鞆の浦のホテル鴎風亭（おうふうてい）で

夕食をいただきました。

「鴎」は「かもめ」だそうです。

前菜は、桜の小枝を添えた

春らしい盛り付け。

足赤海老と玉葱粉、切り昆布を

二色のソースで。

広島蝦蛄（シャコ）のぬた、

鞆の浦新若布、針茗荷（みょうが）を

三年熟成酢味噌で。