いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

熟成ひらきなめこのお味噌汁@流れ鮨 三代目おとわ

寒いので温かいお味噌汁を。

奈良の秘境 十津川郷産のなめこだそうです。

最近はキノコ類も熟成させるんですね。

家ではなめこ汁はなかなか作れないので

ありがたいです。