濃いえのき@三笠えのき
鹿児島物産展で遭遇した乾燥した
エノキダケ。
乾燥させた方が栄養価が高くなるのは
知ってましたが…
いつも食べてる白エノキは
品種改良されたもので、
本来のエノキは茶色でぬめりがあるとは
知りませんでした。
噛めば噛むほど、味がでてくる
濃いエノキ。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
鹿児島物産展で遭遇した乾燥した
エノキダケ。
乾燥させた方が栄養価が高くなるのは
知ってましたが…
いつも食べてる白エノキは
品種改良されたもので、
本来のエノキは茶色でぬめりがあるとは
知りませんでした。
噛めば噛むほど、味がでてくる
濃いエノキ。
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