パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。いつの日にか、カフェ経営を目指して。まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
山芋で作った皮を使った
昔ながらの蒸し饅頭。
薯蕷(じょうよ)は、山芋などの意味で
「上用饅頭」は当て字だそうです。
渋いお抹茶といっしょに。
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