天使の海老のカルパッチョ@ワインとオマール海老の店 UOMO
天使の海老は「パラダイスプロン」と呼ばれ
ニューカレドニアで養殖されている高級品だ
そうです。
バジルソースのカルパッチョ。
サイズが大きいので甘エビとは違って
生でもプリプリで食べごたえがあります。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
天使の海老は「パラダイスプロン」と呼ばれ
ニューカレドニアで養殖されている高級品だ
そうです。
バジルソースのカルパッチョ。
サイズが大きいので甘エビとは違って
生でもプリプリで食べごたえがあります。
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