ムッシュシブースト@ケーキハウス ノエル
シブーストはカスタードクリームにメレンゲと
ゼラチンを混ぜた、固めのムース。
フランス菓子のひとつだそうです。
見た目はプリンですが、全然違う食感。
表面をキャラメリゼして、タルトにオン。
これはこれでおいしいけど、タルトなしの
シブーストだけってのも食べてみたい。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
シブーストはカスタードクリームにメレンゲと
ゼラチンを混ぜた、固めのムース。
フランス菓子のひとつだそうです。
見た目はプリンですが、全然違う食感。
表面をキャラメリゼして、タルトにオン。
これはこれでおいしいけど、タルトなしの
シブーストだけってのも食べてみたい。
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