いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

ムッシュシブースト@ケーキハウス ノエル

シブーストはカスタードクリームにメレンゲと

ゼラチンを混ぜた、固めのムース。

フランス菓子のひとつだそうです。

見た目はプリンですが、全然違う食感。

表面をキャラメリゼして、タルトにオン。

これはこれでおいしいけど、タルトなしの

シブーストだけってのも食べてみたい。