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優・優ランチ 牡蠣フライ 蒸し牡蠣つき@くつろぎの縁側 優・優
牡蠣フライも盛りだくさん。 蒸し牡蠣もついてて、こんなに豪華。 ゆっくり味あわせていただきました。
盛り付けのブログ記事
盛り付け（ムラゴンブログ全体）-
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シンプルですが、魚の味をダイレクトに 味わえます。 粕汁もおいしく、大根おろしとみかんを合えた 「みかんのおろしあえ」には驚きました。
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赤穂市にある築140年の古民家を利用した 風情のあるカフェでランチをいただきました。 6種類あるメイン料理から1つを選び、 ポテトサラダ、粕汁、なまこの酢の物、冷奴、 なすの焼き物、ホウレン草のお浸し、 みかんのおろしあえ、デザート(果物)がついた 豪華なランチでした。 鯛のムニエルは、しっかりし... 続きをみる
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お仕事で大阪工業大学大宮キャンパスを訪問。 どなたでも学食をご利用くださいとの ことでした。うれしいですね。 学食ならではの「メガ丼」が有名と聞いたので おなかをすかして行ったのですが、 現在リニューアル中で一階のみの営業で メガ丼の階はおやすみ中。泣ける～～。 やむなくとりからマヨ丼をオーダー。... 続きをみる
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コンニャク肉味噌ボロネーゼとチェダーチーズ@赤白 ルクア大阪店
味は大好きなんだけど、見映えがねぇ。 味噌を使ったボロネーズは和風でコンニャクにも よく合いますが、コンニャクがつるつるしてて ソースもチーズもからまないのよね～。 コンニャクの代わりにジャガイモや ファルファッレパスタと絡めてみたい。
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めずらしくビジュアルが乱れてますが 今日は新人さんが作ったのでしょうか？(笑) エメンタール、グリエール、ラクレットの ３種のチーズを使用した、チーズがけお好み焼。 ソースお好み焼とはもはや別の料理です。
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魚介なのに、ワサビじゃなくてからし酢味噌。 やみつきになる旨さ。 ホタルイカとフカ以外に、からし酢味噌って あまり使用したことがないので新鮮。
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いつ訪問してもにぎわってる人気店。 ドフィノワーズは南フランスの郷土料理。 生クリーム、チーズ、卵で作った ホワイトソースをジャガイモにかけて オーブンで焼いたジャガイモグラタン。 カリカリベーコンと相まってめちゃうま。
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オマール海老のあつあつグラタン@ワインとオマール海老の店 UOMO
調理前に生きたオマール海老をわざわざ 持ってきてくれました。 「これからこのオマール海老を 調理いたします」と。 テンションあがる心遣いがうれしい。 自家製ホワイトソースがたっぷり。 プリップリで大満足です。
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天使の海老のカルパッチョ@ワインとオマール海老の店 UOMO
天使の海老は「パラダイスプロン」と呼ばれ ニューカレドニアで養殖されている高級品だ そうです。 バジルソースのカルパッチョ。 サイズが大きいので甘エビとは違って 生でもプリプリで食べごたえがあります。
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UOMOの前菜5種盛り合わせ@ワインとオマール海老の店 UOMO
前菜の盛り合わせ。 熟成生ハム、ローストビーフ、 トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、 オマール海老のフリッタータ(オムレツ)、 鮮魚のエスカベッシュ(南蛮漬け)。 ワインが進む、進む(笑) 個人的にはエスカベッシュを作れるように なりたいと思いました。
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桜えびのクリームチーズとクラッカー@ワインとオマール海老の店 UOMO
海老料理のおいしいカジュアルイタリアン。 大阪駅前第３ビルにあり、いつも満席です。 白ワインを飲みながらの前菜(付きだし)。 クリームチーズには桜海老入り。 生臭さはまったくなく美味。
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本町にある焼肉屋さんの数量限定の サービスランチ。 開店前から列ができてて、開店5分で満席。 このサービスランチも開店6分で完売。 お値段、驚きの500円。すごいなぁ。 作り置いてるから揚げたてではありませんが 注文して3分ででてきたのはビックリ。 忙しいサラリーマンで賑わってました。
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本当に厚切り(笑) お塩やニンニクも合いますが、なにもつけず 黒胡椒のみが意外とおいしい。
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お肉のおいしい部位を少しだけ食べるのって いいですよね。 イチボはワサビ多めにつけても おいしく食べられます。 早く食べないとすぐに冷めちゃうのが難点。
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河内鴨の炙りユッケは初めて食べました。 鴨の赤身とナッツかしら。 卵黄をからめてよく混ぜて食べます。 牛肉のユッケや馬肉のユッケとは違う トロットロの食感。激ウマです。 でも、やっぱり鴨ロースタタキが大好物。
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お出汁をたっぷり使用した、だしまき玉子。 ほっとする優しいお味。 仕事の疲れもふっとびますの。
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服部天神駅そばのお蕎麦屋さんに再訪。 まずは手羽唐から。 手羽先チューリップ(骨2本バージョン)ですね。 これ成形するの、意外とむずかしいんです。 1本だけ骨を抜くことが多いけど、 このお店は骨2本バージョンでした。 揚げたてカリカリさくさくで、 ビールによく合います。
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VEGE PLATE ぷりぷり海老の明太子マヨネーズ@食堂カフェpotto✕タニタカフェ
もう1つはぷりぷり海老の明太子マヨネーズを チョイス。 思ったよりも明太子は多めで強め。 海老も存在感のあるサイズ。
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VEGE PLATE 備中高原鶏のスィートチリマヨチキン焦がしアーモンド@食堂カフェpotto✕タニタカフェ
もりのみやキューズモールBASEにある タニタカフェ共同開発の野菜ランチ。 1日に必要な食物繊維の1/3をこのランチで 摂取できるそうです。 全て発酵食品を使用したメイン料理8種類から 1つ選択します。 備中高原鶏のスィートチリマヨチキン 焦がしアーモンドをチョイス。 九谷焼のカラフルなお皿がきれ... 続きをみる
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大阪駅前第４ビルにある唐揚げ専門店。 通路沿いにドアも壁もなくのれんだけで へだてられた狭いお店。 正直、こんなスペースで営業できるなんて すごいって思いました。 大きな唐揚げが３つ。 こんな大きなサイズをジューシーに 揚げる技術はすごいと思ってたのですが なんかタバコ臭い。 となりのお客さんの服... 続きをみる
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正直、朝から湯豆腐？って思ったんですが これがすんごくいい(笑) まず、お鍋がおしゃれ。 お出汁もいっしょに温められるんです。 フタを開けるとお豆腐が登場。 あ～あったか～いってほっこりできるメニュー。
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旅館の和風朝ごはんは贅沢な楽しみの一つ。 えてかれいは足が早いので、漁港近くで 消費されてしまう安くておいしい魚だそうです。 一夜干しを美しく焼いて。 ご飯のお供も盛りだくさん。 朱塗りも鮮やかです。
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定番の茹でカニ。 カニ酢でいただきます。 日本酒好きな方は、茹で蟹にたっぷり カニみそをつけて食べてみてください。 贅沢ですが、めっちゃおいしいです。 この後、蟹鍋と雑炊をよばれたんですが すっかり写真を取り忘れて、この一枚しかない。
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定番ですね。ふんわり柔らかく揚げてます。 花が咲いてないシンプルな揚げ方。 衣が邪魔しないので蟹の身の柔らかさが よくわかります。
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箸休めにもなる蟹の押し寿司。 酢飯と蟹の身の間を仕切ってる紫蘇の葉の味が すごい存在感。っていうか邪魔。 正直、蟹の味と紫蘇の葉は合わなかったので 上手に取っていただきました。
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蒸し蟹。上品でおいしい。 蟹しゃぶよりも蒸し蟹の方がおいしいと 個人的には思ってます。
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城崎温泉でかに三昧。 大きなお高い蟹も心ときめきますが あたしは小ぶりでもたくさんの食べ方を 堪能したい派です。 まずはカニのおさしみを。 ちゅるるんって食べちゃいました(笑) 殻のこの切り方が難しいんですよね。
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出石そばと言えば皿そば。 出石城跡周辺にはたくさんの出石そば屋さんが あります。 風情よさげなお店に入店。 そっか、こんな風に一度に来るのね。 玉子やとろろで味変できるのね。 普通のおそばですが、食べたいだけ おかわりできるのが便利なのね。
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服部天神駅前にあるコスパのよい焼き鳥屋さん。 焼鳥串がご飯の上に乗ってるかと思いきや 炭火焼きの大きな胸肉がダイナミックに カットされてご飯の上にド～ン。 たっぷりのたれとあいまって香ばしくて めちゃうまです。
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兵庫県加古川市のソウルフード、かつめし。 聞いたことはあるけど、食べるのは初めてかも。 ご飯の上にビーフカツ、デミグラスソースを かけて、ゆでキャベツを添えて。 お箸で食べるのがルールだそうな。 あ～、男子が喜ぶ味だわ(笑) デミグラスソースをかけた白米って 独特のお味ですね。
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さっぱりと〆めたい方には こちらの蕎麦がおすすめ。 温かいお蕎麦ってなかなか当たりがないんですが ここの温蕎麦は大当たりです。 お汁まで飲み干して、あ～うまって 声がでちゃうやつ(笑)
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せっかくなので、河内鴨入りのつけ出汁で いただく鴨汁そばも注文。 〆めにちょうどいいサイズ。 濃厚なつけ汁ですが、カボスが浮いてて さっぱり感もあります。 中には鴨肉がちらほら。 蕎麦にからんでとてもよく合います。
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本日のメインの一つ、鴨料理。 鴨そのものを楽しみたかったので タタキをチョイス。 これがめちゃうま。 大阪松原産の河内鴨は生でも食べられる 鮮度抜群の希少極上鴨と呼ばれていて 初めていただきましたが、ホントにおいしい。 キザミワサビやもろみ味噌をちょこっとつけて 辛口の日本酒がベストだと思います。
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揚げだし豆腐の大根バージョン。 こちらも手の込んだ逸品です。 薄味の出汁のしみた大根を使ってるみたい。 最後の一口までおいしい。
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こちらも珍しい牡蠣の天ぷら。 牡蠣は水分が多くて、うかつに天ぷらにすると 爆発・大惨事になります(笑) おそらく低めの温度で短時間だけ 揚げてるんでしょうね。脱帽です。 火は入っているのに中はトロトロ。
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服部天神駅そばのお蕎麦屋さん。 お蕎麦と河内鴨が有名ですが、 ひと手間かかった酒の肴も絶品です。 半生の新鮮な鶏肝のオイル煮。 これ、たぶん低温調理で ものすごく手間がかかってます。 生臭さは全くなくて、ふわっふわ。 レバーが苦手な方でも おいしく食べられる料理だと思います。
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牡蠣とブルーチーズの濃厚パテ～バゲット添え～@日本酒食堂SO-KEN
ていねいにブレンダーで撹拌したと思われる 滑らかで濃厚なパテ。 バゲットに付けていただきますが、 バゲットはあくまでも脇役。 牡蠣とブルーチーズってこんなに合うんですね。
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鶏せせり南蛮～龍の玉子で奈良漬けタルタル～@日本酒食堂SO-KEN
せせりは、鶏の首周りの希少部位。 龍の玉子は濃厚な高級玉子。 おいしいに決まってるメニューですね。 奈良漬けの入ったタルタルソースは 独特の歯応えがあって美味。これは真似しよう。 タルタルと絡めるので、鶏カラよりも せせりのサイズがちょうどいいのね。 ビールがすすむ、すすむ(笑)
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中津にある日本酒のおいしい居酒屋さん。 二人で、またはお一人様で行くのがおすすめの 小さな居酒屋さんで、ふらっと訪問しても かなりの確率で満席です。 この店は変わった料理がたくさん。 こちらは下味をつけて揚げた大根。 からすみと塩昆布が添えてあります。 フライドポテトみたいな棒状のフライド大根は ... 続きをみる
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レンチンするだけで出来上がるコストコの名物。 5cm大のミートボールにマルゲリータソースと チーズがたっぷり。彩りにパセリも。 パスタと絡めると、知る人ぞ知る 「ルパンのミートボールパスタ」が簡単に 出来ます。カリオストロの城にでてきたやつね。 一皿に約20個のミートボールが入ってるので 食べきれ... 続きをみる
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山陽自動車道上り三木サービスエリア限定。 大阪で有名な「人類みな麺類」とのコラボ。 うんまぁ～。 魚介出汁のあっさり系の醤油ラーメン。 薄切りチャーシューとメンマ、白髪ネギ、 かいわれ大根のバランスもちょうどいい。 サービスエリアのラーメンとは思えない おいしさ。話題になるのもうなづけます。 期間... 続きをみる
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本日のスパゲッティは、 パルメザンチーズたっぷり バジリコ風味のトマトソース。 スパゲッティの周りのお皿の部分に たっぷりのパルメザンチーズ。 スパゲッティに寄せ寄せして食べます。 さほどバジリコは感じなかったです。
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本日のグラタンは ひき肉とほうれん草のピリ辛クリームソース。 こぼれんばかりのチーズです。 チーズの下には、これでもかとほうれん草の山、 パスタもお皿からはみ出てますね。 たっぷりチーズがあるのでそれほど辛くなくて 食べやすいです。 女子にはかなりのボリューム。
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こちらの野菜たっぷりサラダは かなりのボリュームです。 がっつり野菜を食べたいときはぜひ。
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東三国にあるリーズナブルなイタリアン。 久しぶりにグラタンが食べたくなって訪問。 ランチは前菜メニューが三つ、 パスタメニューが五つから選択で、 パンとデザートの盛り合わせとドリンクが ついてて、超お得。 前菜メニューは、 前菜の盛り合わせ(大根のスープ付き) 野菜たっぷりサラダ(オニオンドレッシ... 続きをみる
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さくら御膳の近江牛のステーキは サーロインかヒレを選べます。 籠盛りは幸せな気分になります。 近江牛コロッケ、お豆腐、しぐれ煮、ステーキ、 シュウマイ、生麩、白和え。 どれもおいしかったです。 残念だったのは、ステーキは冷たいお皿に 盛られてたので、出てきた時には冷めていたこと。 冷めてもおいしい... 続きをみる
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守山市にある近江牛のお店。 咲蔵は「さくら」と読みます。 古民家レストランでランチをいただきました。 湯気がでたら完成。ワクワク。 おお～。蒸籠はフタを空ける瞬間が楽しい料理。 アツアツです。 牛肉はトロトロのフワフワ。 ロール白菜やシメジも名脇役。 冬の近江牛の一番おいしい食べ方かも。
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柿安さんは、定期的に期間限定で オールスター弁当を販売しています。 柿安なおかずを少量ずつ多種類詰め合わせた お弁当なので、楽しめます。 海老素揚げガーリック味、牛めし、 マカロニサラダ、春雨サラダ、大海老マヨ、 ブロッコリー、ローストビーフ、 鶏唐揚げ葱南蛮ソース、しば漬けとごはん、 茄子と小松... 続きをみる
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久しぶりに太鼓亭を訪問。 お目当ては牡蠣の天ぷら。 牡蠣天丼を食べに来たんですが、丼単品はなく お蕎麦とセットの定食のみ。。。 食べられるかしら、こんなに(笑) 浜蒸し牡蠣を天ぷらにしたらしく、 牡蠣は柔らかくてふっくら。 前半の丼はおいしく、後半のお蕎麦は必死で(笑) 完食しました。
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奈良の天理にあるうなぎの名店。 本日の勉強会は、みしまやさんの うなぎ弁当つき。 いや、生きてるといいことあるもんです。 濃すぎず薄すぎず、うなぎもごはんも 絶妙のタレ加減なんですが、好みに合わせて 追いダレもついてました。 おいし～い。
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有馬温泉の太閤の湯で温泉付きのランチ。 二段のお重を開けるのはワクワクしますね。 正直、ときめくようなメニューではないものの 小鉢がたくさんあるのは、それだけで 楽しくなります。 残念だったのは、天下の有馬温泉もすっかり 寂れてしまったこと。 韓○人のバスツアースポットになっているようで 民度の低... 続きをみる
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まさか、カセットコンロで登場するとは(笑) お皿を急いで片付けてスペース確保です。 海老とチーズがたっぷり。 パクチー好きなあたしはパクチーましましでも OKですが、この量でもニンニクとパクチーの ダブルパンチでかなり濃い料理です。 あまりにおいしくて、完成写真も撮らず 夢中で食べちゃいました。。。
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こちらは残念な料理。 茹でたジャガイモの上に、タルタルソースと カニクリームコロッケ。 自分でまぜまぜして召し上がれスタイルですが 混ぜるとカニクリームコロッケのありがたみが ゼロ、普通のコロッケで十分ですね。 別々に食べるべきでした。
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エリンギのフリットに、 カリカリに焼いたチーズとピンクペッパーと マヨネーズをトッピング。 エリンギのフリッターは初めてでしたが めちゃうまです。 これはぜひ再現したいメニューのひとつ。
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若鶏のグローブ揚げが有名な居酒屋ですが 今日はあえて鶏料理を避ける縛りで チョイス。 かっぱ巻きの上にマグロの刺身とネギを トッピングした「のっけ寿司」。 アイデアですね。飽きずに食べられます。
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ときどき無性に食べたくなるメニューのひとつ、 皿うどん。 リンガーハットの皿うどんは薄味、野菜多めで 男性には物足りないかも知れませんが、 女性にぴったりの味付けだと思います。 味変には、長崎の知人はソース推しですが、 あたしはゆず胡椒派です。
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あまがさきキューズモールにある天ぷら屋さん。 寒いのでランチも兼ねて一休みです。 上天ぷら定食がおすすめとのことでチョイス。 海老2尾、鶏むね、南瓜、イカ、茄子、キス、 大根、半熟玉子の天ぷらとのことですが、 完全な固ゆで玉子の天ぷらでした。。。 そんなに難しいかなぁ…… おでん大根の天ぷらはおい... 続きをみる
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北海道十勝池田産の大和芋と長芋を掛け合わせた 新芋「根張星(ねばりスター)」を使用した とろろ焼き。 長芋の２倍の強いねばりは、もちもちです。 ネギ、紅しょうが、かつおぶし、どて焼きが トッピングしてあって、もう新しいタイプの お好み焼きですわ。
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こちらの軍艦巻きもこの店の名物。 イクラとトビコもトッピング。 いろいろ食べるのにちょうどいいサイズで めちゃうま。
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こちらはハーフサイズ。2～4人でシェア。 メニューによると、材料は とうもろこし98％＋アスパラガス2％だそうです。 全部とうもろこしに見えますね(笑) 衣がうすくてサクサク。 こんなとうもろこしのかき揚げは初めて。 塩とカレー塩で味変もできます。
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大和西大寺駅の近くにある地元では有名な 居酒屋さん。 北海道のや美唄(びばい)という炭鉱の町の 名物で、鶏モツ串だそうです。 なにがどこかさっぱりわかりませんが(笑) とてもおいしい。
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風邪気味なので、精をつけに天下一品へ(笑) これで多分、明日には元気になります。 何十年も前から変わらない見た目。 この店は変わらないでほしいなぁ。
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ソースとホースラディッシュに加えて あたしの大好きな粒マスタードが 添えられた絶品ローストビーフ。 ステキなシェフが目の前で切り分けて サーブしてくれます。
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ザ・リッツ・カールトン大阪にある イタリアンレストラン。 新鮮な魚介を使ったイタリアンに加え 白ワインを含むドリンクフリーフローが ついたランチブッフェは、一見ならぬ 一食の価値があります。 取りすぎてるように見えるかもしれませんが (笑)、どれもこれもおいしくて上品で ペロリと食べられちゃうんで... 続きをみる
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服部天神駅から少し歩いたところにある 町中華のお店。 選べるランチのメインは、酢豚・麻婆豆腐・ 香味ソースの唐揚げの３つから選択。 酢豚と唐揚げをチョイス。 サラダ、スープ、香の物、ライスつき。 おしゃれな酢豚。カラフルでおいしい。 変わり種のジャガイモが入ってます。 油淋鶏のような香味ソースの唐... 続きをみる
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堺筋本町近くの昭和レトロな定食屋さん。 サラリーマンでいっぱいですが、 お世辞にもきれいとは言えず、 そこそこ時間がかかるので、 余裕がある時にしか来れません。 棒寿司ってあまり食べないので 興味本位で注文。 お造り、ミニそば、クロダイの天ぷらつき。 しめサバ、小鯛、小イサキの棒寿司。 箱寿司や押... 続きをみる
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四川料理の麻婆豆腐は予想通り激辛でした。 カレーライスのように盛り付けてあるのが 面白い。 でも辛くて辛くて、せっかくのヒノヒカリの 味がまったくわかりませんわ(笑)
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発酵豆腐は多分、「毛豆腐」の別名。 臭豆腐ほどじゃないけど独特の臭いが あるらしいけど、あたしにはまったく 臭いませんでした。 普通においしい豚の角煮のあんかけ。
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大きな海老をマヨネーズチリソースで コーティング。 見た目どおりのおいしい一品。 辛すぎる四川料理を日本人が 日本人向けにアレンジしたと言われる エビチリやエビマヨ。 さらにそれを合体させたマヨチリ。 料理は生き物、歴史を感じますね。
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中之島ダイビルにある四川料理店。 御馥は「イーフー」と読むそうです。 四川料理で有名な酸辣湯。 辛味ときつめの酸味は独特のお味。 あまり食べたことがないのですが 思ったよりかは酸っぱくないのねって 印象です。でもかなり酸っぱい(笑) ズワイガニと貝柱は酸辣湯味になるので 素材の味は活かせてないかな... 続きをみる
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千里中央のヤマダ電機の上にある 焼き鳥屋さん。 昼のランチがお得と聞いて訪店。 名物のとりめし、唐揚げ、焼き鳥、スープ、 小鉢のついた定食をチョイス。 う～ん、最近、ハズレてばかりです。 とりめしはベチャベチャ、鶏肉はどこ？って 感じで、ただの醤油味の炊き込みご飯。 焼き鳥は焼き過ぎでコゲコゲ、か... 続きをみる
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揚げたての天婦羅にハズレはないだろうと ランチタイムに訪問。 見事にハズレました。。。 味も接客も。。。 他の店舗はおいしかったので この博労町店がイケてないんでしょうね。 お客さんの会話に支障がでるほどの大声で 店員のお姉さんとお兄さんはずっと私語。 カウンターテーブルにゴ●ブリが 歩いてたのを... 続きをみる
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最近、よくお世話になるイオンモール伊丹。 かつ丼やトンテキで有名なお店ですが 他ではあまり食べられないメニューが こちら。 期間限定なのかしら？ 立派な大海老の天婦羅が三尾も。 卵とじなので、食べやすいです。 単品でおなかいっぱい。 キャベツと味噌汁のセットにしなくて よかった。
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大阪駅前第３ビル地下2階の ハンバーグで有名な洋食屋さん。 ランチタイムは行列です。 定番のAセットを注文。 ライスとスープはおかわり無料。 ハンバーグとエビフライとポテトコロッケに ミニサラダ。 ハンバーグは肉汁がすごくて 大人気なのも納得のおいしさ。
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お魚料理だけでなく、 お肉料理も格別でした。 A5ランクの山形牛を使用した盛合せ。 たたき、焼きユッケ、ローストビーフ。 どれも食べやすいサイズで つまみやすいお酒のあてですね(笑) ビールがすすむ、すすむ(笑)
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最近あまり見かけなくなりましたが うなぎのかば焼きには奈良漬けが とても合います。 鰻丼や鰻重はそれだけでおなかが いっぱいになっちゃうので、 お刺身感覚でこんな風にうなぎが 食べられるのはとてもステキです。
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しめ鯖の皮目を炙って、香ばしさと 食感をアップ。 蕪の酢の物といっしょに食べるとさらに おいしくなるんですね。 しめ鯖の赤と蕪のピンクのコントラストが かわいらしい逸品です。
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勢子ガニは、ズワイガニのメスで セイコガニ、セコガニ、香箱ガニとも 呼ばれるそうです。 運ばれてきたら、おお～とうなるほど きれいな盛り付け。 カニの身、外子(卵)、内子(卵巣)、 カニ味噌がみっちりと甲羅に 収納(笑)されてます。職人技ですね。 スダチかカニ酢かお好みで。 おいし～い。
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その日に仕入れた天然魚をふんだんに 使用した、お造りの盛合せ。 日によって内容は変わりますが、 毎回、新鮮で旬なお刺身を食べられます。 ほれぼれしますわ。
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服部天神駅近くの知る人ぞ知る おてがる和食の名店。 地元の方でいつも満席です。 お通しから絶品。 八尾ごぼうと牛肉の煮付け、 しらすと小松菜のおひたし、 桜海老のだし巻き、 バイ貝の煮付け。 日本酒がすすむ、すすむ(笑)
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淡路島にある絶品海鮮丼屋さん。 日替りのきまぐれ海鮮丼は、 素材にこだわりぬいた絶品です。 分厚くて歯応えを感じられるお刺身は 他店ではまず食べられない新鮮さ。 鮮魚店直営でその日においしい食材のみを 使って、メニュー数限定、数量限定だそうです。 見た目はめっちゃいかついけど、 心はとっても気さく... 続きをみる
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蕪ってあまり炊き込みご飯に混ぜたことが ないんですか、ほんのり甘くて違和感なくて 鯛めしの上品さにとても合うんですね。 一杯目はそのままのお味で 二杯目はイクラをかけて、二度楽しめます。
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坦々麺があるんだから、 担々鍋もありだけど 食べたことなかったです。 辛さは控えめ、豆乳鍋に近いお味。 薄いゴマだれで煮詰めた感じ。 素材の味を活かした水炊き派なので 個人的にはあまり好きじゃないです。
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これぞ、THE 照り焼きって感じの一品。 味加減も焼き加減もちょうどいい。 紅白押し寿司はサーモンの押し寿司。 味変のために黒昆布と塩昆布の二種類。 付け合わせなのに、デザートのように 甘くて自己主張が強い鳴門金時(笑) 蛤を模したお皿もきれいです。
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焼八寸は、山椒の茶碗蒸し、 紅白押し寿司、ぶりの照り焼き。 山椒の茶碗蒸しはこのお店の名物料理。 見た目どおり、山椒の辛さが後をひく パンチの効いた茶碗蒸しでした。 ただ、これは一般受けするかなぁ。。。
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蕪の擦り流し、真ん中にあるのは大根餅。 優しい味なのでペロリといけちゃう。 ポタージュ味の洋風にするのもありですね。
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スダチって「酢橘」って書くんですね。 知らなかったです。 壬生菜は水菜の親戚の京野菜。 水菜はギザギザ葉っぱですが、 壬生菜は丸みのある葉っぱです。 食べ比べるのは面白い。 蟹も酢の物によく合います。
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エクシブ鳴門の日本料理 初海で 汐風コースをいただきました。 懐石料理は一品一品が勉強になります。 膳菜は壬生菜と水菜・ずわい蟹の酢橘浸し、 蕪の擦り流し、 真鯛重ね造り・本鮪・海老・烏賊。 初めの一杯は生ビール。 竹をイメージしたグラスがとてもおしゃれ。
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イオン伊丹昆陽店で発見。 大阪かな泉といううどん屋さんの 系列のようです。 天丼の盛りつけ方に期待したのですが…… それほど立体的ではなく普通でした。 うどん屋さんなんだから、 ミニうどんセットにすればいいのに。
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催事で遭遇。 シウマイ弁当じゃないので シウマイづくし。食べ比べです。 こちらが昔ながらのシウマイ。 豚肉と干し帆立貝柱がメインの定番のお味。 グリーンピースが目印。 こちらが関西シウマイ。 昆布や鰹だしが入ってるので独特の和風味。 パンダのしょう油入れがついてました。
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服部にあるコスパのよい鰻屋さん。 前回訪問時に、隣の方が食べていた ひつまぶしがとってもおいしそうだったので 今回、リベンジ。 今回も並(半尾)で十分のボリューム。 よく考えるとひつまぶしって、だいたい 鰻をカットしてくれてるから食べやすいのよね。 出汁茶漬けもおいしい。 やっぱり、鰻は冬にこそ合... 続きをみる
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舞鶴にある海鮮丼や海鮮定食の人気店。 ランチタイム限定の海鮮丼を注文。 名前のとおり、ホントにびっくり。 豪華絢爛な盛り付けで、おいしさ満開。
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南船場の長堀橋駅近くにある 食べ放題ランチのお店。 サラリーマン御用達と聞いていましたが ご高齢のお一人様がたくさん。 さすが、茶色いおかずが豊富です(笑) 蓮根のきんぴらや青菜の煮びたしがあるのは ありがたい。 夜は居酒屋さんになるそうです。
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変わり種かつ丼のお店なんですが 急いでいたのと、寒いのに大根おろしは 食べたくなくて、トマト味もカレー味も 今日の気分ではなかったので、 普通のかつ丼をチョイス。 ふと、別皿で好きなタイミングでごはんに のっけたり、そのまま食べたりできる このスタイルってお店もお客も 楽チンよねって感動しました。
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大阪駅前第2ビル地下1階にある 昼から飲める居酒屋さん。 お昼はおとくなランチもありました。 油淋鶏定食の看板につられて、フラフラと 店内へ(笑) 12時から一人飲みしている おじいさんだらけで驚きました。 昔ながらの町中華の油淋鶏でした。 濃いめのピリ辛ソースが食欲を そそります。
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神戸の南京町の有名店。 なんとなく知ってたけど、 いつも大行列なので並んでまで 購入した記憶がない。 なぜか誰も並んでいなかったので 嬉々として購入。 小ぶりで肉肉しくて、551とは違った ジャンルのおいしさですね。 大人気なのもうなづけます。
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スーパーライフで遭遇。 ポテトフライもついてて、この一品で 満腹になりそうなジャンクなプレート。 ビールといっしょに。
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メインはパスタ4種類、グラタン、リゾットの 6種類から選べます。 ショートパスタ パルメザンチーズたっぷりの バジリコ風味のトマトソースをチョイス。 パスタはもちもちです。 特筆すべきはこちらのパン。 数に限りがあるようで、前半と後半で 種類が変わってましたが、めっちゃ おいしい。 隣のお店でテイ... 続きをみる
