鶏三昧と鱧大葉巻き丼@揚小路 大丸京都店
大丸京都店にある唐揚げ専門店。
お弁当やどんぶりもありました。
サバやカツオ、昆布からとったお出しに
漬けてから揚げるので、下味のついた
しっとりした唐揚げです。
錦市場で有名な、だし巻きの名店、
錦 平野の系列店みたい。
鱧の大葉巻きの天ぷらは固くていまいち。
つくづく鱧って料理の難しい素材よね。
なんで京都の人って鱧があんなに好きなんだろ。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
大丸京都店にある唐揚げ専門店。
お弁当やどんぶりもありました。
サバやカツオ、昆布からとったお出しに
漬けてから揚げるので、下味のついた
しっとりした唐揚げです。
錦市場で有名な、だし巻きの名店、
錦 平野の系列店みたい。
鱧の大葉巻きの天ぷらは固くていまいち。
つくづく鱧って料理の難しい素材よね。
なんで京都の人って鱧があんなに好きなんだろ。
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