いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

丹波鶏ささみのビアフリット@焼き鳥バル なかい

こちらは衣にビールを加えて揚げた

ビアフリット。

ササミ肉のフリットは珍しく、

ジューシーに仕上がるのかしらと

期待しましたが、思ったとおりのパサパサ感。

白身魚の方がおいしく作れそうです。


あたしには衝撃的だったのが、

「丸ごと冷やしトマト」。

まんまじゃん、でもおいしそうじゃん(笑)

この盛り付け、応用させていただきます。