゃらりぃ

    京都府の精華町にある洋菓子屋さん。 ケーキもおいしいのですが、あたしは シュークリーム、2丁目のチーズケーキ、 わらび餅、チョコスフレ、パイエクレアの ファンです。 今回はシュークリームをチョイス。 とろっとろで甘すぎないカスタードクリームは 「シュークリームは飲み物です」と 言っても過言ではない... 続きをみる

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  • まるごとスフレチーズのクリームサンド@神戸グーテ

    神戸のさんちかにある老舗。 数年前にリニューアルしました。 ショーウインドーで見かけてひとめぼれ。 名前どおりの、スフレで生クリームを サンドしたシンプルなチーズケーキですが これが抜群においしいんです。 「ふわっふわが愛しくなるのは、 人が恋しいさみしい女の証拠」って 言いますが…………ふんっだ... 続きをみる

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  • こだわり珈琲店の抹茶プリン@丸福珈琲店

    珈琲店なのに抹茶かよって、 あなどるなかれ。 めっちゃ抹茶です(笑) 甘さ控えめ、濃いめの抹茶味で、 子供にはあげないよ~っていいたい(笑) そのまま食べちゃいましたが、 プッチンプリンみたいに、お皿に出して 食べた方が、さらにおいしいと思いました。

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  • 焼きたて こがしバターケーキ&フィナンシェ@むか新

    知る人ぞ知る極秘情報ですが(笑) むか新では月に1回程度、工場直販で 焼きたてのこがしバターケーキや フィナンシェが販売されます。 焼きたてはふわっふわで別次元のおいしさ。 お近くにお越しの際は、ぜひ。

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  • コナズパパのとろろんプリン@むか新

    店舗限定販売のとろろんプリン。 写真ではお伝えしにくいのですが 「とろろん」としてて、おいしさに 「とろ~ん」となっちゃいます。

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  • おととせんべい@象屋元蔵

    お土産にいただきましたが、インパクトが すごい(笑) 店名は「きさやもとぞう」と読むそうです。 小魚や小エビをそのままプレスして おせんべいに。化石みたいで楽しい。 イイダコが不漁で困ってるそうです。 最近、日本の周辺ってお魚がとれなく なってますね。残念です。

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  • ラフランスのゼリー@とれとれ屋

    お口直しと売上貢献のため(笑) デザートも注文。 見た目もかわいくて、さっぱりとしたお味で おいしい。 予想外なので(失礼)、うれしいわ。 ほとんどのお店で使用されてるけど デザートの上に添えられるハーブ (多くはセルフィーユ)は本当にいらない。

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  • 秋の実りランチ@とれとれ屋

    お友達から、最近ネタが薄くなったと 聞いたので、確認のため来店。 あたし、このお店好きなんだけどなぁ。 秋の実りランチは、お寿司と天ぷらのセット。 炙り秋刀魚やわら焼き鰹のたたきの にぎりは秋ならでわ。 確かに、ネタが薄くなってます。 ランチだけなのか、全体にそうなのか…… 値段が高くなっても構わ... 続きをみる

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  • 船々せんべい@野村船々堂

    香川県の金刀比羅宮の石段二十二段目にある お店で販売されている、地元のおせんべい。 現在はネットでも注文できるそうです。 鮮やかなカラーの包み紙。 レトロで懐かしい堅焼きせんべい。 「こんぴらふねふね……」っていう 地元では有名な民謡があるそうです。

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  • しゃいんますかっと大福@まる姫

    大阪に店舗が多い、フルーツ大福専門店。 お土産にいただきました。 正直に言うと、1個がものすごくお高いです。 自分用に購入するのはかなり勇気が要るので あたしには無理です。 糸で上手にカットすると…… おおって思わず声がでちゃいますね(笑) やはりインスタ映えします。 お土産なので、おいしくいただ... 続きをみる

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  • 亥の子餅@ むか新

    黒糖風味の生地に栗とゴマを混ぜて 十勝小豆の粒餡を包み、ウリボウの形にした 11月の和菓子。 見てると、ウリボウに見えてくるから不思議。

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  • シュトーレンバイツベイクドアップル@コストコ

    もうすぐクリスマス。 コストコで一口サイズのシュトーレンを 見つけました。 4cm✕4cmくらいのか、10個くらい。 かつ2パックセットなので、合計20個。 でも普通のパンとして食べることのできる サイズです。 アップルフィリングにレーズン、 甘いヘーゼルナッツが入ってて とっても食べやすい。 シ... 続きをみる

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