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本鮪のこぼれウニ@魚匠はち六
期待してたんですが。。。 海苔の上に刺身を置くという形状は おいしそうって思ったんですが 致命的にウニがおいしくないので マグロごとだいなし。激まずです。 やっぱ、ウニ料理って難しいですよね。 この料理の前に、ズッキーニのグラタンを オーブンから落としたんですよね。 床には落ちていないものの、明ら... 続きをみる
大阪府のブログ記事
大阪府（ムラゴンブログ全体）-
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海鮮たっぷり巻き@魚匠はち六
さっきから見てると、 このマスター、仕事がものすごくざつい。 前に来たときは品のいい板前さんで こんな私服で前掛けもしないヒゲモジャじゃ なかった気がします。 経営者が変わったんでしょうね、残念。 巻きもゆるゆる。たっぷり巻という名前だけど 巻かれてるんじゃなくて上に盛られてるだけ。 海鮮はおいし... 続きをみる
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海老つみれの蓮根はさみ揚げ@魚匠はち六
これは絶品。 蓮根と海老つみれの相性もよく 揚げた衣もほどよく厚くておいしい。
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造り盛り五種@魚匠はち六
服部天神駅から少し歩いたところにある 居酒屋さん。久しぶりに訪店。 店長の印象がだいぶ違うような…… 経営者が変わったのかしら…… 今日の五種盛りは、本鮪、鯛、つぶ貝、サワラ、平目。サワラはもちもち。つぶ貝はコリコリで おいしい。 カウンター... 続きをみる
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桜えびのかきあげ@ニカイノオアシス
〆めは今が旬の桜海老のかき揚げ。 揚げたてで、からりと仕上げられてるので いくらでも食べられそうな軽さ。 ついつい飲み過ぎてしまいました。
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とびっこもち天@ニカイノオアシス
最後は自分で海苔を巻いてね状態の 手抜きメニュー（笑） でもとびっことお餅がこんなに相性が いいとは知りませんでした。 お餅は軽〜く天ぷらです。
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鯛の白子天ぷら@ニカイノオアシス
あつあつのとろとろのうまうまです。 ピンクのお塩は桜塩。 桜の花の塩漬けを乾燥させてお塩とブレンド。 春の風情を感じます。
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ぷりぷりエビカツたるたるソース@ニカイノオアシス
これ、どうやって丸めたんだろって悩むくらい エビがぎっしりつまったエビカツ。 そのままでも、タルタルソースつけても プリプリでひたすらエビを堪能できます。
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ザ さば燻製どや@ニカイノオアシス
〆さばではなく、燻製さばを炙ってるので 脂がのって濃厚。 これはぜひとも真似したい逸品。
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活〆車海老@ニカイノオアシス
お店の前の小さな生け簀にはたくさんの 車海老。小ぶりで食べやすいサイズ。 焼き、天ぷら、活〆めの3種ありますが もちろん活〆めをチョイス。 ぶりんぶりんで歯ごたえのよい身に感動。 めちゃうまです。 素焼きの海老の頭もそのまま全部食べられる 柔らかさ。 ああ、またビールがすすむ（笑）
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せんべろセット@ニカイノオアシス
KITTE大阪地下1階にあるのに ニカイノオアシス（笑） 天ぷらと海鮮メインの居酒屋さん。 名物せんべろセットからスタート。 ドリンク（生ビール含む）2杯と小鉢、 天ぷら3種orお刺身3種のセット。 お刺身とビールをチョイス。 本日の小鉢は胡麻だれ豆腐の昆布乗せ。 ビールがすすむ、すすむ（笑）
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よつ葉ソフトクリームバニラワッフルコーン@よつ葉ホワイトコージ
新千歳空港の人気メニューが KITTE大阪でも食べられます。 100%北海道十勝産の乳原料を使用した ミルク感たっぷりのあっさり系ソフト。 女子の飲み会の〆めにいいと思います。
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くるみもち@津村屋
大阪の吹田市（すいたし）にある 知る人ぞ知る「くるみもち」の名店。 持ち上げるのに躊躇するほど、 このお餅、ふわっふわなんです。 中にはたっぷりの粒餡とローストくるみ。 ふわもちと香ばしいくるみが独特の食感。
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筍ごはん
知人から朝堀り筍をいただいたので 急いで処理して筍ごはんに。 おこげも上手にできました。 長生きできそうです。
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いちごスイーツランチビュッフェ2@オールダイニングリモネ
いちごスイーツランチビュッフェなのに フードも全31種類と充実してました。 オーブンベイクドスモークサーモン、 牛肉のカルパッチョ、棒々鶏、 新じゃがとスモークサーモンのキッシュ、 アボガドとオレンジのクロスティーニ、 タコのガリシア風ポテトサラダなどなど。 こんなに食べれるかなぁと欲望のままに ... 続きをみる
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いちごスイーツランチビュッフェ@オールダイニングリモネ
リーガロイヤルホテル大阪で開催された いちごビュッフェに参戦。 いちごづくしのスイーツ全20種は圧巻。 プチモンブラン、リングタルト、 スフレチーズケーキ、フラワーテリーヌ、 ピンクショートケーキ、ナポレオンパイなど 食べきれないほどの贅沢。 こっそり三色団子も添えました（笑） 幸せなひととき。
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御膳@五風荘
結局、懐石は最後に御膳に乗って ど〜んと出てくるわけよ（笑） 季節野菜の炊き合わせ、焼き物、 天ぷら盛り合わせ、桜えびのご飯、香物、 赤出汁。 仕方がないけど、天ぷらも焼き物も 炊き込みご飯さえも熱々ではなく おいしさ半減。なんか残念。
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ホタルイカの小鍋@五風荘
ホタルイカの小鍋は初めて。 大根おろし柚子胡椒も初体験。 ピリっとした辛さが 大根おろしのさっぱりさに 適度なアクセント。 もみじおろしよりもあたしは好きです。 予想外に難しかったのがホタルイカの食べ方。 しっかり火を通すべきかとそのままにしていたら あっというまに足と体が破裂してバラバラに。 3... 続きをみる
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造里2種盛り@五風荘
お造里は鯛と鮪。定番ですが厚切りで とてもおいしい。
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小鉢三種盛り@五風荘
岸和田の五風荘で日本庭園を見ながら 季節御膳を堪能。 おひたし、胡麻豆腐、小鯵の南蛮漬け。 いわゆる先付けを楽しみます。
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選べるミニ丼の定食@牡蠣と肉 宴
京阪シティモール8階にある居酒屋さん。 お昼のランチがお得です。 ミニ丼は肉系・魚系・野菜系それぞれ5種類の 中から2種類、または3種類を選べます。 春の期間限定で、旬の炙り桜鯛丼が選べたので それをチョイス。 副菜は、おからの桜エビ和え、桜漬け、桜餅と 桜づくし。 この定食、なんとサラダ、スープ... 続きをみる
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チーズケーキ@くわたろう
デザートはベイクドチーズケーキ。 ふわふわ系ではなくがっつり系です。 おしゃれなカップでドリンクもいただきました。 自分で料理しない、家庭料理に憧れる方には ゆっくりと料理を楽しめるので ピッタシのお店かも。 自分で普段から料理をする方には 賛否がわかれるかもしれませんね。
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ペペロンチーノ風パスタ@くわたろう
アサリと菜の花の和風ペペロンチーノ風パスタ。 具沢山でめっちゃおいしい。 本来のペペロンチーノはほぼ具材のない シンプルなパスタので、 具沢山にしたらペペロンチーノ風になるらしい。
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ローストビーフ ラタトゥイユ添え@くわたろう
黒毛和牛のローストビーフは 和風ソースと粒マスタードで。 ラタトゥイユ（野菜の煮込み料理）は別添。 手間ひまかかった料理です。
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シーフードコキール@くわたろう
コキールはフランス風ミニグラタン。 コキーユ（ホタテの貝殻）を器にするのが 語源らしいけど、ココットの方が食べやすい。 筑前煮もなつかしくて美味。
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手作りがんもどき@くわたろう
がんもどき。 牡蠣醤油仕立てなので風変わりだけど美味。 久しぶりのクルトン添えのスープでした。
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お楽しみ前菜盛り合わせ@くわたろう
日替わりの前菜盛り合わせ。 いわゆるおばんざいが盛りだくさんで まるで玉手箱。テンション上がります。
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ホタルイカの酢味噌和え@くわたろう
豊中にある1日1組限定、一見さんお断りの おうちレストラン。 懐石家庭料理のコースです、 アミューズはホタルイカの酢味噌和え。 おしゃれな一品。
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うな重@宇奈とと
手軽に行ける鰻屋さん。 巷では成瀬というお店が人気だそうですが あたしは味を求めるなら高いお金を払って うなぎ専門店へ、リーズナブルに食べたいなら 宇奈とと派へ行きますね。 サラリーマンあふれる店内で、おいしく いただきました。 ご飯は薄く盛り付けられ出るので 女子でも普通に間食できます。
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Combi和牛赤身ステーキ@津の田ミート
北大阪と兵庫に店舗展開している ハンバーグ&ステーキレストラン。 今日は時間があるのでゆっくりとランチ。 黒毛和牛と国産豚の合挽きハンバーグと 赤身に最適な部位ウチヒラ（ウチモモ）を 使用したレアステーキ。洋食の醍醐味ですね。 自分で焼き加減を調整できます。 ステーキの下から輪切り玉ねぎが... 続きをみる
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うなぎのお寿司@酒場やまと
隣の常連さんが、うなぎのお寿司も 絶対食べときって言われたので注文。 お寿司はまとめて注文は一組一回までという 謎ルール（笑） 初めに食べるか締めに食べるかで悩みに悩んで 締めにうなぎとアジを食べることに。 確かに肉厚でめっちゃ食べ応えのある うなぎでした。
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活車海老の塩焼き@酒場やまと
午前でお仕事が終わったので軽く昼飲み。 梅田にある魚の美味しい居酒屋さん。 この車海老の塩焼きが有名です。 大きな海老で塩加減もバツグン。 ただし焼きたてだからめっちゃ熱い（笑） お店の方は「こないだまで店前のいけすで 泳がせてたんだけどね。維持費が高くて」って。 確かにからっぽのいけすがありまし... 続きをみる
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鴨汁そば@蕎麦に酒 しろや
そして〆めは鴨汁そば。 鴨肉の入った温かいお出汁でいただくざる蕎麦。 最高ですね。
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甘平とさつま芋の白和え風@蕎麦に酒 しろや
甘平はみかんの一種。 甘く煮たさつま芋といっしょに 豆腐の白和えというかクリームチーズ？ これはデザート感覚のフルーツスイーツです、
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ホタルイカ醤油焼き@蕎麦に酒 しろや
まずは鴨を堪能したのでお酒のあてを。 小ぶりのホタルイカしか入荷がなかったからと 可愛らしく串焼きでたくさん整列。 かわいい〜。おいし〜い。
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河内鴨タタキカルパッチョ@蕎麦に酒 しろや
こんなにグラナパダーノをかけたら 鴨の風味はどうなるの？って思ったんですが 鴨も全然負けてません。めちゃうまです。
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河内鴨炙りユッケ@蕎麦に酒 しろや
豊中市の服部天神駅近くにある お蕎麦と河内鴨がおすすめの居酒屋さん。 まずは河内鴨の炙りユッケ。 鴨のユッケは初めてかも（笑） 卵黄と松の実とからめるとトロトロ。
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ゆずと三つ葉の炙り鶏そば@丸源ラーメン
期間限定の塩ラーメン。 炙り鶏つくね、炙り鶏チャーシューに 三つ葉と柚子がたっぷり。 爽やか系の食べやすいラーメンです。
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チキンカツおろし煮定食@ウメダ クダン
大阪駅前第3ビル地下2階にある定食屋。 メイン一品＋白ご飯、味噌汁、選べる小鉢2品の 一汁三菜定食。 ネーミングがステキです。 チキンカツおろし煮定食をチョイス。 小鉢はポテトサラダと南蛮漬け。 喫煙可能店らしいけど、たまたま 誰も喫煙してなくて快適でした。
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イカのフリット@PISORA吹田江坂店
今回、唯一のおいしくなかったメニュー。 フリットはメレンゲや炭酸水を衣に混ぜて ふわっとした食感の揚げ物のはずですが このフリットはフォークが刺さらないほど 硬い衣。これはフリットじゃない。 大阪箕面のもみじの天ぷらくらい硬いの。 たぶん、衣の粉の種類を間違えたんだと 思います。 残ったパスタソー... 続きをみる
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ハーブフライドチキン@PISORA吹田江坂店
フライドチキンはタルタルソースよりも バルサミコソースが合うと認識した一品。 確かにステーキに合わせるんだから 唐揚げにも合うよね。
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プロシュートマスカルポーネ@PISORA吹田江坂店
このピッツァ、絶品。 牛の生ハム以外は普通のトッピングなのに 生地もチーズもトマトソースも ドハマリするおいしさです。 やっぱ、焼き方なのかな？
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究極のカルボナーラ@PISORA吹田江坂店
こちらも山盛りグラナパダーノ。 あっという間にパスタがカルボナーラソースを 吸収しちゃうので、よく混ぜながら早めに 食べないとひとかたまりになっちゃいます（笑）
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仔羊の串焼き2種@PISORA吹田江坂店
仔羊の串焼き、ローズマリーソルト添え ショルダー（肩）とタン。 仔羊だから多分ラムよね。 ラムタンは初めて。コリコリでめちゃうま。 ショルダーもラムラムしていてあたしは好き。 ローズマリーソルトはいまいち。 サイゼリヤのラム串「アロスティチーニ」に ついてる「やみつきスパイス」の圧勝です（笑）
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究極の黒毛和牛ポロネーゼ@PISORA吹田江坂店
大阪中心に店舗展開してたのにいつの間にやら 全国にお店のあるPISORA。 食べ放題がおすすめですが、 今日はアラカルトで。 グラナパダーノチーズをこれでもかって 山盛りにしてくれます。 人数が多かったのでパスタを1.5倍にしたら お皿いっぱいになって混ぜるのに一苦労（笑） 究極とうたうだけあって... 続きをみる
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抹茶とオレンジのスープ仕立て@クロスフィールド
抹茶とオレンジのスープ仕立て、 チョコレートのパルフェ。 アイスクリームも入ってるんですが ごちゃまぜすぎてあたしには味がぼやけて 感じました。 せっかくおいしい抹茶スープなのに。
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牛サーロインの炭火焼@クロスフィールド
国産牛サーロインの炭火焼。 レアな焼き加減がちょうどいい。 リンゴ？のモスタルダ（シロップ漬け）と 金山寺味噌がソースです。
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金目鯛のインパデッラ@クロスフィールド
インパデッラは焼き料理。 山葵（わさび）と白ワインのソースが とっても和風でおいしい。
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京鴨ノ湯葉巻きとフォアグラのフラン@クロスフィールド
フランは蒸し料理。 京鴨を湯葉で包んで フォアグラペーストで軽く煮て、 ドライトマトと鰹のブロード（スープ）を たっぷりかけた一品。 カットした写真を撮り忘れるほど美味。
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スモークサーモンのコンフィ@クロスフィールド
自家製スモークサーモンのコンフィと 大根のグラニテ。 コンフィは低温料理。 油の乗ったスモークサーモンは大きくて美味。 グラニテはシャーベットのこと。 大根を冷凍してシャーベット状にしたコンフィと いっしょにいただきます。
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春菊と抹茶のケークサレ@クロスフィールド
大阪城のすぐ横にあるランドマークスクエア。 軍の司令部だった重厚な建物は ロマネスク建築の古城と呼ばれます。 その中にある、知る人ぞ知るおしゃれな レストランでディナーをいただきました。 前菜は春菊と抹茶のケークサレ。 ケークサレは塩味のお惣菜ケーキ。 もう少し軽めに焦がしてほしいなって思うほど ... 続きをみる
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鳥から南蛮定食@大衆酒場どんがめ
あまり時間がなくてふらりと訪問。 着席して気づく全席喫煙可能店。大失敗。 船場センタービルや大阪駅前ビルには 令和になっても喫煙店が多いまま。 日替わりランチを注文して早食い。 昨日が鴨南蛮蕎麦で 今日が鳥から南蛮定食で「南蛮つながり」ですが 料理の品がだいぶ違うなぁ、って苦笑い（笑）
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鴨南蛮蕎麦@土山人
大阪天満宮の近くにあるお蕎麦屋さん。 温かい鴨南蛮蕎麦を選択。 これがめっちゃおいしい。 鴨肉はぶ厚めで焼き加減も絶妙。 お葱とすだちがめっちゃ合います。 鴨出汁に細めの蕎麦もよくからみます。 柚子胡椒はお好みで。
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チャーシューエッグ定食@麺飯天国
阿波座駅近くにある町中華。 店舗前にはメニューや写真の怪しげな看板。 知人に連れられてきたものの、入店前から 女子にはアウェイな店確定（泣） 入店しても暗くて赤い店内は清潔感に乏しく ここは男子専用の店だと思う（泣） 知人に勧められるままに チャーシューエッグ定食をチョイス。 チャーシューはそれほ... 続きをみる
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ディアボラ風ハンバーグ@サイゼリヤ
サイゼリヤのランチで遭遇。 サイゼリヤの人気メニュー、 若鶏のディアボラ風のソースを ハンバーグにかけたみたい。 刻んだ玉ねぎ、にんにく、パセリの野菜ソースと 醤油ベースのガルムソースのダブルソース。 ハッシュドポテトや野菜にもソースが しみしみなのはちょっと同じ味に 飽きちゃうかも。 ライスとス... 続きをみる
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チキンカツ丼@やまのや市場
船場センタービル9号館にある居酒屋さん。 ランチもお得。最近はこの界隈でも 1000円以下のランチはめっきり少なく なりました。 チキンタワー丼にしようと思ったのですが このお店は大盛りがデフォだから絶対無理と 同僚にたしなめられて（笑）チキンカツ丼を 選択。 ど〜ん。同僚を信じてよかった。 予想... 続きをみる
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チキン南蛮定食@ネスパ
大阪駅前第3ビル地下2階にある かなり老舗の洋食屋さん。 ランチメニューには5種ほど メニューにないのもたくさんあるみたいですが 一見さんにはかなりハードルが高い。 チキン南蛮定食を選択。 なんかすごいの来たぁ（笑） これにライスとスープがつきます。 柔らかいチキンカツでボリューム満点。 ちなみに... 続きをみる
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博多明太もつ鍋@ガスト
ガストの冬限定のやまやコラボのもつ鍋。 あまりきれいじゃない居酒屋にしかないし 1人分は作ってくれないので、ガストのフェアは とてもうれしい。 張り切ってもつは1.5倍に増量（笑） ご飯も中華麺に変更。温まります。
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するめパン@石窯工房ハイジ
東大阪にある庶民の味方のパン屋さん。 大人気のするめパンを購入。 パン生地に直接するめを差し込んで ピリ辛に焼き上げたビールのおつまみに ぴったしのパン。 かなりイカくさいので、朝よりも夜に合います。 「イカ大漁」みたいに陳列されていて めちゃかわいい。
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牡蠣とウニクリームのリゾット@8TH SEA OYSTER Bar
最後のシメは牡蠣のウニクリームのリゾット。 ほどよく濃厚なウニクリームのリゾットが 焼き牡蠣にとてもよく合います。 いくらでも食べられるおいしさ。
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牡蠣とチーズのクリームグラタン@8TH SEA OYSTER Bar
オイスターペアセットは、メインが パスタ、グラタン、リゾットの6種類から 選べて、牡蠣の入ってないものもあります。 牡蠣とパスタは合わないので一つ目は グラタンをチョイス。 バゲット付きなのがうれしい。 牡蠣とめっちゃ合う味付けのグラタンでした。
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ホットプラッター@8TH SEA OYSTER Bar
ホットプラッターはカキフライ、牡蠣の素焼き、 香草パン粉の焼き牡蠣。 火入れした牡蠣は生牡蠣とは違うおいしさ。
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生ハムサラダ@8TH SEA OYSTER Bar
贅沢な箸休め(笑) 生ハムの塩味がちょうどいい。 生牡蠣とワインがすすみます。
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牡蠣ペアリングセット@8TH SEA OYSTER Bar
生牡蠣のあまりのおいしさにもう少し追加。 ランチセットの注文者限定で このペアリングセットが注文できるように なります。 おすすめの生牡蠣2種食べ比べに グラスワイン1杯のセット。 牡蠣もワインもおいしいわ〜。
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シーフードプラッター@8TH SEA OYSTER Bar
大阪に数店舗ある牡蠣専門店。 8TH SEAは「エイスシー」と読みます。 今年は牡蠣が不良なのにお値段据え置きで 新鮮な牡蠣を提供してくれる名店。 お得なオイスターペアセットをチョイス。 まずはシーフードプラッター。 牡蠣は生牡蠣と イクラと白だしジュレのオイスターカクテル。 ムール貝、ボイルシュ... 続きをみる
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うな重@ガスト
もともとは夏季限定だった気がするのですが ガストのうな重、いまだ健在でうれしい。 個人的にはもう少しパリッとしたのが好きですが この値段でこのお味なら十分に満足。 追いだれもついてます。
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幸むすめセット@天ぷら大吉
ホワイティうめだのノースモールにある 天ぷら屋さん。 居酒屋営業もしてますが、ささっとランチで 気軽に天ぷらを食べたいときにおすすめです。 そんなにたくさん食べられないので、 魚介2品、野菜6品、その他2品の 幸むすめセットをチョイス。 ひとつひとつの天ぷらは小さめなので 女子にはうれしい。 海老... 続きをみる
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すき焼きだし巻き定食@かごの屋
平日限定のご馳走定食3種の中から すき焼きだし巻き定食をチョイス。 冷たいそば、茶碗蒸しつき。 かごの屋は、相変わらずおそばが おいしくないのよね。 甘辛く炊いたすき焼きをだし巻きの上に 乗せただけなのに、これがめちゃうま。 簡単だしぜひとも真似したいレシピ。
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アジフライ定食@レトロ鉄板居酒屋Gacha
堺筋本町にある居酒屋さん。 ランチタイムに訪問。 ご飯は十五穀米か白米を選ぶことができ ごはんとお味噌汁はおかわり自由。すごいです。 アジフライはザクザク食感。 揚げたてはおいしいですね。 タルタルソースつきで、味変用に醤油ボトルも ついてきます。
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鶏もも唐揚げ定食@バラ焼き専門店炭火焼鳥わだち
本町にある焼鳥居酒屋さん。 ランチが超お得です。 バラ焼きは、串に刺さない親モモ肉や ハラミなどの炭火焼きだそうです。 ランチタイムが超お得。 キャベツの千切り、お漬け物、小鉢も ついてます。 から揚げもモモ肉。甘酢がけ&マヨネーズつきで やわらかジューシー。 しかも、ごはん、みそ汁、生卵... 続きをみる
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ルフランランチ@ルフラン曽根本店
曽根にあるパン屋さん。 席数が少なくいつも満席ですが やっとイートインのランチに参戦。 今日のメインはポークカツレツ。 しっかりサラダもついてます。 ミニスープ、ドリンクつき。 お目当てはパン食べ放題。 パン屋さんのパン食べ放題はもう最高。
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ビーフシチューフランス@石窯工房ハイジ
フランスパンをくり貫いて ブロッコリー、ニンジン、ベーコン、 ピザチーズとビーフシチューをイン。 見た目そのままのお味。 リベイクするには高さが高かったので レンチンしました。 温めて食べるのはマスト。
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ベルギーワッフル@ペルジアンパブ アントワープシックス
デザートは定番のベルギーワッフル。 ちなみに生クリームやチョコ・フルーツを トッピングするのはブリュッセル、 そのまま食べるのはリエージュというそうです。 当然、あたしはブリュッセル派。
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ムール貝の白ワイン蒸し@ペルジアンパブ アントワープシックス
ムール貝のワイン蒸しは、ベルギー発祥。 フリットといっしょに食べる 「ムール・フリット」はベルギーの国民食。 蒸すのは白ワインだけど、合わせるのは ベルギービールですと言われ、すかさず ビールとフリットを追加注文(笑)
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牛ハラミのグリル@ペルジアンパブ アントワープシックス
肉肉しい赤身肉。 ていねいに下拵えしてあるのか 脂身が少なくてやわらかくて美味。
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キノコのガーリックピザ@ペルジアンパブ アントワープシックス
本日のおすすめピザは キノコのガーリックピザ。 シンプルなのにとてもおいしい。 チーズとガーリックのバランスがいい。
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ソーセージ盛り合わせ@ペルジアンパブ アントワープシックス
まさにビールのための料理。 ボイルドソーセージと粒マスタードには 勝てないなぁ。
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前菜@ペルジアンパブ アントワープシックス
サラミソーセージを主体とした前菜。 ビールと合わないはずがない。 こちらのお店はハーフパイント(250mlくらい)から 選べるので、いろんなビールを少しずつ 楽しめるのも魅力です。 お店の雰囲気もいい。
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フリッツ@ペルジアンパブ アントワープシックス
梅田にある本格的なベルギー料理の名店。 まずはベルギービールにもっとも合いそうな フリッツ(ベルギー産フライドポテト)から。 この太いフリッツという料理は、外カリ中ホクの 独特食感。 二度揚げするのがおいしさの秘密らしい。 いくらでもビールを飲めちゃう(笑)
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ガナッシュ・ショコラ@アンテノール
神戸北野から始まり、今や全国展開している ケーキ屋さん。 チョコレートアーモンドスポンジに ガナッシュチョコをサンド、さらに チョコレートでコーティング。 チョコ好きのためのチョコレートケーキ。
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いちじくロール@THE KAEN
フルーツロールケーキの名店。 この角度の撮影はロールケーキに見えない(笑) 短め(小さめ)のロールケーキなので ほどよいボリュームです。 カットしたら絶妙な感じにいちじくが配置。 スポンジ、生クリーム、いちじくを バランスよく食べられます。
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梅味酢豚定食@敦煌 江坂店
ランチタイムに江坂を仕事で歩いていたら 「梅味酢豚定食」の看板を発見。 黒酢酢豚はよくみるけど梅味酢豚とは？と 吸い寄せらるように訪問。 人気の中華料理屋さんのようで、あっという間に 満席に。 春巻も揚げたての熱々でした。 ブロック肉ではなく、薄切り肉の酢豚。 梅味ソースが抜群。酸っぱすぎす甘すぎ... 続きをみる
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牡蠣フライと季節の籠盛り3種定食@かごの屋
今年はあちこちで牡蠣が不作。 手軽に牡蠣フライが食べられるのはうれしい。 牡蠣フライにもキャベツの千切りは よく合います。 炊き立ての釜ごはんなのもうれしい。
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果物@浪速割烹 昇
デザートはミカンのコンポートと あんぽ柿のジェラート。 柿は風味が薄いのでジェラートにするのは 難しいそうですが、しっかりと柿の味がする おいしいジェラートでした。
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小鉢@浪速割烹 昇
小鉢は鯛と聖護院かぶの鯛蕪(たいかぶら)。 京都の郷土料理ですね。 冬の寒締め栽培で作られる葉が縮れた ちぢみほうれん草と飴色玉葱を添えて。 この後、おいしい土鍋炊きたてごはんも いただきました。
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強@浪速割烹 昇
揚げ物はなんと春巻。 フグと白菜の春巻にはタラの白子ソースと 柚子胡椒パウダーでしっかりと和風に。 確かにいろんな食材で春巻は無限に アレンジ可能ですね。 レンコンチップスも箸休めにちょうどよい。
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煮物@浪速割烹 昇
艶やかな真っ赤なツバキ茶碗にさ 金目鯛の酒蒸し。 手前の野菜は、奈良の伝統野菜の大和まな。 ほうれん草みたいに柔らかく甘い野菜です。 金目鯛の下には、なんと胡麻豆腐。 もちもち感がお出しによく合います。
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お造り@浪速割烹 昇
お造りは、サワラの焼き霜、ヒラメ、マグロの 3種。どれも冬が旬のお魚です。 とろみ醤油かブラックソルトで いただきます。
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先付のお造り@浪速割烹 昇
先付のお造りはアワビ鉢に盛られた アオリイカとからすみ。 1日寝かせて熟成したアオリイカは 飾り包丁も入って、もっちり濃厚で柔らかい。 からすみの味噌漬けといっしょに食べると さらに味わいが増します。
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タマげた！タマゲタケドーナツ@ミスタードーナツ
定番のミスドポケモン。 今回のドーナツはタマゲタケ。 去年のポン・デ・ディグダを逆さにしたような キノコデザインのドーナツです。 重心が高く気を抜くとひっくり返るので 持って帰るのが一苦労でした。 オリジナルはこんな感じ。似てますね。 ホワイトチョコとストロベリーチョコで コーティングされたドーナ... 続きをみる
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濃厚ピスタチオ@and
大阪に数店舗あるクロワッサン専門店。 なぜか豊中の服部天神駅近くにもあります。 ピスタチオクリームをクロワッサンに たっぷり。 白粒はホワイトチョコ。 赤粒は赤いアラザンと思ったらなんと ピンクペッパー。 意外な組み合わせでした。
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カツ丼@都そば
時間がなくて、急いでおうどんでもと 都そばに入店。 ん？カツ丼640円？ いろいろ乗ってるおうどんと同じ値段なの？ ものの数分で提供してくれます。 親子丼風のあっさりめのおだしで あつあつだけど食べやすい。 レンゲつきなのでなお食べやすい。
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デミカツ定食@はい がってん
北浜にある居酒屋さん。 昼はお得なランチをやってます。 かなり狭い机に相席なのでぎゅうぎゅう(笑) サラリーマンに大人気みたい。 デミカツを注文。カツは柔らかくてサクサク。 と思ったら、トンカツじゃなくて チキンカツでした。 デミカツは全てトンカツと勝手に思ってましたが チキンデミカツもデミカツな... 続きをみる
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ワッパー@バーガーキング
最近、あたしの周りでは大好評の バーガーキング。 まずはシンプルなワッパーで評価。 レタス、オニオン、トマトと野菜がたくさん。 驚きました。 ハンバーグもジューシーでめちゃうま。 これはMドやMバを超えますね。 子供おもちゃの抱き合わせとかやめて シンプルに味で勝負してる企業は あたしはとっても好... 続きをみる
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牛すじ入りとん平焼き
大阪のB級ソウルフードと呼ばれる とん平焼きに挑戦。 牛すじをこれでもかとたっぷり。 上手にできました。 ついでに白ごまたっぷりのあんかけ焼きそばにも トライ。
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ビニエ クロッカンテ@イータリー
ザクザクのクッキー生地のシュークリーム。 聞きなれない名前のストラッチャテッラと カッサータを購入したんだけど。。。 クリームチーズ系？とドライフルーツ系？ とってもおいしいんですが、どっちがどっちで 中身のフレーバーもなにかよくわかりません でした。
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イータリー・堂島ロール ティラミス ハーフ@イータリー
大阪万博イタリア館のレストランを運営する イータリーが、堂島ロールのモンシェールと コラボしたEATALY POP-UP Caravan。 イタリアンドルチェの限定品がたくさん。 トリノの老舗カフェブランド 「ヴェルニャーノ」のエスプレッソと イタリア産マスカルポーネチーズを使用した 贅沢な堂島ロ... 続きをみる
