水無月@五建外良屋
1855年創業の京都のういろ専門店。
京都以外ではあまり聞きませんが、
六月に食べると、悪疫や災難を防ぐと
言われている和菓子「水無月」。
外郎(ういろ)の上に甘煮の小豆を散らした
涼し気な和菓子。
本来は三角に切って食べます。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
1855年創業の京都のういろ専門店。
京都以外ではあまり聞きませんが、
六月に食べると、悪疫や災難を防ぐと
言われている和菓子「水無月」。
外郎(ういろ)の上に甘煮の小豆を散らした
涼し気な和菓子。
本来は三角に切って食べます。
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