絶品だったのが、このスープ。

不思議な味わいの和風ポタージュ。

天日干しした大根、人参、玉葱、ごぼう

などの根菜をベースに、旬の野菜も加えて、

4時間ほどコトコト煮込むそうです。

季節の一品の「赤芽芋豆腐」、

路代(みちよ)おばあちゃんの一品

「小松菜と油揚げのお浸し」も

あっさりと薄味で素材のおいしさを

いかした料理でしたが、このスープの前では

影がうすくなるほどでした。