いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

りんごのタルト・フィヌ@ルプチメック

京都にあるタルトが絶品のベーカリー。

「フィヌ(フィーヌ)」はフランス語で

「上等な」という意味。

期待が高まります。

パイ生地の上に、りんごのスライス、

りんごのピューレ、クレーム・ダマンド

(アーモンドクリーム)を乗せて

しっとりと焼き上げられてます。

確かに「上等な」アップルタルト。

絶品です。

目移りするほどのさまざまなタルト。

今度はどれにしようかな?