いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

白身魚のクネル@赤白、ルクア

白身魚のクネル、

アメリケーヌソース。


クネルは、フランスのリヨンの

郷土料理で、お魚のすり身を

ゆでたものとのこと。

皮のないソーセージのような食感。

エビの味がする濃いめのソース。