いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

薯蕷饅頭@鶴屋八幡

山芋で作った皮を使った

昔ながらの蒸し饅頭。

薯蕷(じょうよ)は、山芋などの意味で

「上用饅頭」は当て字だそうです。

渋いお抹茶といっしょに。