滋賀にあるフランス洋菓子専門店から

お取り寄せ。

カットすると4層になってます。

店名のW.Boleroはドゥブルベ・ボレロと

読むそうです。

ロングなベイクドチーズケーキを

ママ友とおいしくシェアしました。

まさかの20cm越えのロングサイズ。

アイアシェッケは「まだら模様のタマゴ」と

いう意味。表面の焼き目模様のことですね。

ドイツのドレスデン地方の、手間のかかる

パティシエ泣かせのチーズケーキ。

一番上は、そぼろクッキー生地の

「シュトロゼル」

その下に、バターとカスタードクリームの

「ブッターマッセ」

その下には、ラムレーズン入りのクリーム

チーズの「クレーメケーゼマッセ」

一番下は、サブレ生地の「ミュルプタイク」。

確かに、手間ひまがかかってます。

濃厚ですが、味変も楽しめるチーズケーキ。

冷やした赤ワインといっしょに。