いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

天使の海老の刺身@今炭商店

ラーナ

ニューカレドニアで養殖されてるブランド海老、

「天使の海老」。

ブルーシュリンプと呼ばれ、青みがかかった

キレイで美味い海老。

海老フライは経験があるけど、

お刺身は初めてかも。

これがめちゃうま。車海老ほど固くなく

ねっとりと柔らかくて甘い。

頭もついてて味噌もちゅうちゅう食べられます。

大判月見つくね@今炭商店

ラーナ

つくね串じゃなくて、つくね団子（笑）

お店の名物だそうです。

でっかいので小さくカットして月見だれに

つけて食べます。

ちゃんと中にまで火が通っていて美味。

でも普通サイズのつくね串の方が

圧倒的に食べやすいですね。

とうもろこしかき揚げ天ぷら@今炭商店

ラーナ

今や南京町は食べ歩きの街で昼も夜も

若者でごったがえしています。

しかも中国人経営の観光客向けの

飲食店ばかりなので

なかなかハードルも価格も高い。

脇道に入れば日本人のお店もたくさんあるので

今回は居酒屋さんに訪問。

まずはとうもろこしのかき揚げ天ぷら。

天ぷらなので衣がついててサクサク。

手のひらサイズのかき揚げが2枚。

大満足でした。