最近人気のでてきたブッラータ

（ブラータ）チーズ。

モッツァレラチーズで作った袋の中に

ストラッチャテッラと呼ばれる

刻んだモッツァレラとクリームを混ぜたものをいれたイタリアの

フレッシュチーズ。

そのチーズを使用したサラダ。

オリーブオイルをかけて、と

コンセプトはすばらしいのですが

ブッラータの中身はそれほど

トロトロじゃないのよね。

混ぜるのにかなり苦労しました。