元祖飛騨牛ひつまぶし@みわ屋
みわ屋の牛まぶしといえば
岐阜では有名な料理だそうです。
鰻の代わりに飛騨牛を使用したひつまぶし。
何度もたれ漬け&焼きを繰り返した牛肉は
味が染み込んでて、ひつまぶしには最適です。
そのまま、海苔、ネギ、ワサビなどで
味の変化が楽しめるのも、鰻のひつまぶしと同様。
最後はお茶漬けで。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
みわ屋の牛まぶしといえば
岐阜では有名な料理だそうです。
鰻の代わりに飛騨牛を使用したひつまぶし。
何度もたれ漬け&焼きを繰り返した牛肉は
味が染み込んでて、ひつまぶしには最適です。
そのまま、海苔、ネギ、ワサビなどで
味の変化が楽しめるのも、鰻のひつまぶしと同様。
最後はお茶漬けで。
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