いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2022年6月のブログ記事

  • ギョウザドッグ@ディズニーシー

    10年ぶりくらいにディズニーシーを訪問。 時間がなくて一瞬でしたが。。。 コロナでシステムが大きく変わってて もう「浦島太郎状態」で、右も左も わかりません(泣) かろうじてゲットしたギョウザドッグ。 こんなに大きかったっけ?

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  • 苺とメロンのタルト@hanaful

    阪神梅田店にあるフルーツを使った スイーツの名店。 一目惚れしたので、奮発しました(笑) 苺、メロン、ベリーがたっぷり乗った タルト。 おそらくフルーツがおいしくなるよう 調整されたクリームが絶妙においしい。

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  • 丁稚羊羮@ たねや

    たねや、日牟禮乃舎の店舗限定の 丁稚羊羮。 江戸時代の丁稚が実家に帰るときの 手土産として重宝された値段が手頃な 庶民のための蒸し羊羮だそうです。 いやいや、竹の皮に包まれて めっちゃ高級そうですが(笑) なんて言えばいいんでしょ、 確かにちょっと薄めの羊羮ですが 水羊羹みたいではなく、あっさりめ... 続きをみる

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  • スンドゥブチゲセット@韓菜

    イオンモール伊丹店で、 どうしても辛いものが食べたくなって訪問。 辛さが0辛~3辛まで選べます。 3辛にしたけど、辛さはいまいち。 チゲに入れて食べるようなのか、 ご飯の炊き方がいまいち、 韓国味付け海苔も1パックついてるんだけど どう食べるのかがわからず持ち帰りました。 セットじゃなく単品がおす... 続きをみる

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  • あんバター おいもあん@パンヤエムス

    神戸にあるハード系パンが有名な パン屋さん。 今日のチョイスはあんバターのおいもあん。 おいもあんがたっぷりで、めちゃうま。 つぶあんバージョンもあります。

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  • プティパウンド・suicaのペンギン@ドルチェフェリーチェ

    ドルチェフェリーチェは「幸せなお菓子」と いう意味の、インテリアショップKEYUCA (ケユカ)のスイーツブランド。 suicaのペンギンのパウンド以外に、 苺、オレンジ、りんご、レモン、 ベリーとピスタチオのパウンド。 個包装なので、どうしてもチョコが 溶けちゃいますが、やっぱかわいい。

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  • 発酵唐揚げと炭火焼鳥@一献三菜

    この唐揚げは発酵調味料に浸けてから 揚げてるのかしら? サクサクで、中はしっとり。 とてもおいしい。 左右でサラダと唐揚げに分ける盛り付け方は 勉強になります。 炭火焼鳥も美味。 これとは別に、発酵焼鳥もあるそうです。

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  • 発酵スープおでん@一献三菜

    グランフロントにある発酵料理と炭火焼鳥の お店。 発酵スープおでんが名物だそうです。 甘酒と塩麹、味噌床と酒粕床、ひしおの 5酒類の自家製発酵調味料をブレンドした 発酵スープを出汁にしたおでんだそうです。 う~ん、って感じの味付け。 普通のおでん出汁の方が 圧倒的においしいですね。

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  • アプサラ定食@ 野菜とつぶつぶ アプサラカフェ

    千里中央のヤマダ電機のビルにある 地元野菜と雑穀を使ったヘルシーメニューを 提供しているおしゃれカフェ。 アプサラの意味はインドの天女だそうです。 アプサラ定食は日替わり。 今日は 「高野豆腐のしそ肉巻きカツ  梅ソース」。 野菜の小鉢が3種も。 ご飯は玄米か十穀米を選べました。 高野豆腐カツのお... 続きをみる

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  • クロワッサンアラクレーム@パトリエフクモリ

    桃山台にあるお気に入りのパン屋さん。 見た目に一目惚れ。 カスタードクリームと生クリームを クロワッサンにたっぷりサンド。 ほんとにたっぷり入ってます。 うんまぁ。

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  • 抹茶玄豆@粟玄

    和洋で有名な粟玄ですが、こちらの玄豆も 知る人ぞ知る銘菓です。 カシューナッツの水飴とじ、 抹茶&バターフレーバーってイメージの お菓子です。 25mm角なので、ポイッとおくちに ほおりこめるサイズ。 でも、ゆっくり噛み締めて、 じっくり味わうのがおすすめです。

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  • 季節のマカロン入り詰め合わせ@ダロワイヨ

    お土産にいただいた宝箱のような カラフルなマカロンの詰め合わせ。 シトロン、あまおう、 キャラメルブールサル、 ビスターシュ、ショコラ、ヴァニーユ、 ゆず、ミルクティー、タルトタタンの 9種類。 半分くらいは名前から味が 想像できませんが(笑) 最初は、あまおう。 冷たく冷やしても、香りが強くて ... 続きをみる

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  • ストロベリータルティン@タルティン

    阪急うめだ本店にあるのは知ってたんだけど なかなか訪問できなかったお店にやっと 行くことができました。 かわいらしいストロベリータルト。 イチゴクリームの上には 甘酸っぱい乾燥イチゴ。 中にはベリーソースも入ってます。 おしゃれな個包装。 なんで双子?って思ったら、 店名のタルティン=タルト+ツイ... 続きをみる

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  • 村抹茶ソフトクリーム@道の駅 お茶の京都みなみやましろ村

    ほぼ京都と奈良の県境にある、 そこそこ山奥の道の駅。 ソフトクリームがおすすめだそうです。 春摘み抹茶の濃いめの苦味と香りに ずきゅ~ん(笑) 本格的な抹茶ソフトでした。

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  • 天むす@地雷也

    阪急うめだ本店で何年かぶりに 天むすと目が合いました(笑) 名古屋で有名な「天むすの地雷也」 丸っこいフォルムもかわいらしい。 シンプルなのに、なんでこんなに おいしいんでしょ。 箸休めのキャラブキか大人気なのも 納得です。

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  • トゥルト フロマージュ@俺のフレンチ 梅田

    今回は変わったデザートを紹介。 「トゥルト」はフランスのカニの名前、 「フロマージュ」はチーズって意味だそうです。 フランスのとある地方の伝統菓子で 表面をわざと焦がしたチーズタルト。 香ばしいけど、好き嫌いは別れるでしょうね。 ラズベリーソースやピスタチオアイスを 絡めて食べると食べやすいです。

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  • 若鶏のチキン南蛮弁当@塚田農場

    関西では見たことのないお弁当。 東京駅で遭遇しました。 こだわりの卵「塚だま」を使った タルタルソースに興味津々。 うま~い。ちょうどいい味加減で 冷めてもおいしいのはさすがです。

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  • 牛肉どまん中@新杵屋

    たまには贅沢なお弁当でリフレッシュ。 名前に惹かれてチョイス。 でも「どまん中」は山形のおいしいお米の 名前だそうです(笑) 特製タレで味付けした牛そぼろと牛肉煮を 山形県産米「どまん中」の上にてんこ盛り。 これはおいしい。 冷めてもおいしい。

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  • 黒毛和牛自家挽きハンバーグ@洋食屋桜亭

    岸和田にある洋食屋さん。 仕事でしょっちゅう店の前の道路を 通るので、いつか行きたいと思ってました。 ハンバーグがおすすめと言われて、 Aセットランチのハンバーグをチョイス。 レアでも食べられるハンバーグだそうです。 ふわっふわ。 サラダも美味。 スープもついてました。 カップがおしゃれ。

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  • 栗のテリーヌ「天」@足立音衛門

    すごい高価なお土産をいただきました。 知る人ぞ知る、栗のテリーヌ「天」。 恐る恐る開封。 恐る恐る入刀。 この一切れで、1000円くらい? 丹波栗とヨーロッパ栗の2種をふんだんに 使用した洋酒の効いた焼菓子。 がつんとくるおいしさ。

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  • ソフトクリーム ダブルチョコレート@ゴディバ

    何度も言いますが、 ゴディバの店頭スイーツで 最もおいしいのは、このソフトクリームだと 思うの(笑) 冬でも溶けやすく、夏はなおさらなので すぐに食べ始めなくちゃ。 2種類のダークチョコをミルクでブレンド、 サクサクアーモンドでコーンもトッピング。 もうキュンキュンしちゃいます(古っ…)

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  • とろけるローストビーフ丼定食

    USJに近いJR安治川口駅にあるイタリアンの お店。 ランチがお得と聞いて訪問。 全てのランチにスープとサラダ、 さらに前菜おかず3種盛がついてます。 前菜もおしゃれでおいしい。 薄切りのローストビーフでご飯を 包んだタイプ。やわらかくておいしい。 黄身を割ると、さらにキャ~な感じ(笑) アトリの... 続きをみる

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  • ヤミープレート@オウミデゴハン ヤミータンク

    守山市にある洋食屋さん。 地元野菜を使ったランチがお得と聞いて 訪問。 横幅30cmを越えるウッドプレートに これでもか~と、おかずが 散りばめられてます。 サラダ、おひたし、唐揚げ、ハンバーグ、 フライ、ピザ、カレー、雑穀米。 うわ~って、声がでちゃいました。 どのおかずもおいしく、少しずついろ... 続きをみる

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  • 鰻せいろ膳@江戸川

    なんばウォークにある鰻屋さん。 もともと鰻は値段が高い割に好きな味では ないのですが、今日はお付き合い。 あっさりしたものを食べたかったので 鰻重や鰻丼ではなく、せいろを選択。 小ぶりでちょうどいいサイズの 鰻せいろ蒸し。 小鉢4種盛りにはホタルイカの酢味噌合えが ついていました。 茶碗蒸しや吸い... 続きをみる

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  • ストロベリーフラペチーノチョコレートver.@スターバックス

    今年もやってきました、フラペチーノが 似合う夏が(笑) ストロベリーフラペチーノチョコレートver.は はじめからチョコレートソースと チョコレートチップでカスタマイズ されていて、超あたし好み(笑) イチゴの果実感がたっぷり味わえます。

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  • 和洋@粟玄

    2019年のG20で選ばれて一躍有名になった 高級なお菓子。 そろそろ入手しやすくなったかなと 訪問するも、行列で即完売。 いまなお、大人気でした。 店名は「あわげん」と読みます。 1本に14個の包みが入ってました。 中身は、アーモンドをコーヒーと 生クリームのキャラメリゼした感じ。 サクサクして... 続きをみる

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  • やさしいバウムクーヘン@ユーハイム

    オンラインショップ限定の 「赤ちゃんからお年寄りまで」 食べられるがコンセプトのバウムクーヘン。 お酒は使わず、レモン果汁でさっぱりと。 コーティングはホワイトチョコではなく グラズーワ(砂糖衣)でシャクシャクした 食感。 口あたりもなめらかで、確かにやさしい。

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  • 五平餅@道の駅ふたかみパーク當麻

    五平餅は、愛知や長野などの中部地方の 郷土料理だと思っていたのですが、 奈良でも売ってます(笑) 道の駅で飛ぶように売れてました。 このお店のは、ショウガの効いた味付け。

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  • カステラのきれはし 抹茶@長崎堂

    長崎堂という店名ですが、大阪の老舗で 「大阪産認定商品」のカステラ。 復元カステーラなどの高級品もあるなか 庶民の味方なのは、こちら。 自分で食べるなら、味はおんなじですもの。 うまうま。

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  • 果実をまるごと味わうゼリー 田村みかん@小南農園

    和歌山の有田みかんのひとつ、 田村みかんが丸ごとど~んと入った みかんゼリー。 ど~んど~んど~ん、ベタベッタ(笑) (最近、まったくテレビで見かけませんね) とても食べにくいんですが(笑) 驚くほどジューシーです。

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