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鎌倉の小町通りにできた 手焼きわっふる専門店。 鳩サブレーで有名な豊島屋の系列店です。 焼きたてのワッフルを 2階のイートインスペースで 立ち食いすることができます。 あんずジャムが定番と言われたのですが 今日の気分はカスタードクリーム。 鉄板です(笑) 生地はかなり固めの焼き加減。 流行りのふわ... 続きをみる
2023年6月のブログ記事
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東京にあるスパイシーカレーと 魯肉飯(るーろーはん)で有名なお店 「魯珈(ろか)」監修の期間限定カレーだ そうです。 魯肉飯は台湾料理で、甘辛く煮た豚肉 (角煮、そぼろ煮などいろいろ)の丼だ そうです。八角の香りがしますね。 最近、あちこちでブームだそうですが スパイスカレーもほとんど食べたことが... 続きをみる
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高速道路のサービスエリアで発見。 静岡のハコブタも伊豆味噌も初体験。 地産地消の時代ですもの。 柔らかめ甘めの豚の味噌焼き。 白髪ネギはいつも食べ方に悩みます。 お肉に巻くのは難しいし、 そのまま食べるには辛いし、 ご飯とお肉と混ぜるには 上手に混ざらないほど長いし…… 結局、箸休めみたいにちょっ... 続きをみる
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パン好きな方は圧倒的に洋食がおすすめ。 伊勢海老香草風味、 富士山高原湧水ポークハム、 白野菜のつぶつぶスープ、 季節のフルーツ。 地元農園野菜のサラダ パン5種、自家製コンフィチュール4種。 ラタトゥイユ、季節のフラン、 グラノーラ、ヨーグルト、 温泉玉子、２種類のオレンジゼリー、
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朝食は和朝食と洋朝食の二択でした。 小鉢(六点)と造り(ヒラメ昆布〆め) サラダ(西湘野菜、箱根西麓野菜、 地元農園野菜のサラダ) 焼き物(厚焼き玉子、鰆西京焼き) 海鮮(伊勢海老の生姜餡掛け) 汲み上げ湯葉を楽しんだ後、 ニガリを自分で入れてお豆腐を作る小鍋、 白飯、香の物、味噌汁も付いていまし... 続きをみる
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フレッシュチーズのデザートは 黒こしょうがアクセント。 静岡生まれの紅ほっぺのデザートも かわいい。 イチゴのフリットって初めて食べました。 練乳をのばしたソースがよくあいます。
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三島ブランドの箱根西麓牛。 「はこねせいろくぎゅう」と読むそうです。 お肉はキャビアソースで、 お野菜は泡醤油で。
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春菊と赤甘鯛のソテーに 桜海老の素揚げをトッピング。 オレンジとグリーンのソースの デザインが見事。
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丸茄子のソテーの上に鮑のソテー。 ずらしてみるとこんな感じ。 丸茄子は身がしっかりしてて 崩れにくいので鮑の食感に 負けてません。 鮑もすごく柔らかくて美味。
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セルクルのように円形に巻いた パイ生地の中に赤エビを入れて、 ムースのソースで閉じ込め。 カリフラワーソースとキャビア、 エディブルフラワーで美しくデコレート。 実においしい逸品でした。 どんな赤エビだったかはヒミツ(笑)
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あと2つのオードブルは、 焼いたペーストの上に いくらとウニをのせたものと、 伊勢海老のポタージュ。 ……だと思う(笑) このポタージュ、濃厚でたぶんすごく 時間と手間がかかってます。
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オードブル(前菜)は、 ペーストと和えたそら豆と 白レバーのコロッケ。 ……だと思う(笑) おしゃれ感がすごいの。
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グジェールはフランスのアミューズ、 日本でいうおつまみ。 チーズ風味のシュー生地を焼いたもの。 ワインによく合います。
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箱根のお忍びオーベルジュ。 Nature、Ideal、Celeblate、Anniversaryの 頭文字でNIKAだそうです。 山を見下ろしながらの シャンパンと生ハムチーズ。 オードブルピンがおしゃれ。
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個人的には「昔ながらのシウマイ」が 大好物なんですがすぐに売りきれて いつもこの「シウマイ弁当」にしか 出会えないことが多いのですが、 これはこれで美味。 なぜか中毒性の高いのが筍の煮物(笑) パッケージもレトロです。
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本町の船場センタービルにある居酒屋さんの ランチメニュー。 15時くらいまでランチタイムなので 午前の仕事が長引いたときにはありがたい。 注文を受けてから揚げてくれるチキンカツは サクサクでアツアツ。 お魚系の副菜もついてます。 もうちょっとお野菜がほしいなとは 思いましたが、もうお腹いっぱい。 ... 続きをみる
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阪急宝塚線の曽根駅近くのパン屋さん。 最近の「生」ってつければ売れるでしょって いう戦略にはいまいち同意できませんが この「生ドーナツ」は絶品。 ただ、なにがどう「生」なのか ちっともわかりませんが……(笑) ふわっと軽い生地の中に とろっとなめらかなカスタードクリームが たっぷり。
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5月に食べ歩きしたこの饅頭が とてもおいしかったので、 今回はひと包み10個入りを購入。 味のある包み紙でした。 時間がたってもホワホワでおいしい。
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おしゃれなかりんとうのお店。 きんぴらごぼう、むらさきいも、野菜、 胡麻、和風だしの5種類。 説明書すらゴージャス(笑) もっともおいしかったのは、 この和風だしかりんとう。 おすすめです。 箱も東海道デザインでおしゃれ。
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羽曳野にあるスーパー銭湯 延羽の湯にある 和風レストラン。 この三色おそばセットがおすすめと 言われました。 山菜おろしそば。 あおさそば。 とろろそば(山かけ)。 本格的なお蕎麦でいろんな味が楽しめて 確かにおすすめです。 ミニお寿司と天ぷらまでついてました。
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手のひらサイズで二人くらいで 食べきるのにちょうどいいサイズ。 直径10cmくらい。 側面のフォンダン(砂糖衣)が溶けちゃうので 冷やして食べるのがおすすめです。
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北海道産牛乳と フランス産ゲランドの塩を 使用したクッキー生地に カマンベールチーズの チョコレートをサンド。 塩加減、チーズ加減、チョコ加減が 最高。 パッケージの牛さんがかわいい。
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左から、メープルピーカン、ストロベリー、 シナモン、アップルの4種類、20個入り。 バターの代わりにマーガリン使用なので 軽い口当たりで甘さ控えめ。 ちょっと小ぶりなのでいくつでも 食べられそう。
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がっつりと赤身の牛肉のランプ肉を。 メートルドテルバターは、パセリやレモンを 混ぜ合わせたバター。 ステーキ肉によくあいます。 フライドポテトは、先程のフレンチおでんの ソースにからめていただくのが好き。
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菜の花ピューレとサフランクリーム。 軽く湯通ししただけなのかイカは とても柔らかい。 緑の菜の花ピューレもサフランクリームも イカにとってもマッチしてて 箸がとまらない逸品。
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味の染み込んだおでんの大根に ポルチーニ茸のクリームソースをたっぷり。 飴色の大根にトキメキます。
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肉味噌で和えたコンニャクの上から ボロネーゼソースとチェダーチーズを たっぷりかけたお手軽料理。 うまいんだな、これが。
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梅田でお気に入りのお店の一つ。 ワインを気軽に飲めるお店です。 グリュイエール、エメンタール、 ラクレットの三種のチーズをたっぷり かけたフレンチお好み焼き。 セルクルで高さを出すので 30分くらいかかります。 座ると同時に注文するのがおすすめ。
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福島にある名店。 飲むクリームパンと呼ばれるほど とろっとろでトングでつかむと破れる クリームパンが有名です。 相変わらずトロットロでおいしいのですが…… 値上がりして、1個300円もするのね。 びっくり。 仕方がないんでしょうが、クリームパンに 300円は出せないわぁ。。。
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近所のパン屋さん、軒並み値上げで パン好きには厳しい時代です。 いっそのことパン食べ放題でストレスを 発散しようと知人と連れだって こちらのベーカリーレストランに来店。 泣けてくるほどたくさんのパンが。。。 もう感謝しかありません。モグモグ。 メインディッシュは豚肩ロースグリル。 玉ねぎ、しょう油... 続きをみる
