初めての訪問。最近は日本中にあります。

仕切りのあるカウンターでじっくり

味わいました(笑)

「味の濃さ」、「秘伝のたれの量」

「麺のかたさ」とかを、オーダー用紙に

丸をつけるのは便利なシステム。

シンプルな盛り付けがとてもキレイ。

でもガツンととんこつ味。

出来上がったら15秒以内に提供しないと

ダメなんだって。従業員さんは大変。

驚いたのは、トイレ。有名だそうです。