レモンクリームソースは、生クリームに

レモン汁を混ぜて、バターや白ワインを

加えたさっぱりしたソース。

いつの間にやら定番メニューになるほど

一般化したんですね。

炙りトロサーモンのレモンクリームパスタ。

わざわざ炙って油を落とすのなら、

蒸したサーモンの方がさっぱり感があるのに

と思いながら試食。このこってり感が

いいのかしら。

蒸し鶏とグリーンアスパラの

レモンクリームパスタ。

さっぱり感はこちらの方がはるかに上。

あたしはこちらが好み。