いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

あも 蓬@叶 匠壽庵

滋賀にある高級感あふれる和菓子のお店。

「かのう しょうじゅあん」と読みます。

期間限定の人気商品「あも」を戴きました。

あもは、上品に炊き上げた小豆の中に、

柔らかい求肥を閉じ込めた羊羹。

蓬(よもぎ)味の求肥は、小豆との相性ばっちしです。