峠下牛ロース網焼き

秘伝のたれ、針牛蒡。

つけあわせは、じゃがコロッケと

姫人参に松の実ソース。

峠下牛（たおしたぎゅう）は

広島の名産だそうです。

細く切った針牛蒡が

牛肉にとても合います。