いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

牛肉の赤ワイン煮込み@マルシェダイニング ネン

この牛肉の赤ワイン煮込みはいまいち。

中途半端に煮込んでるからか、お肉が

固くて固くて。

ホロホロとしたお肉のイメージがあったので

よけいに残念でした。

うちで作るなら、安いお肉でも圧力鍋で

柔らかくしてから煮込んでみようかしら。