炙りハモと焼茄子の梅おろし@ペシェロッソ
大根おろしと梅肉を和えたものを
梅おろしというんですね。
かなり鮮やかな赤なので、市販の梅ソースと
大根おろしを和えてるんだと思います。
でも、すだちは輪切りではなく
搾りやすい「くし切り」にしてほしいな。
輪切りにしてもいいのは、すだち蕎麦などの
絞らなくていい料理だけだと思うの。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
大根おろしと梅肉を和えたものを
梅おろしというんですね。
かなり鮮やかな赤なので、市販の梅ソースと
大根おろしを和えてるんだと思います。
でも、すだちは輪切りではなく
搾りやすい「くし切り」にしてほしいな。
輪切りにしてもいいのは、すだち蕎麦などの
絞らなくていい料理だけだと思うの。
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