いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

天ぷらのお吸い物@天ぷら天孝 伊勢の国

万願寺とうがらしと魚のすり身を

天ぷらにしたものをおすましの中に入れた

天ぷらのお吸い物。

好き嫌いが真っ二つに分かれそうな

料理ですね。

個人的にはからりと揚げたての天ぷらを

わざわざお吸い物にいれなくてもと

思いましたが。

嶺岡豆腐@天ぷら天孝 伊勢の国

コースの前菜がとても美味でした。

食間は胡麻豆腐のような嶺岡豆腐。

くずと牛乳で作った自家製だそうです。

さっぱりしたトマトソースとの相性もよく、

これはぜひ作ってみたい逸品。

天ぷら各種@天ぷら天孝 伊勢の国

ヴィソンホテルズ内にある高級天ぷら屋さん。

夜、ホテルの敷地以外で夕食をとるのは

かなり困難なので強気の値段設定なのは

仕方がない。

カウンターでゆっくりと揚げたての天ぷらが

味わえます。


才巻海老(小型の車エビ)。


白ナス。


キス。


オクラ。