鶏くりから串の蒲焼@鳥貴族

うなぎのくりから焼きは聞いたことがありますが

鶏にも「くりから」って部位があるのか？と

盛大に勘違い(笑)

うなぎの背中の肉の余りを串に刺して焼いた

串焼きが龍が巻き付いたように見えるから

倶利伽羅(竜王)って呼ばれているのにちなんで

鶏むねのすじ肉を串焼きにしたそうです。

期間限定。

火加減が難しいんでしょうね。

ちょっとコゲコゲ。

お味はほどほどの脂ののりでそのままでも

味が物足りない人はバターソースで。