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ホタテ貝の焼きクリームコロッケ@ピクニカ
なんか、すごいのやってきた（笑） ホタテ貝をお皿にして、ホタテ、シーフード、 キノコをたっぷり使用したクリームソース。 揚げずに焼いて仕上げた新食感コロッケ。 パン粉とハーブで表面はサクサク。 中にはホタテやら椎茸やらがごろごろ。 この肉厚な椎茸、大阪産の「よろしい茸」って いうそうです。
2026年5月のブログ記事
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天使の海老フライを添えたアメリケーヌカレー@ピクニカ
本町駅近くの大阪エクセルホテル東急 最上階17階にあるレストラン。 90分のミニブッフェ付きランチがお得です。 天使の海老は、ニューカレドニアのきれいな海で 養殖された世界最高品質と呼ばれる高級海老。 3尾も贅沢に海老フライに。 濃厚な甲殻類の旨味を詰め込んだアメリケーヌ ソースベースのカレーソー... 続きをみる
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甘味@川梅
器がおしゃれ。 桜アイスクリーム、抹茶寒天、白玉団子、 苺にミント葉。 甘味までていねいな仕事でした。
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焼八寸@川梅
焼八寸は卓上膳で。 笹の葉皿の筍の木の芽和えがかわいい。 牛肉のしぐれ煮、しらす和え、 ワカサギの南蛮漬けを小鉢に。 大きな笹の葉皿には、蓮根のはさみ揚げ、 タコの柔らか煮、魚の照り焼き、伊達巻、 押し寿司など盛りだくさん。 和風な豚の角煮も絶品。
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さつまバターはちみつ@焼き鳥のヒナタ
服部天神駅近くの焼き鳥屋さん。 リーズナブルで焼き鳥もおいしいのですが こちらの「さつまバターはちみつ」も絶品。 昔は輪切りで丸かった気もしますが、 拍子切りでめっちゃ食べやすい。 バターだけではなくはちみつを入れるのが ポイント。 甘さと塩味のバランスがいいのよね。
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天然エビフライセット（大えび）@AB-kitchen
堺筋本町駅から北にてくてく歩いた所にある 天然大海老フライ専門店。 エビフライのサイズは中えび、大えび、特大から 選べます。 今回は人気ナンバー1の大えびをチョイス。 20cmオーバーの大きなエビフライ。 断面も分厚く、身もプリップリです。 タルタルソースもちょうどよい味加減。 残念なのは千切りキ... 続きをみる
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とりどのポテトサラダ@やきとり屋とりどーる
こちらも名物らしい。 フルサイズとハーフサイズがあります。 ポテトサラダの上に卵焼きを乗せて やきとりだれで味付け。 美味しくないはずがない料理。 よく思いついたなぁ。
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肉汁焼売@やきとり屋とりどーる
めずらしい鶏ミンチの焼売。 大きくてもあっさりしてるので 何個でも食べれるやつ。 ぜひ家でも作ってみたい。
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もも一枚焼@やきとり屋とりどーる
いつもたくさんの客でにぎわってるので 一度行ってみたかったとりどーる。 炭火焼鳥のお店なので、店内はもくもく。 昭和レトロな大賑わい。 まずは名物、もも一本焼。 焼き鳥もおいしいけど、がつんと肉を食べるなら だんぜんこっち。
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スペアリブ
コストコで久しぶりに三元豚スペアリブを 発見。 ザクザクにカットして圧力鍋とオーブンで 大量調理。 一人で食べきれない量になっちゃいました（笑） さすが、コストコ。 ビールがすすむ、すすむ（笑）
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本鮪のこぼれウニ@魚匠はち六
期待してたんですが。。。 海苔の上に刺身を置くという形状は おいしそうって思ったんですが 致命的にウニがおいしくないので マグロごとだいなし。激まずです。 やっぱ、ウニ料理って難しいですよね。 この料理の前に、ズッキーニのグラタンを オーブンから落としたんですよね。 床には落ちていないものの、明ら... 続きをみる
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海鮮たっぷり巻き@魚匠はち六
さっきから見てると、 このマスター、仕事がものすごくざつい。 前に来たときは品のいい板前さんで こんな私服で前掛けもしないヒゲモジャじゃ なかった気がします。 経営者が変わったんでしょうね、残念。 巻きもゆるゆる。たっぷり巻という名前だけど 巻かれてるんじゃなくて上に盛られてるだけ。 海鮮はおいし... 続きをみる
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海老つみれの蓮根はさみ揚げ@魚匠はち六
これは絶品。 蓮根と海老つみれの相性もよく 揚げた衣もほどよく厚くておいしい。
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造り盛り五種@魚匠はち六
服部天神駅から少し歩いたところにある 居酒屋さん。久しぶりに訪店。 店長の印象がだいぶ違うような…… 経営者が変わったのかしら…… 今日の五種盛りは、本鮪、鯛、つぶ貝、サワラ、平目。サワラはもちもち。つぶ貝はコリコリで おいしい。 カウンター... 続きをみる
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桜えびのかきあげ@ニカイノオアシス
〆めは今が旬の桜海老のかき揚げ。 揚げたてで、からりと仕上げられてるので いくらでも食べられそうな軽さ。 ついつい飲み過ぎてしまいました。
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とびっこもち天@ニカイノオアシス
最後は自分で海苔を巻いてね状態の 手抜きメニュー（笑） でもとびっことお餅がこんなに相性が いいとは知りませんでした。 お餅は軽〜く天ぷらです。
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鯛の白子天ぷら@ニカイノオアシス
あつあつのとろとろのうまうまです。 ピンクのお塩は桜塩。 桜の花の塩漬けを乾燥させてお塩とブレンド。 春の風情を感じます。
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ぷりぷりエビカツたるたるソース@ニカイノオアシス
これ、どうやって丸めたんだろって悩むくらい エビがぎっしりつまったエビカツ。 そのままでも、タルタルソースつけても プリプリでひたすらエビを堪能できます。
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ザ さば燻製どや@ニカイノオアシス
〆さばではなく、燻製さばを炙ってるので 脂がのって濃厚。 これはぜひとも真似したい逸品。
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活〆車海老@ニカイノオアシス
お店の前の小さな生け簀にはたくさんの 車海老。小ぶりで食べやすいサイズ。 焼き、天ぷら、活〆めの3種ありますが もちろん活〆めをチョイス。 ぶりんぶりんで歯ごたえのよい身に感動。 めちゃうまです。 素焼きの海老の頭もそのまま全部食べられる 柔らかさ。 ああ、またビールがすすむ（笑）
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せんべろセット@ニカイノオアシス
KITTE大阪地下1階にあるのに ニカイノオアシス（笑） 天ぷらと海鮮メインの居酒屋さん。 名物せんべろセットからスタート。 ドリンク（生ビール含む）2杯と小鉢、 天ぷら3種orお刺身3種のセット。 お刺身とビールをチョイス。 本日の小鉢は胡麻だれ豆腐の昆布乗せ。 ビールがすすむ、すすむ（笑）
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よつ葉ソフトクリームバニラワッフルコーン@よつ葉ホワイトコージ
新千歳空港の人気メニューが KITTE大阪でも食べられます。 100%北海道十勝産の乳原料を使用した ミルク感たっぷりのあっさり系ソフト。 女子の飲み会の〆めにいいと思います。
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くるみもち@津村屋
大阪の吹田市（すいたし）にある 知る人ぞ知る「くるみもち」の名店。 持ち上げるのに躊躇するほど、 このお餅、ふわっふわなんです。 中にはたっぷりの粒餡とローストくるみ。 ふわもちと香ばしいくるみが独特の食感。
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筍ごはん
知人から朝堀り筍をいただいたので 急いで処理して筍ごはんに。 おこげも上手にできました。 長生きできそうです。
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いちごスイーツランチビュッフェ2@オールダイニングリモネ
いちごスイーツランチビュッフェなのに フードも全31種類と充実してました。 オーブンベイクドスモークサーモン、 牛肉のカルパッチョ、棒々鶏、 新じゃがとスモークサーモンのキッシュ、 アボガドとオレンジのクロスティーニ、 タコのガリシア風ポテトサラダなどなど。 こんなに食べれるかなぁと欲望のままに ... 続きをみる
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いちごスイーツランチビュッフェ@オールダイニングリモネ
リーガロイヤルホテル大阪で開催された いちごビュッフェに参戦。 いちごづくしのスイーツ全20種は圧巻。 プチモンブラン、リングタルト、 スフレチーズケーキ、フラワーテリーヌ、 ピンクショートケーキ、ナポレオンパイなど 食べきれないほどの贅沢。 こっそり三色団子も添えました（笑） 幸せなひととき。
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御膳@五風荘
結局、懐石は最後に御膳に乗って ど〜んと出てくるわけよ（笑） 季節野菜の炊き合わせ、焼き物、 天ぷら盛り合わせ、桜えびのご飯、香物、 赤出汁。 仕方がないけど、天ぷらも焼き物も 炊き込みご飯さえも熱々ではなく おいしさ半減。なんか残念。
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ホタルイカの小鍋@五風荘
ホタルイカの小鍋は初めて。 大根おろし柚子胡椒も初体験。 ピリっとした辛さが 大根おろしのさっぱりさに 適度なアクセント。 もみじおろしよりもあたしは好きです。 予想外に難しかったのがホタルイカの食べ方。 しっかり火を通すべきかとそのままにしていたら あっというまに足と体が破裂してバラバラに。 3... 続きをみる
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造里2種盛り@五風荘
お造里は鯛と鮪。定番ですが厚切りで とてもおいしい。
