バイタルト生地を使用した

マスカルポーネ・ブリュレ。　

香りが良く、なめらかなチーズクリーム。

北海道産の生クリームに、

北海道産のてんさいから作ったビート糖を

加えてるんだって。

北イタリア産のマスカルポーネ・チーズと

マダガスカル産の天然バニラビーンズが

隠し味。