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2024年の冬に期間限定で販売された ショコラバーム 紅茶。 バームクーヘンのど真ん中にガナッシュが 入ってるのが特徴です。 生地にアールグレイ紅茶の茶葉を練り込み ガナッシュにも紅茶とミルクチョコをブレンド。 紅茶のいい香りがします。 レンチンしてお食べくださいってパッケージに 記載があったので... 続きをみる
滋賀県のブログ記事
滋賀県（ムラゴンブログ全体）-
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期間限定のクーゲルバームは黒いんです。 フランボワーズピューレとチョコチップを 練り込んだ生地で、チョコキャラメルと バームクーヘンを包んで焼き上げたパン。 ノーマルのとは別もののおいしさ。 チョコとバームクーヘンがよく合います。
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こちらも大人気のまんまるパン。 バームクーヘンとキャラメルを包んで 焼き上げたパン。 バームクーヘンがキャラメルでしとしとに なってて独特の食感。あたしは好きです。
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こしあんの大福まるごと1個と 粒あんを包んだあんぱん。 上手に食べると、こしあんと粒あんの 違いがわかるんです(笑)
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ラコリーナ近江八幡を訪問。 今回のお目当ては、バームクーヘンの両端、 いわゆるヘタですね。 ある意味、入手困難なレア商品です。 お手頃価格です。 おしゃれな簡易パッケージもステキ。 フォンダンもかかった、端っこですね。 おいしくいただきました。
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道の駅おうみんちで発見。 守山メロンの果汁を使用したメロンたれの かかったみたらし団子。 期待してたぶん、微妙。。。 スイカとメロンの果実以外のスイーツは ハズレが多いという格言どおりでした。
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さくら御膳の近江牛のステーキは サーロインかヒレを選べます。 籠盛りは幸せな気分になります。 近江牛コロッケ、お豆腐、しぐれ煮、ステーキ、 シュウマイ、生麩、白和え。 どれもおいしかったです。 残念だったのは、ステーキは冷たいお皿に 盛られてたので、出てきた時には冷めていたこと。 冷めてもおいしい... 続きをみる
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守山市にある近江牛のお店。 咲蔵は「さくら」と読みます。 古民家レストランでランチをいただきました。 湯気がでたら完成。ワクワク。 おお～。蒸籠はフタを空ける瞬間が楽しい料理。 アツアツです。 牛肉はトロトロのフワフワ。 ロール白菜やシメジも名脇役。 冬の近江牛の一番おいしい食べ方かも。
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あずき白玉 抹茶ソフトクリーム@MACCHA HOUSE 抹茶館
三井アウトレットパーク滋賀竜王で 買い物の合間にちょっと休憩。 京都店のブームも一段落して 最近はあまり並ばなくてもよくなりました。 この滋賀竜王店はいつでも空いててお気に入り。 濃厚な抹茶には小豆と白玉がよく合います。 ワッフルコーンも高級感があります。
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手のひらサイズで二人くらいで 食べきるのにちょうどいいサイズ。 直径10cmくらい。 側面のフォンダン(砂糖衣)が溶けちゃうので 冷やして食べるのがおすすめです。
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冬限定のあも。 冬の黄金の果実、柚子を羽二重餅に 練り込んで、つぶ餡で包んだ和菓子。 柚子のさわやかな香りにほっとします。
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店舗限定、期間限定で、こんな風に 鎮座ましましてる饅頭なんて 買わずにはいられない(笑) ピーナッツの焼き印がかわいくて おいしそうな一口サイズなので 写真撮影も忘れてバクッと。 うわぁと思うくらいピーナッツが 主張してきます。 薄皮生地もピーナッツをがっつり練り込み 中の白餡の中央にもピーナッツ... 続きをみる
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粗つき餅は大福とおはぎの真ん中の食感。 餅米のつぶつぶ感が独特です。 中にはつぶ餡とともに栗がまるごと。 冬のデザートとして熱い緑茶といっしょに。
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ディーン・フジオカさんとたねやのコラボ。 入手困難なようかんをいただきました。 付属のコーヒーソースをかけて 味変させながら食べるスタイル。 はじめは和風に、途中から洋風に 楽しめます。
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たねや日牟禮乃舎限定の水菓子。 小豆かのこを錦玉(甘い寒天)で包んだ 夏向けの和菓子です。 キンキンに冷やしていただきました。 水茎はもともと「毛筆の筆跡」や「手紙」 という意味ですが、この和菓子は 万葉集のうた 「雁がねの寒く鳴きしゆ水茎の 岡の葛葉は色づきにけり」 (雁が寒々しく鳴いて... 続きをみる
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滋賀にあるフランス洋菓子専門店から お取り寄せ。 カットすると4層になってます。 店名のW.Boleroはドゥブルベ・ボレロと 読むそうです。 ロングなベイクドチーズケーキを ママ友とおいしくシェアしました。 まさかの20cm越えのロングサイズ。 アイアシェッケは「まだら模様のタマゴ」と いう意味... 続きをみる
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たねやの日牟禮乃舎限定で有名な 「つぶら餅」。たこ焼きに似たフォルムの 焼きもちです。 中はつぶ餡、外はあつあつ。 冷めてもレンチンで簡単に復元できます。
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守山市にある洋食屋さん。 地元野菜を使ったランチがお得と聞いて 訪問。 横幅30cmを越えるウッドプレートに これでもか～と、おかずが 散りばめられてます。 サラダ、おひたし、唐揚げ、ハンバーグ、 フライ、ピザ、カレー、雑穀米。 うわ～って、声がでちゃいました。 どのおかずもおいしく、少しずついろ... 続きをみる
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滋賀の石山寺店限定と思っていたのですが 阪急うめだ本店でも時々販売されています。 石山寺は硅灰石(けいかいせき)という 石灰石の岩が有名です。 その岩をモチーフにした石餅。 小豆餡がみっちり敷き詰められています。 写真ではわかりにくいですが、 小豆の下には、白餅とよもぎ餅が ねじられています。
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滋賀にある老舗の和菓子屋さん。 季節限定のあも(柚子)をチョイス。 この「あも」は、1971年からの ロングセラーだそうです。 柚子風味の羽二重餅入りの みずみずしい羊羮って言えば 伝わるかしら。 羊羮が苦手な人でもおいしく食べられると 思います。
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閼伽(あか)は、仏様に手向ける水のこと。 その閼伽やお供え物の花を用意する施設を 閼伽井屋というそうです。 功徳(くどく)の願いをこめて３つのお餅に したそうです。 抹茶きな粉と抹茶蜜がついてます。 食べるのに夢中で、きな粉と蜜をかけた 写真を取り忘れました。
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滋賀にあるフランス洋菓子専門店。 パルミエはフランス語で「ヤシ」のことだ そうですが、ヤシの葉っぱに似てるかなぁ？ バターの香りが濃厚で、ものすごく高級な 源氏パイって感じ。 大きさも10cmくらいでサクサクでした。
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1月から4月限定で販売される知る人ぞ知る 絶品の蓬餅。 どれほどのよもぎを使用したのだろうと 不思議に思うほどのよもぎの香りと味。 柔らかい羽二重餅の中には ちょうどいい量のつぶ餡が。 きなこをかけてもよし。 パッケージもよし。
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怪力の武蔵坊弁慶が比叡山までお寺の鐘を 運んだという逸話にちなんだ力餅。 空けてみると、なんとうぐいす色のきな粉が みっちり(笑) 青大豆のきな粉だそうです。 上品でおいしいきな粉ですが、多いわ(笑)
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和菓子で有名な叶 匠壽庵の本社？ 寿長生の郷(すないのさと)にあるパン屋さん。 「匠のあんぱん」と言うだけあって 確かにおいしい。 ふわふわのパン生地の中には こだわりのおいしいアンコがたっぷり。
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バームサブレ(ショコラ)が添えられた ソフトクリーム。 ロッテのアイス「爽」に似たシャリシャリした 食感は好みが別れそう。 サクサクのバームサブレがちょうどいい箸休め。
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クラブハリエのパン屋さん。 バームクーヘンが中に入った名物パン。 バームクーヘンの一部にはキャラメルソースが かかってるので、ノーマル味とキャラメル味の ２種類の味が楽しめます。 おいしいんだけど、ひとつでおなかいっぱい(笑)
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思いの外、おいしい料理が多い 三井アウトレットパーク滋賀竜王の フードコート。 熱々石焼きのチーズタッカルビピビンバ。 チーズの下にはナスやカボチャやブロッコリー。 食べ進めると、底のおこげもうれしい。
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金沢にある回転寿司、もりもり寿司の系列店。 かに味噌丼は、金沢名物というより もりもり寿司の名物ですが、確かにおいしい。 好みはあるでしょうが、醤油はかけずに わさびもつけずに、そのまま食べるのがおすすめ。
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「京」と書いて、「みやこ」と読むそうです。 フードコートのラーメン屋さんなので あんまり期待してなかったんだけど この冷やし担々麺は絶品でした。 ちょうどいい辛さ、ゴマの香り、 冷やしてるのに油がサラサラでおいしいの。 すごいわ～。
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三井アウトレットパーク滋賀竜王の抹茶館は 京都と違ってあまり混んでません。 宇治抹茶ティラミスもそれほど待たずに 食べられます。 テイクアウトの抹茶館パフェは、店内のと 少し違って歩きながら食べやすい構成。 そういう配慮が必要な時代なのね。
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滋賀には2店舗しかない、えびのや。 ときどき食べたくなるし、盛り付けの参考に なります。 上天丼は、海老二尾、イカ、白身魚、 カボチャ、レンコンに半熟玉子の天ぷら。 海老好きではない方には鶏天丼もおすすめ。 相変わらず、フタを用いた立体的な盛り付けに 驚きます。 辛子明太子とおつけものが食べ放題。
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桜エビのチャーハンって大好きなんです。 生食よりも絶対チャーハン(笑) 桜エビの国内の水揚げは確か100％が 静岡の駿河湾と聞いたことがあります。 乱獲のためかもうほとんど日本では 獲れないそうですね。悲しいことです。
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土産物にうまいものなしと言われてますが 地産地消に協力しようと、 「以前テレビでも紹介」の売り文句にひかれ購入。 ………大失敗。おいしくない、というか不味い。 白桃ってどこ？というくらい、風味も味も ただのヨーグルトプリン。 しかも甘さ控えめとではなく、 ただ単に味が薄くて材料費ケチって 水で薄め... 続きをみる
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たねや日牟禮乃舎の中にある甘味処。 ぜんざいをいただきました。 近江羽二重餅というシンプルな丸餅が入ってます。 小豆は柔らかく、つぶつぶ感をそこなわないよう ゆっくり炊き上げたんだろうな。 町家をイメージした落ち着いた雰囲気が 乾いた心を癒やしてくれます。
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この店舗限定の「ひむれもち」。 あっさりした甘さ控えめのこし餡を 蓮の粉から作った生地で包み、たっぷりの きなこをまぶした和菓子。 餡入りわらび餅のような食感。 味変用に、黒蜜と追いきな粉がついてます。 あか〜ん、これついつい全部食べてしまうやつや〜ん（笑）
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テレビでも紹介されたユニークなパンだそうです。 コッペパンが驚くほどフワッフワ。 なかにはマヨネーズで和えた千切りのたくあんが 挟んであります。 たくあんはサラダなのか？という素朴な疑問は さておき、意外においしいマヨネーズたくあん。 お店で出すなら、ポテサラもはさんでみたいです。
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季節野菜とモッツァレラチーズのトマトソースパスタ@オルポ Orpo
季節野菜の内容は季節によって変わるのかしら？ ゴボウやニンジン、タマネギの入った食感が 楽しいパスタ。 モッツァレラチーズとトマトのサラダはよく 見かけますが、パスタとの相性は…… かなり微妙ですね。 やはり、パルミジャーノやゴルゴンゾーラの方が おいしく仕上がりますね。
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滋賀県栗東市にあるイタリアンのお店。 近江牛や滋賀サラダに後ろ髪をひかれながら 次の予定があってたくさん食べれなかったので パスタをチョイス。 ホロホロに赤ワインで煮込んだ鴨肉は おいしいけど、鴨肉かどうかよくわかんない（笑） 白ネギがかなりたくさん入ってるのは やはり「鴨がネギ背負ってやってくる... 続きをみる
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三井アウトレットパーク滋賀竜王にある ドンク経営の焼き立てパンのお店。 穴がなくてもドーナツか？の議論はさておき（笑） 本格的でかなりおいしいカレーパン。 中に入ってるビーフカレーもおいしいんですが 特筆すべきはカレーパウダーを練り込んだ生地。 ほんのりカレー風味の生地は、いろんなパンに アレンジ... 続きをみる
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ポップでおしゃれなアメリカンな缶に 入ってるのは…… たねやの最中、ふくみ天平。 天平は「てんびん」と読みます。 サクサクの最中の皮に、求肥入りの餡をサンド。 細長いので食べやすい。 この最中の皮の模様は怖くないんです。 ミルクボーイさんに教えてあげたい（笑）
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クラブハリエ近江八幡日牟禮ヴィレッジ限定の チョコレートのトリュフケーキ。 第一印象から美しくて美味しそう。 中にはたっぷりのチョコレートケーキ。 作るの、難しいだろうなぁ。
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滋賀県の近江八幡の近くにある たねや 日牟禮乃舎(ひむれのしゃ)。 名物の「つぶら餅」をいただきました。 見た目はたこ焼き(笑) 表面はカリッカリのもち米、 中はあっつあつの粒あん。 熱々のお団子も乙なものです。 茶屋におじゃましてほっこりと。 このお茶は、あずき茶だそうです。
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ラ コリーナ限定の、洋菓子のような 高級などら焼き。 皮はフカフカで、甘さ控えめ。 クリーミーなバターを重ねた餡がとても おいしく、塩加減も絶妙。
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本日は、通常のカステラセットをチョイス。 見たまま、おいしいカステラ。 窓から畑や山を眺めてゆったりしながら 味わいました。 隣の工房では大量のカステラが(笑)
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10年後には森の中にあるお菓子屋さん。 そんなコンセプトを想像させる空間でした。 今日のお目当てはこれ。 ふわっふわの焼きたてカステラはまるで シフォンケーキのよう。 うふふ。 うふふふ。もう笑みしかこぼれません(笑) 別添の餡をかけて味変化。大満足。 すぐ隣に工房もありました。
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開店と同時に席が埋まる人気店。 ランチをいただきました。 かやくごはんもついてます。 おそばもおいしい。
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皿そばって久しぶりに食べます。 小盛りの鰻丼がちょうどよいサイズ。 ざる蕎麦以外は蕎麦とは認めないっていう 蕎麦好きが多いけど、あたしは汁そばも ざる蕎麦もどちらも好きだなあ。
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全卵を使わず、卵黄：卵白＝5：3の割合で 作るカステラを、五三焼というそうです。 美しく焼き上げるのが難しいかわりに濃厚なお味。 ザラメ感も江戸時代風でレトロ。 でもカステラってなぜにこんなに高級感あふれる デザインなのかしら(笑)
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滋賀県産丹波黒豆を使用してるので たくさん食べても太りません(笑)。 薄味で食べ始めると止まらない悪魔の豆菓子。 いろんな味がありました。
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湖国の迎賓館と呼ばれた旧琵琶湖ホテルを 改修した、びわ湖大津館。 外観は和風、内観は洋風の独特のデザインは なぜか琵琶湖湖畔にベストマッチ。 ベルギーの街並みをイメージしたレストランで 創作フレンチのランチをいただきました。 メインは牛ホホ肉のベルギービール煮込み。 お肉はホロホロで、ソースも濃厚... 続きをみる
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ケーキバイキングがリニューアルしたと聞いて訪問。 時間制、定員制に加え、完全ネット予約に なったんですね。 ペーストリーというだけあって、さまざまな ケーキやタルト、パイやピザがありました。 10月は「秋の収穫祭特集」で、クリ、カボチャ、 サツマイモなど秋の味覚に加えて、 シャインマスカットなどの... 続きをみる
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こちらも初めて見るケーキです。 オレンジのスライスに加え、オレンジピールや オレンジの皮をすりおろしたゼストをふんだんに 練り込んだバターケーキ。 口いっぱいにオレンジのさわやかな風味が 広がります。 あたし、これ大好き。 ネットではいろんなサイズが販売されてるようです。
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クラブハリエのケーキで初めて見る商品です。 かなり濃い目のほうじ茶がしみこんだスポンジと マスカルポーネクリームが見事にマッチ。 おいし〜い。
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滋賀県の道の駅で、珍しい卵を発見。 メスの若鶏が初めて産んだ卵を 初卵というそうです。 通常の卵の60％くらいの小さな卵です。 コクがあって、卵がけご飯によく合います。
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東近江市にある和牛の焼肉屋さん。 松山と書いて「しょうざん」と読むそうです。 和牛A5たっぷりバラ焼肉ランチは あふれんばかりのお肉。 和牛たっぷり薄切り焼き肉ランチも豪勢です。 どちらも焼き野菜の上に焼き肉をトッピングして お肉が目立つように盛り付けてありました。 美味。
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残暑が厳しく、食欲ないので、 変わり種の冷麺を注文。 見た目がかなりいまいちですが(笑) 韓国冷麺は麺が細いのでのどごしがよく 噛まずに飲み込んじゃうのが欠点。 うどんみたいに消化はいいのかしら。 牛そぼろに大量の胡麻がかかってるので 辛いスープが驚くほどまろやかです。
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滋賀竜王アウトレットにある韓国料理店。 ビビム(bibim')は混ぜるって意味らしい。 女子用に、半ライスを作って欲しいな。 旨辛(けっこう辛め)の鶏肉野菜炒めを たっぷりチーズの上に。 そのまま食べるとけっこう辛いので、 チーズとしっかり混ぜてマイルドに。
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京と書いて「みやこ」と読むそうです。 滋賀竜王店限定のチャーシューメン。 看板の写真とだいぶ異なりますが…(笑) 醤油味の鶏白湯スープは、やさしいお味。 チャーシューも油っこくなくあっさりめ。
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ゴディバのソフトクリームはチョコが 濃厚で大好きなんですが、どの店舗でも 売ってるわけではないのが残念。 残暑が厳しいので、瞬く間に溶けてしまします。
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ゴディバのチョコレートドリンク、 ショコリキサーの夏限定商品。 ホワイトチョコをベースに、なんやかんやと ストロベリー味のスイーツが詰め込まれてます(笑)
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DONQ EDITERは、普通のDONQと商品が 違うのかしら？ 初めて発見しました。ハード系でもなく、 普通のチーズパンなんだけど、温め直したら むちゃくちゃチーズがとろけて、 美味しすぎる〜〜 なんで？シンプルそうに見えるのに ど〜してこんなにおいしいの？
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京都河原店では3時間待ちは当たり前の 関西では有名な大人気スイーツですが、 この店での待ち時間は約5分！ 京都の老舗、森半の高級抹茶を使用。 ヒノキの枡の中には、 抹茶シロップに漬けたスポンジケーキと マスカルポーネチーズ。 表面にはびっしりの抹茶パウダー。 とろっとろです。抹茶の香りと苦味がす... 続きをみる
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国産純黒胡麻100％に生クリームを混ぜた 甘さ控えめのスイーツ。 ブランマンジェ(白い食べ物)というのに グレーの地味な色合いですが、胡麻の香りが とってもいいデザート。 個人的にはババロアとパンナコッタと ブランマンジェの違いがあまりよく わかっていません(笑) ちなみにこちらは宇治抹茶パフェ。... 続きをみる
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京都の宇治を中心に展開している洋食屋さん。 今回は滋賀県の竜王の三井アウトレット店を訪問。 お目当てはこのランチセットとデザート。 メインは、若鶏のグリルのチリソース、 宇治抹茶の茶そば、 ささみの明太チーズの春巻き。 少量ずつなのがうれしい。 黒米と枝豆のごはんと具沢山お味噌汁は おかわり自由。... 続きをみる
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美味しいバウムクーヘンを、 餃子になる豚に食べさせるくらいなら、 ぜひともあたしが食べなくちゃ(笑)と クラブハリエのお店へ。 ペーストリーブッフェに後ろ髪をひかれますが お昼ごはんを食べてきたので、 デザートバイキングに3000円は出せません(笑) バウムクーヘンを目当てに来たんですが 生ケーキ... 続きをみる
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クラブハリエのバウムクーヘンを餌に 飼育した藏尾ポークを使用した、 水曜日にしか販売してない餃子だそうです。 パッケージは斬新でド派手(笑) 小ぶりの餃子が1人前6個入り。 う〜ん、バウムクーヘンの香りがするわけもなく 餃子の王将の味で育った大阪府民には なんか物足りないお味でした。
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ごはんのおいしい定食屋があるとのことで 滋賀の信楽までやってきました。 トロロなどの小鉢もついて贅沢。 唐揚げは米粉を加えるとサクサク感がアップし 軽い食感になって、唐揚げに対する 罪の意識が軽くなるので(笑)お試しあれ。 肉と野菜を左右に分けるのは面白い盛り付け。
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スイートポテトで有名な、らぽっぽ。 名神高速道路の多賀サービスエリア限定の ソフトクリームを発見。 国産さつまいも100%の安納芋のソフト。 さつまいものいい香りと、少しざらっとした食感。 おいも感たっぷりのおいしいソフトクリーム。
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滋賀にある高級感あふれる和菓子のお店。 「かのう しょうじゅあん」と読みます。 期間限定の人気商品「あも」を戴きました。 あもは、上品に炊き上げた小豆の中に、 柔らかい求肥を閉じ込めた羊羹。 蓬(よもぎ)味の求肥は、小豆との相性ばっちしです。
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旧暦の8月15日の夜の月は 「芋名月」、 9月13日の夜の月は「栗名月」と 呼ばれるそうです。 わずかに欠けた月を栗に見立てた すばらしいデザインの和菓子。 黄身餡を小豆の時雨生地で包み 大きな蜜漬けの栗をのせて。
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バームクーヘンが有名ですが、 このリーフパイもおいしいの。 長さ15cmとおっきくて バターたっぷり甘さ控えめの サクサクのパイ。
