いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

タチウオと鱧料理@かつらぎ 浜料理店

八尾市志紀にある魚料理屋さん。

3000円でって予算を伝えれば、

おまかせで料理を作ってくれます。

旬のタチウオのお刺身。

銀色だから、美しく見えます。


鱧の湯引きの梅肉ソース和え。

鱧料理は、必要以上に上品に

盛り付けられることが多い中、

この盛り付け方は庶民的で好感が持てます。

どれも、新鮮でおいしい。