いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

香辛辣麺@魁力屋

魁力屋(かいりきや)の売りは、あっさりした

醤油ラーメン。

なのに、期間限定でこんなラーメンを。

激辛の担々麺風ラーメンと思って注文しましたが、

香辛辣麺(こうしんらーめん)は、

コリアンダー、クミン、花椒、グローブ、

唐辛子、シナモンなどを使用した、いわば

「スパイシーラーメン」。

混ぜずに食べてると、スパイスの香りがたつ

薄いカレーラーメンって感じでしたが、

しっかり混ぜて食べると、あらま

味のバランスが非常によい薬膳ラーメン。