ホテル阪神大阪のマルシェダイニング

ネンのwinter fairに参戦。

新しい形のディナーバイキングです。

感染対策として小分けになったおかずの

バイキングに加え、

メイン料理全7品が食べ放題。

いわゆるオーダーバイキングですね。

まずは鱈のオーブン焼きと大根のブレゼ、

茸ソース。

焼いたり炒めたりしたお肉を

ソースやお出汁に漬け込んで煮込む料理を

フランス語でブレゼと呼ぶそうです。

恥ずかしながら初めて知りました。

茸ソースと大根の相性バッチシ。