ルクアに新しいうどん屋さんが

出来たとの情報を得て、来店。

第１印象は「うどん屋なのに値段高すぎ」(笑)

せっかくなので、変わり種メニューの

チーズ山盛りのカルボナーラうどんを

チョイス。

「I2PC」は

「I=イ」タリアロマーニャ州産、

「2」年熟成最高級

「P=パ」ルミジャーノ・レッジャーノ使用の

「C=チ」ーズうどんの略称だそうです(笑)

要するに高級チーズを特殊な鰹節削り器で

0.01mmに極薄スライスして山盛り

トッピングしてるの。これはこれで

ふわふわでおいしい。

ただね、うどんが太いのや細いのや

平べったいのやら混じってて、う〜ん。