いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

桜鯛と蛸のカルパッチョ@俺のフレンチ

ヴィネグレットソースは

いわゆるフレンチドレッシング。

鮮やかなピンクはビーツで作ったのかしら。

強い酸味は夏向けでうれしい。